La protection de la santé de l’estomac commence par la prévention de l’infection à Helicobacter pylori

1. Le coupable invisible des maladies de l'estomac : la menace d'Helicobacter pylori

Dans les restaurants chinois, la scène où les amis et la famille sont assis ensemble et partagent de délicieux plats est chaleureuse et belle, mais vous ne savez peut-être pas qu'un rassemblement aussi joyeux peut cacher un risque pour la santé : Helicobacter pylori (Hp). Le taux d’infection de cette minuscule bactérie en forme de spirale dans la population naturelle mondiale est supérieur à 50 %, et le taux d’infection dans mon pays atteint 59 %, ce qui signifie qu’une personne sur deux est porteuse. Il s’agit non seulement de la principale cause de gastrite chronique et d’ulcère gastrique, mais également d’un facteur de risque de cancer gastrique classé comme cancérigène de classe I par l’Organisation mondiale de la santé.

2. Connaissez ce « tueur d'estomac » caché

1. La stratégie de survie d'Helicobacter pylori

Ce micro-organisme, qui ne mesure que 3 microns de diamètre, possède des caractéristiques biologiques uniques : sa structure en flagelles lui permet de pénétrer la muqueuse gastrique, et le système uréase décompose l'urée pour produire un « nuage d'ammoniac » pour résister à l'acide gastrique, lui permettant de survivre dans un environnement fortement acide. Une fois qu’il franchit la barrière muqueuse gastrique, il continuera à libérer des toxines et à endommager la muqueuse gastrique.

2. Alertes sanitaires après infection

L'infection précoce peut être asymptomatique, mais une infection à long terme peut provoquer :

Douleur abdominale supérieure persistante (aggravée après les repas)

Reflux acide et brûlures d'estomac répétés

Perte d'appétit, sensation inhabituelle de satiété

Oral tenace

Perte de poids inexpliquée

3. Analyse complète des voies d'infection

Transmission orale à orale : transmission par la salive par le partage d'ustensiles de cuisine et par les baisers

Transmission fécale-orale : Ne pas se laver les mains après la défécation contamine les aliments

Transmission de l'estomac à la bouche : propagation des germes dans les vomissures

Transmission nosocomiale : endoscopie incomplètement désinfectée

3. La règle d'or de la protection de la maison

1. La révolution de la restauration

Chaque plat est équipé d'une cuillère de service et de baguettes

Chaque personne utilise sa propre vaisselle

Les aliments pour bébé sont préparés séparément pour éviter la mastication et l'alimentation

2. Amélioration de l'hygiène de la cuisine

Séparer strictement les planches à découper crues et cuites

Stérilisation à la vapeur de la vaisselle chaque semaine (100℃ pendant 15 minutes)

Faites bouillir les chiffons quotidiennement et gardez-les au sec

3. Gestion de l'hygiène personnelle

Méthode de lavage des mains en sept étapes (au moins 40 secondes avant les repas et après la défécation)

Remplacez votre brosse à dents tous les mois et rangez-la avec la tête de brosse vers le haut

Apportez votre propre ensemble de couverts lorsque vous mangez au restaurant

4. Stratégies d'autoprotection lorsque vous mangez au restaurant

Sélectionnez les restaurants qui affichent « Classe sanitaire A »

Demande de fourniture de vaisselle stérilisée emballée individuellement

Faire tremper les plats froids dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes

Les ingrédients de la fondue chinoise sont entièrement cuits (température à cœur de la viande ≥ 75 °C)

Évitez de boire de l’eau de source provenant de sources inconnues

V. Points clés pour la protection des groupes spéciaux

Femmes enceintes : dépistage et traitement pré-grossesse pour éviter les risques liés aux médicaments pendant la grossesse

Enfants : Prenez l'habitude de manger séparément avant l'âge de 3 ans et testez régulièrement la flore des mains

Personnes âgées : faites tremper vos prothèses dentaires pour les désinfecter tous les jours et prenez des précautions supplémentaires lorsque vous prenez des médicaments pour l'estomac.

VI. Nouveaux progrès dans la détection et le traitement

1. Méthode de détection pratique

Test respiratoire C13/C14 : test non invasif avec un taux de précision de plus de 95 %

Test d'antigène fécal : adapté aux enfants et aux populations particulières

Test d'anticorps sériques : adapté aux enquêtes épidémiologiques

Plan de traitement standardisé

Une cure de 14 jours de quadruple thérapie (2 antibiotiques et un inhibiteur de la pompe à protons, le bismuth) peut atteindre un taux d’éradication de 90 %. Choses à noter pendant le traitement :

Prendre ses médicaments à temps

Évitez de fumer, de boire et de manger épicé

Tests simultanés des membres de la famille

7. Éliminer les idées fausses cognitives courantes

Mythe 1 : « Pas de traitement en l'absence de symptômes »

La vérité : les personnes infectées asymptomatiques risquent toujours de subir des lésions de la muqueuse gastrique, et il est conseillé aux adultes de rechercher activement un traitement.

Mythe 2 : « L'ail et le miel peuvent tuer les bactéries »

La vérité : aucun aliment ne peut tuer efficacement HP, et une consommation excessive peut irriter la muqueuse gastrique.

Mythe 3 : « Vous ne serez plus infecté après avoir été guéri »

La vérité : le taux de réinfection annuel est d’environ 1,5 %, il faut donc poursuivre la prévention.

8. Plan d'action national de protection

Intégrer l’utilisation des baguettes de service dans les conventions familiales

La communauté a lancé l'activité « Semaine de dépistage de la santé de l'estomac »

Le secteur de la restauration promeut le « système intelligent de désinfection de la vaisselle »

L'école propose un « cours de pratique d'une alimentation saine »

La prévention de l’infection à Helicobacter pylori est la première ligne de défense pour protéger la santé gastrique de l’ensemble de la population. À partir d’aujourd’hui, utilisons une paire de baguettes de service pour protéger l’affection familiale, utilisons les connaissances scientifiques pour résister aux germes et construisons ensemble un mur protecteur pour la santé du tube digestif. N’oubliez pas : il vaut toujours mieux prévenir que guérir les problèmes d’estomac. Chaque habitude d’hygiène que vous développez aujourd’hui contribuera à votre santé future.