Les diabétiques peuvent manger ces collations sans soucis !

Les personnes diabétiques ont besoin de plus d’attention et de contrôle dans leur alimentation, mais cela ne signifie pas renoncer à toutes les collations. Aujourd’hui, je vous propose un guide de sélection de collations spéciales adaptées aux personnes diabétiques. Tout en savourant de délicieux plats, vous pouvez également maintenir votre glycémie stable. Voyons quelles collations les patients diabétiques peuvent déguster en toute confiance !

1. Principes de la consommation de collations

Tout d’abord, nous devons clarifier les principes que les patients diabétiques doivent suivre lors du choix des collations :

1. Calculez votre apport énergétique total : Assurez-vous que votre apport énergétique quotidien total se situe dans la fourchette recommandée par votre médecin ou votre diététicien.
2. Organisez vos heures de collation de manière raisonnable : les heures de collation recommandées sont de 9h à 10h, de 15h à 16h et 1 heure avant le coucher .
3. Choisissez des aliments à faible IG : les aliments à faible IG aident à stabiliser la glycémie et à éviter les fluctuations excessives de la glycémie.
4. Surveillez les variations de votre glycémie : surveillez régulièrement votre glycémie, observez l’impact des collations sur la glycémie et assurez-vous que la glycémie est contrôlée dans une plage sûre.

2. Liste de collations recommandées

Ensuite, examinons quelques collations que les diabétiques peuvent choisir en toute sécurité :
1. Œuf dur (1 œuf) Les œufs sont des aliments à haute valeur nutritionnelle et à forte satiété. Un œuf contient environ 6 à 7 grammes de protéines et 70 kcal d’énergie. Les œufs durs sont le meilleur choix. Le jaune se solidifiera après avoir été bouilli dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes et la valeur nutritionnelle est la meilleure.
2. Pois chiches bouillis (moins de 50 morceaux) Les pois chiches sont connus comme le « roi des haricots ». Ils sont riches en protéines et en fibres alimentaires de haute qualité. Ils ont un IG de 36, sont faibles en calories et procurent une forte sensation de satiété. Ils peuvent aider à contrôler la glycémie et le poids.
3. Tomate (1 pièce) Les tomates sont riches en vitamine C et en lycopène. Plus la couleur de la tomate est foncée, plus elle contient de lycopène. 100 grammes de tomates contiennent environ 19 kcal d’énergie. Ils sont pauvres en énergie et leur taux de sucre dans le sang augmente lentement.
4. Concombre (1 pièce) Le concombre est faible en calories, 100 grammes de concombre contiennent environ 15 kcal d'énergie et sont riches en fibres alimentaires, ce qui est bénéfique pour le contrôle de la glycémie et le contrôle du poids.
5. Pamplemousse (100-200 g) Le pamplemousse est riche en vitamines et autres nutriments. La vitamine C qu'il contient est deux fois supérieure à celle des agrumes. Chaque 100 grammes de pamplemousse contient 41 kcal d'énergie et la valeur IG est de 25, ce qui le rend adapté aux patients diabétiques.
6. Pomme (1 morceau) Les pommes contiennent des polyphénols, qui sont bénéfiques pour la stabilité de la glycémie. Ils sont également riches en fibres alimentaires. 100 grammes de pommes contiennent en moyenne 52 kcal d'énergie, 12,3 grammes de glucides et une valeur IG de 36. Il convient de noter que pour les pommes plus sucrées, la quantité doit être réduite en conséquence.
7. Craquelins soda (moins de 25 g) Les craquelins soda ont un goût léger et contiennent moins d'huile, de sel et de sucre ajoutés que les autres craquelins, mais ils sont plus caloriques, vous devez donc faire attention à contrôler votre consommation.
8. Lait ou yaourt (250 ml) Le lait est riche en protéines et en calcium, ce qui contribue à augmenter la satiété et à stabiliser la glycémie. Si vous choisissez du yaourt, vous devez faire attention à la teneur en protéines ≥ 2,3 %, la teneur en glucides ne doit pas dépasser 9 % à 11 % et le sucre ajouté ne doit pas dépasser 4 % à 6 %. Il est recommandé de choisir autant que possible du lait pur et du yaourt nature.
En guise de collation avant d'aller au lit, vous pouvez choisir des aliments riches en protéines comme une demi-tasse de lait, 1 œuf ou 2 morceaux de tofu séché, qui peuvent retarder l'absorption du glucose et sont bénéfiques pour prévenir et traiter l'hypoglycémie nocturne.