Une étude menée auprès de 110 000 personnes a révélé que la consommation régulière de ces aliments peut facilement conduire au diabète ! Les pommes de terre sont aussi sur la liste ?

Selon les dernières données, le nombre de patients diabétiques en Chine a atteint 125 millions et le taux de prévalence a atteint 11,9 %, dépassant la moyenne mondiale. Une fois que vous souffrez de diabète, non seulement vous devez prendre des médicaments à vie, mais ce qui est plus inquiétant, ce sont les nombreuses complications que cela entraîne, telles que les maladies cardiaques, les maladies rénales, etc. Ces complications entraînent souvent des taux d'invalidité et de mortalité plus élevés.

Parmi les nombreux facteurs qui conduisent au diabète, les mauvaises habitudes alimentaires constituent l’un des principaux facteurs de risque.

Quels aliments sont susceptibles de provoquer le diabète ?

Une étude portant sur plus de 110 000 personnes et publiée dans la revue Diabetes and Metabolism a divisé 17 aliments couramment consommés en trois catégories : les aliments végétaux sains, les aliments végétaux malsains et les aliments d’origine animale. dans:

Les aliments végétaux sains comprennent les fruits, les haricots, les noix, le thé et le café, les légumes et les céréales complètes .

Les aliments végétaux malsains comprennent les jus de fruits, les pommes de terre, les céréales raffinées, les boissons sucrées, les bonbons et les desserts .

Les aliments d’origine animale comprennent la viande, les œufs, les produits laitiers, les graisses animales, les fruits de mer ou le poisson et d’autres aliments provenant d’animaux.

Des études ont montré que les personnes qui consomment régulièrement des aliments sains à base de plantes ont un risque significativement plus faible de développer un diabète de type 2. Ces aliments aident non seulement à maintenir un indice de masse corporelle et un taux de sucre dans le sang plus bas, mais améliorent également la fonction rénale et hépatique et réduisent l’inflammation dans le corps.

À l’inverse, les personnes qui consomment fréquemment des aliments végétaux malsains courent un risque plus élevé de diabète de type 2 .

Alors, pourquoi les pommes de terre sont-elles sur la liste ? Cela est principalement dû à la façon dont il est cuit. Les méthodes de cuisson riches en calories, comme les frites et les chips, ont transformé les pommes de terre, autrefois considérées comme un aliment sain, en un « stimulant du diabète ».

Ne pas manger les bons aliments de base est une raison importante

Il est important de noter que pour le diabète, « manger les bons aliments de base » est crucial.

Selon une étude de l'Université Tufts aux États-Unis, parmi les trois principaux facteurs alimentaires malsains qui conduisent au diabète de type 2, outre la consommation excessive de viande transformée, deux autres points sont spécifiquement mentionnés :

Apport insuffisant en aliments à grains entiers (26,1 %)

Consommation excessive de riz et de farine raffinés (24,6 %)

Cela signifie que si nous utilisons du riz, du pain cuit à la vapeur et des nouilles comme principale source de glucides pendant une longue période, le risque de développer un diabète augmentera considérablement.

Cela est dû au fait que ces aliments ont un indice glycémique (IG) élevé , ce qui peut rapidement augmenter le taux de sucre dans le sang du corps humain, augmentant ainsi la résistance à l’insuline et provoquant finalement des maladies.

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Bien sûr, prévenir le diabète n’est pas aussi simple que de savoir quoi manger ou ne pas manger. Les points suivants requièrent également notre attention particulière :

1. Arrêtez de boire : une consommation excessive d’alcool entraînera non seulement un apport énergétique excessif, mais peut également endommager le pancréas et affecter la sécrétion d’insuline.

2. Faites de l’exercice au moins 150 minutes par semaine : l’exercice peut nous aider à consommer les calories excédentaires, à réduire l’obésité et à éviter la résistance à l’insuline.

3. Couchez-vous tôt : rester éveillé tard peut provoquer des troubles endocriniens et affecter la capacité à réguler l’insuline.