Pourquoi le Coca-Cola est-il considéré comme une boisson joyeuse, mais pas le Sprite ?

Expert en audit : Peng Guoqiu

Médecin-chef adjoint, Quatrième centre médical, Hôpital général de l'APL

Le Coca-Cola est une boisson gazeuse très courante dans notre vie quotidienne. Pour les jeunes d’aujourd’hui, il n’y a aucune difficulté qui ne puisse être résolue par une tasse de Coca. Si une tasse ne suffit pas, prenez-en une autre ! C'est pourquoi elle porte un autre nom : « eau heureuse ».

Pourquoi ressentons-nous de l’excitation après avoir bu du Coca ? Pourquoi Sprite, le « bon partenaire » de Coca-Cola, n’est-il pas « l’eau heureuse » ?

Pourquoi le Coca-Cola rend les gens heureux ?

Le Coca-Cola est en fait une boisson gazeuse. Les boissons courantes telles que Sprite et Fanta sont également des boissons gazeuses. Leurs principaux ingrédients comprennent de l’eau gazeuse, de l’acide citrique, du sucre, etc., et certains contiennent également de la caféine.

Sucre

Le sucre contenu dans le cola n’est pas seulement la source de sa douceur, mais contribue également à son bonheur. Lorsque nous goûtons du cola, le sucre qu’il contient stimule les récepteurs du goût sucré sur la langue et le tractus gastro-intestinal, libérant du glucose, qui est ensuite absorbé dans le sang. Cette chaîne de réactions chimiques provoque une augmentation des niveaux d’insuline, activant le cerveau et l’amenant à libérer de la dopamine, ce qui nous rend heureux. La dopamine peut rendre nos nerfs heureux et nous nous sentirons détendus et satisfaits.

eau gazeuse

Outre le sucre, l’eau gazeuse du Coca-Cola joue également un rôle important. Lorsque le dioxyde de carbone se dissout dans l’eau, il forme un liquide stimulant qui stimule le sens du goût et de la douleur. Cette double stimulation remplit la bouche et la cavité nasale le long du nerf trijumeau, provoquant la sécrétion d’endorphines agréables par le cerveau. Ce sentiment nous rend non seulement particulièrement excités, mais chasse également le stress sans que nous nous en rendions compte, nous faisant nous sentir détendus et heureux.

Effets psychologiques

Le nom de Coca-Cola rend naturellement les gens heureux et apporte avec lui de belles bénédictions pour la vie. Le bonheur de boire du Coca peut donc aussi être un effet psychologique. Quand tout le monde dit que boire du Coca vous rendra heureux, votre cerveau est également d’accord.

Alors, pourquoi Sprite, également une boisson gazeuse, n’est-elle pas une eau heureuse ? Cela nous amène à un autre ingrédient important du cola : la caféine.

La caféine, le « facteur bonheur »

En termes d'ingrédients, Coca-Cola a un « facteur de bonheur » de plus – la caféine – que Sprite. La caféine peut bloquer les effets de l’adénosine (un neurotransmetteur qui provoque la sensation de fatigue), stimulant ainsi le système nerveux central et favorisant indirectement la sécrétion de dopamine et de sérotonine.

Dopamine

La dopamine est un neurotransmetteur étroitement associé au plaisir, aux sentiments de récompense et à la motivation. Lorsque les niveaux de dopamine sont élevés, les gens se sentent satisfaits et heureux. Des études ont montré que la consommation de caféine peut augmenter l’activité de la dopamine dans le cerveau, ce qui rend les gens heureux.

Sérotonine

La sérotonine est connue comme le « produit chimique du bonheur » et des niveaux stables de celle-ci sont essentiels à la gestion de l’humeur. Une consommation modérée de caféine aide à réguler les niveaux de sérotonine et peut soulager l’anxiété et la dépression dans une certaine mesure.

Colorant caramel

En plus de la caféine, du colorant caramel est ajouté au cola. Cette couche gustative complexe permet aux gens de ressentir le plaisir de la douceur et la stimulation de l'acidité lors de la dégustation, laissant un arrière-goût sans fin.

Buvez avec modération pour être plus heureux

Même si le Coca peut nous apporter du bonheur, il doit également être consommé avec modération.

Augmentation du stress cardiovasculaire

Le sucre contenu dans le cola augmente la glycémie, ce qui provoque à son tour la sécrétion d’insuline, qui à son tour provoque la contraction des parois des vaisseaux sanguins et l’augmentation de la pression artérielle. De plus, une consommation excessive de caféine peut entraîner une accélération du rythme cardiaque, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque.

Métabolisme anormal du glucose

Une consommation excessive de cola peut affaiblir la réponse du corps à l’insuline, entraînant des niveaux de sucre dans le sang instables et augmentant le risque de diabète et de syndrome métabolique.

obésité

La consommation excessive de cola est l’une des principales causes de l’obésité. Le Coca contient beaucoup de sucre. Le sucre non consommé sera stocké dans le corps sous forme de graisse, ce qui entraînera une prise de poids.

Problèmes de foie : une consommation excessive de cola à long terme peut provoquer une dégénérescence graisseuse du foie et la formation d'un foie gras. Dans les cas graves, elle peut également provoquer d’autres maladies du foie telles que la cirrhose et le cancer du foie.

Ostéoporose : les ingrédients tels que l’acide phosphorique et la caféine contenus dans le cola affecteront l’absorption du calcium et provoqueront une perte de calcium. Un manque à long terme d’apport suffisant en calcium rendra les os fragiles et augmentera le risque d’ostéoporose.