Les experts en santé bucco-dentaire tout au long du cycle de vie suggèrent de manger du sucre de manière scientifique et d'éviter les boissons acides

Auteur : Wang Chunxiao Yangyang Chronic Disease Center, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

Bien que le sucre et les boissons acides présents dans notre alimentation quotidienne aient un goût sucré, ils sont les deux plus grands « ennemis » qui menacent la santé dentaire. Parlons de la façon de protéger vos dents grâce à des habitudes alimentaires scientifiques.

1. Comprendre les sucres libres

Le sucre est présent partout dans notre alimentation quotidienne, des desserts aux boissons, en passant par les aliments transformés et même certains aliments qui ne semblent pas sucrés. Les sucres sont principalement divisés en deux catégories : les sucres naturels (sucres non libres) et les sucres libres.

ØSucres naturels : Les sucres non libres désignent ceux présents dans les aliments naturels, tels que le fructose dans les fruits et légumes frais et le lactose dans le lait. Ce type de sucre est enveloppé dans les parois cellulaires et n’entre pas directement en contact avec les dents, causant ainsi moins de dommages aux dents.

Ø Sucres libres : désigne les sucres ajoutés lors de la transformation des aliments, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops et les jus de fruits. Contrairement au sucre naturel des fruits, le sucre contenu dans le jus a été libéré des parois cellulaires du fruit et est plus susceptible d’adhérer à la surface des dents, augmentant ainsi le risque de carie. La plupart des aliments et des boissons sur le marché, même certains aliments apparemment sains comme le pain et le yaourt, contiennent des

Le sucre peut fournir de l’énergie au corps humain, mais les sucres libres sont l’une des principales causes de problèmes dentaires. Si vous consommez de grandes quantités de sucres libres sur une longue période, cela augmentera non seulement votre risque de carie dentaire, mais peut également entraîner d’autres problèmes de santé tels que l’obésité et le diabète. La « réduction du sucre » dans les « trois réductions et trois santés » proposées par le pays signifie en réalité une réduction du sucre gratuit.

2. Comment manger du sucre de manière scientifique

Étant donné que le sucre peut endommager nos dents, cela signifie-t-il que nous devrions l’abandonner complètement ? Cela ne doit pas nécessairement être le cas. Comment manger du sucre de manière scientifique, voici quelques conseils :

Ø Réduire l’ajout de sucres libres dans la cuisine maison : Éliminer ou minimiser l’ajout de sucre aux plats ou aux aliments de base lors de la cuisson. Essayez d’utiliser des épices naturelles (comme la cannelle, la vanille) ou une petite quantité de fruits pour remplacer les sucres libres afin d’améliorer la saveur des aliments.

Ø Choisissez des aliments qui ne contiennent pas ou sont pauvres en sucres libres : Lorsque vous achetez des aliments disponibles dans le commerce, faites attention aux étiquettes nutritionnelles et choisissez des produits qui ne contiennent pas ou sont pauvres en sucres libres.

Ø Réduire la consommation de sucre : L’Organisation mondiale de la santé recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 25 grammes de sucres libres par jour, ce qui équivaut environ à 6 cuillères à café. Notez que les 25 grammes ici sont la limite maximale et qu'il n'y a pas d'apport minimum, alors essayez de réduire l'apport en sucres libres.

Ø Organisez correctement le moment où vous mangez des sucreries : Si vous aimez manger des sucreries, essayez de les manger après le repas principal pour raccourcir le temps pendant lequel le sucre reste dans la bouche et réduire le risque de production d'acide par les bactéries.

Ø Rincez-vous la bouche immédiatement après avoir mangé du sucre : Après avoir mangé des aliments ou des boissons sucrés, il est préférable de vous rincer immédiatement la bouche à l'eau claire pour éliminer le sucre dans votre bouche et réduire l'érosion acide sur vos dents.

Ø Ne mangez pas après vous être brossé les dents avant d'aller vous coucher le soir : Après vous être brossé les dents avant d'aller vous coucher, pensez à ne pas manger d'aliments ou de boissons sucrés pour éviter que les bactéries ne décomposent les sucres et ne produisent de l'acide pendant une longue période la nuit, ce qui corrodera vos dents.

3. Évitez les boissons acides

En plus du sucre, les boissons acides sont également des tueurs invisibles de la santé dentaire. Les boissons acides comprennent les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons énergisantes, etc. Elles sont généralement riches en acidité et une consommation à long terme peut causer des dommages irréversibles aux dents.

L’acide contenu dans les boissons acides peut attaquer directement l’émail des dents, rendant les dents cassantes, une condition appelée érosion acide . Contrairement aux caries, l’érosion n’est pas causée par des bactéries, mais est directement causée par les composants acides des boissons qui corrodent l’émail des dents.

Si l’acide corrode trop l’émail des dents, celles-ci peuvent devenir sensibles, notamment lors de la consommation d’aliments très froids ou très chauds, ce qui peut provoquer des picotements. De plus, les dents peuvent devenir ternes et même s’user ou se casser.

Afin de protéger nos dents, nous devrions essayer de boire des boissons moins acides. Si vous voulez vraiment boire, vous pouvez utiliser une paille pour réduire le contact direct entre la boisson et vos dents.

Après avoir bu des boissons acides, n'oubliez pas de vous rincer la bouche à l'eau claire à temps pour éliminer rapidement l'acide dans votre bouche.

Protéger ses dents n’est pas difficile. En commençant par les petits détails de la vie quotidienne, en mangeant du sucre de manière scientifique, en évitant les boissons acides et en développant de bonnes habitudes d’hygiène bucco-dentaire, nous pouvons réduire considérablement le risque de carie et d’érosion. Avoir des dents saines nous permet non seulement de bien manger et de sourire magnifiquement, mais nous rend également plus sains et plus confiants. J’espère que ces conseils simples pourront vous aider à mieux protéger vos dents et à avoir une dentition saine.

(Contribution du Département de vulgarisation scientifique de l'Association chinoise de stomatologie et du Comité de médecine préventive bucco-dentaire de l'Association chinoise de stomatologie)