【Questions et réponses médicales】Pourquoi une alimentation saine est-elle si importante pour prévenir les maladies chroniques ?

Planificateur : Association médicale chinoise

Réviseur : Chen Wei, médecin-chef, Peking Union Medical College Hospital, Académie chinoise des sciences médicales

Une alimentation saine est très importante pour prévenir les maladies chroniques car elle affecte directement notre santé physique, aide à maintenir des fonctions physiologiques normales, renforce l'immunité, réduit l'inflammation dans le corps et prévient l'apparition de maladies. Les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète, l’hypertension artérielle et l’obésité sont étroitement liées à nos habitudes alimentaires. En adoptant une alimentation saine, vous pouvez réduire efficacement le risque de ces maladies.

Tout d’abord, manger sainement peut vous aider à contrôler votre poids. Une alimentation malsaine, composée notamment d’aliments riches en énergie et en matières grasses, peut facilement entraîner une prise de poids et provoquer l’obésité. L’obésité est une cause fondamentale de nombreuses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. Une alimentation saine peut aider à maintenir un poids normal et à réduire le risque de ces maladies.

Deuxièmement, une alimentation saine aide à réguler la glycémie et les lipides sanguins. Un régime alimentaire riche en sel, en sucre et en graisses peut facilement entraîner une augmentation du taux de sucre et de lipides dans le sang, ce qui peut provoquer des maladies telles que le diabète, l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie. En consommant suffisamment de fibres alimentaires, d’aliments faibles en gras et riches en antioxydants (comme les légumes, les fruits et les céréales complètes), vous pouvez aider à stabiliser la glycémie et les lipides sanguins et à réduire le risque de maladies chroniques.

De plus, il existe des preuves médicales selon lesquelles une alimentation saine peut réduire l’inflammation chronique dans le corps, et de nombreuses maladies chroniques sont liées à une inflammation de faible intensité à long terme dans le corps. Une alimentation malsaine peut favoriser cette réponse inflammatoire, tandis qu’une alimentation saine, riche en antioxydants, en acides gras oméga-3 et en micronutriments, peut aider à réduire l’inflammation et à protéger le corps contre les maladies.