Les probiotiques – le « magicien nutritionnel » des intestins. Votre estomac et vos intestins en ont besoin pendant la Fête du Printemps.

La nouvelle année arrive bientôt. Laquelle des situations suivantes rencontrerez -vous ?

Scénario 1 de la Fête du Printemps : Rentrer à la maison ou voyager

Les travailleurs qui sont occupés toute l'année profitent des longues vacances de la Fête du Printemps pour rentrer chez eux ou voyager. Cependant, ce type de long voyage est susceptible de provoquer des dysfonctionnements gastro-intestinaux et des maladies gastro-intestinales en raison de la fatigue et du climat et de l’eau inconnus.

Situation 2 de la Fête du Printemps : Dîner en famille et entre amis

J'ai enfin eu droit aux longues vacances du Festival du Printemps et j'ai passé du temps avec ma famille et mes amis, en buvant trois ou cinq tasses. Ne pensez même pas à prendre un verre pour vous détendre. Consommé sans modération, l’alcool irrite les muqueuses gastriques et intestinales, entraînant un déséquilibre de la flore intestinale.

Troisième situation du Festival du Printemps : dîner du réveillon du Nouvel An

La partie la plus attendue du dîner du réveillon du Nouvel An est celle avec tous les ingrédients, y compris le poulet, le canard, le poisson et la viande, mijotés, frits et sautés. La nourriture peut plaire à votre bouche, mais elle peut nuire à votre tractus gastro-intestinal. L’alternance entre températures chaudes et froides et la suralimentation augmentent soudainement la charge sur l’estomac et les intestins, provoquant facilement des problèmes tels que l’indigestion et les ballonnements.

Afin d'aider les « intestins » à mieux fonctionner et de permettre à chacun de profiter d'une nouvelle année saine et sûre, comprenons dans quelles situations nous pouvons envisager d'utiliser des probiotiques pour maintenir un environnement intestinal sain :

L’un d’eux est l’inconfort intestinal. Si des douleurs abdominales ou des ballonnements surviennent, cela peut être dû à un trouble de la flore intestinale, à une augmentation des bactéries nocives ou à une diminution des bactéries bénéfiques. La supplémentation en probiotiques peut aider à rétablir l’équilibre de la flore intestinale et à soulager l’inconfort.

Le deuxième est la constipation. La constipation peut être causée par un ralentissement de la motilité intestinale. Les probiotiques peuvent aider à décomposer les aliments et favoriser la motilité intestinale. Les acides organiques produits par la fermentation peuvent stimuler l’intestin à sécréter du mucus, lubrifier l’intestin et faciliter l’excrétion des matières fécales du corps.

La troisième est la diarrhée. Par exemple, après une diarrhée infectieuse, la flore intestinale est détruite. La supplémentation en probiotiques peut réguler la flore intestinale, améliorer la fonction de barrière intestinale, inhiber la croissance de bactéries nocives et soulager les symptômes de la diarrhée. Dans le même temps, après une utilisation prolongée d'antibiotiques, la flore intestinale est affectée et des diarrhées surviennent, qui peuvent également être améliorées par une supplémentation en probiotiques.

Les probiotiques : le « magicien nutritionnel » des intestins

Je suis sûr que tout le monde connaît les probiotiques. Vous pouvez généralement trouver des probiotiques dans les yaourts, les boissons et certaines collations. J’ai l’impression que tout ce que vous mangez qui a quelque chose à voir avec les probiotiques est considéré comme haut de gamme.

Alors, que font exactement les probiotiques ?

Il existe des centaines de millions de bactéries vivant dans notre corps, notamment dans le tube digestif, avec plus de 800 espèces. Parmi cette flore intestinale, les probiotiques sont une classe de micro-organismes actifs et bénéfiques pour l'hôte (humain ou animal). Ils peuvent améliorer l’équilibre microécologique de l’hôte et jouer un rôle bénéfique. Il comprend principalement des souches courantes telles que Bifidobacterium, Lactobacillus et la levure.

Le rôle des probiotiques dans la santé intestinale se reflète principalement dans

Le premier est de maintenir l’équilibre de la flore intestinale. Un intestin sain contient des bactéries bénéfiques, des bactéries nocives et des bactéries neutres. Les probiotiques peuvent inhiber la croissance des bactéries nocives en entrant en compétition pour les nutriments et les sites d’adhésion. Par exemple, les bifidobactéries et les lactobacilles peuvent former une barrière biologique à la surface de la muqueuse intestinale, empêchant l’adhésion et l’invasion de bactéries nocives telles qu’Escherichia coli et Salmonella, et maintenant la flore intestinale dans un état stable.

Le deuxième est de renforcer la fonction de barrière intestinale. Les probiotiques peuvent stimuler les cellules épithéliales intestinales à sécréter du mucus, ce qui peut protéger la muqueuse intestinale des dommages causés par des substances nocives. Dans le même temps, les probiotiques peuvent renforcer la connexion étroite entre les cellules intestinales, réduire la perméabilité intestinale, empêcher les substances nocives, les bactéries et leurs toxines de pénétrer dans le sang à travers la paroi intestinale et réduire le risque de réponse inflammatoire.

Le troisième est de réguler l’immunité intestinale. Ils peuvent stimuler le système immunitaire intestinal et maintenir les cellules immunitaires correctement actives. Cet effet immunomodulateur peut également avoir un impact positif sur le système immunitaire systémique et jouer un rôle de promotion de la santé à distance, comme l’amélioration des réactions allergiques.

De plus, des études ont montré que les probiotiques peuvent également avoir un certain effet sur le poids corporel et le métabolisme. Les probiotiques affectent principalement une variété de maladies métaboliques en régulant la composition de la flore intestinale, en régulant les métabolites du microbiote intestinal et en améliorant la fonction de barrière intestinale.

Qui a besoin de suppléments probiotiques ?

En voyant tous ces avantages, certaines personnes veulent demander : puis-je l’utiliser ? Les probiotiques sont relativement sûrs pour la plupart des gens. Veuillez vérifier votre propre condition physique :

Les personnes en bonne santé peuvent prendre des probiotiques pour prévenir les problèmes intestinaux et maintenir une fonction intestinale normale. Par exemple, pour les employés de bureau qui mangent souvent à emporter et ont un régime alimentaire irrégulier, les probiotiques peuvent les aider à maintenir l’équilibre de la flore intestinale et à réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal.

Personnes ayant une fonction gastro-intestinale faible : La fonction intestinale des personnes âgées diminue avec l’âge. Les probiotiques peuvent améliorer leur digestion intestinale et leur capacité d’absorption, améliorer la motilité intestinale et prévenir la constipation et d’autres problèmes. Pour les enfants, en particulier ceux qui sont sujets à la diarrhée ou à la constipation, les probiotiques peuvent réguler la flore intestinale et améliorer l’inconfort intestinal.

Personnes souffrant de maladies intestinales : Par exemple, les patients atteints d’une maladie inflammatoire de l’intestin, les probiotiques peuvent aider à améliorer l’inflammation intestinale et à soulager les symptômes. Les patients atteints du syndrome du côlon irritable peuvent également réguler la fonction intestinale et réduire la fréquence des douleurs abdominales, de la diarrhée ou de la constipation en prenant des probiotiques.

Cependant, pour certains patients cliniquement gravement malades, comme ceux dont l’immunité est extrêmement faible ou qui souffrent de maladies sous-jacentes graves (comme l’utilisation d’immunosuppresseurs après une transplantation d’organe, de maladies graves du système sanguin, etc.), la supplémentation en probiotiques peut comporter certains risques car elle peut provoquer des infections telles qu’une bactériémie. Par conséquent, ces personnes doivent être prudentes lorsqu’elles utilisent des probiotiques, et il est préférable de le faire sous la direction d’un médecin.

Les probiotiques dépendent de la souche , mais la quantité de bactéries vivantes est plus importante

Il existe sur le marché de nombreux produits contenant des probiotiques, mais il est inutile de simplement regarder « ce qu'ils contiennent ». Vous devez également savoir ce qu’il contient et en quelle quantité. Pendant la Fête du Printemps, vous pouvez commencer par les deux aspects suivants pour maintenir la santé intestinale en combinant des probiotiques :

La première chose à faire est de choisir le bon produit probiotique.

Tout d’abord, concentrez-vous sur la tension. Différentes souches probiotiques ont des fonctions différentes. Par exemple, les bifidobactéries peuvent aider à améliorer la constipation et à réguler l’équilibre de la flore intestinale ; Lactobacillus a un certain effet sur l’amélioration de l’intolérance au lactose. Si vous consommez trop de produits laitiers pendant la Fête du Printemps et souffrez de troubles gastro-intestinaux, Lactobacillus peut être un meilleur choix. Si vous souffrez de constipation, les produits contenant des bifidobactéries seraient plus adaptés.

La deuxième chose à prendre en compte est le type de produit. Les produits probiotiques se présentent sous de nombreuses formes, telles que des capsules, des poudres, du yaourt, etc. Les capsules et les poudres sont généralement plus pratiques pour contrôler le dosage et peuvent mieux maintenir l'activité des probiotiques, en particulier pour certaines personnes qui ont besoin d'une supplémentation probiotique précise. Le yaourt est un aliment courant contenant des probiotiques. Il est pratique à manger et peut fournir une nutrition supplémentaire. Cependant, assurez-vous de vérifier les étiquettes des produits, car l’activité des probiotiques dans certains yaourts peut être réduite pendant la transformation.

La deuxième est de choisir un moment et un mode de consommation raisonnables.

Durée : Les probiotiques peuvent être consommés environ une demi-heure après un repas. Étant donné que la sécrétion d’acide gastrique est relativement réduite après avoir mangé, il est bénéfique pour les probiotiques d’atteindre les intestins vivants et d’agir.

Avec de la nourriture : Évitez de manger avec des aliments surchauffés, car une température élevée tuera les probiotiques. S'il s'agit de poudre probiotique, vous pouvez la prendre avec de l'eau tiède. En même temps, le manger avec des aliments riches en prébiotiques peut fournir de la « nourriture » aux probiotiques et mieux jouer le rôle des probiotiques. Les aliments tels que les oignons, l’ail, les bananes, etc. contiennent des prébiotiques. Vous pouvez consommer ces aliments de manière appropriée pendant la Fête du Printemps et les associer à des produits probiotiques.

Bien entendu , en plus de la prise de probiotiques, d’autres interventions pour la flore intestinale comprennent :

Ajustement alimentaire : En consommant des aliments riches en fibres alimentaires, tels que les céréales complètes, les légumes, les fruits, etc., vous pouvez fournir des nutriments aux bactéries bénéfiques et favoriser leur croissance et leur reproduction. Réduisez votre consommation d’aliments riches en matières grasses et en sucre pour éviter la croissance excessive de bactéries nocives.

Supplémentation prébiotique : Les prébiotiques sont des substances qui ne peuvent pas être digérées et absorbées par le corps humain mais qui peuvent être utilisées par la flore intestinale, comme l'oligofructose et l'inuline. Ils peuvent stimuler de manière sélective la croissance et la reproduction de bactéries bénéfiques.

Transplantation de microbiote fécal : Pour certaines maladies intestinales incurables, la flore fonctionnelle des selles de personnes en bonne santé est transplantée dans les intestins du patient pour rétablir l'équilibre de la flore intestinale.

Idées fausses sur les probiotiques :

Les probiotiques sont une sorte de médicament. Lorsque vous êtes malade, vous pouvez les prendre pour soigner rapidement les problèmes intestinaux tels que la diarrhée et la constipation. Les probiotiques ne sont pas des médicaments. Ils améliorent principalement la fonction intestinale et le statut immunitaire en régulant l’équilibre de la flore intestinale. Par exemple, dans les cas de constipation légère ou de diarrhée causée par un déséquilibre de la flore intestinale, les probiotiques peuvent aider à la régulation, mais pour les maladies intestinales graves, telles que les infections intestinales accompagnées de fièvre, de selles sanglantes et d’autres symptômes, ou d’autres lésions organiques, les probiotiques seuls ne peuvent pas être utilisés pour le traitement et un traitement professionnel doit être reçu à l’hôpital.

Tous les probiotiques sont similaires et fonctionneront de la même manière, quel que soit celui que vous achetez. Différentes souches de probiotiques ont des fonctions différentes, et même différentes souches de la même espèce peuvent avoir des fonctions différentes. Par exemple, il existe de nombreuses souches de Bifidobacterium. Bifidobacterium longum pourrait être plus efficace pour améliorer la motilité intestinale, tandis que Bifidobacterium breve pourrait avoir un meilleur effet sur la régulation de l'immunité intestinale. Lors du choix d’un produit probiotique, vous devez étudier attentivement les souches et les fonctions contenues dans le produit en fonction de vos besoins spécifiques.

Les probiotiques sont une panacée qui peut guérir toutes les maladies - les fonctions des probiotiques sont principalement concentrées dans la régulation de la santé intestinale et du système immunitaire. Bien que la santé intestinale soit étroitement liée à la santé globale du corps, on ne peut pas s’attendre à ce que les probiotiques résolvent tous les problèmes de santé. Par exemple, les probiotiques jouent un certain rôle dans l’amélioration de la digestion et de l’absorption intestinales, mais pour la perte de poids, ce n’est qu’un moyen auxiliaire et ne peut pas remplacer une alimentation saine et des habitudes d’exercice.

Auteur : Professeur He Fang, Département de nutrition et d'hygiène alimentaire, École de santé publique de Chine occidentale, Université du Sichuan