Boire fréquemment du thé peut-il provoquer des calculs rénaux ? La vérité est que...

« Boire du thé fréquemment peut entraîner des calculs rénaux. »

On dit que le thé a une teneur élevée en acide oxalique et que boire du thé fréquemment peut provoquer des calculs rénaux !

Analyse des rumeurs :

Ce n’est pas le cas. Le thé contient de l'acide oxalique, qui est lié à l'apparition de calculs rénaux, mais les polyphénols du thé, la caféine, les polysaccharides du thé et les pigments du thé peuvent prévenir efficacement l'apparition de calculs.

D’un autre point de vue, boire du thé consomme également beaucoup d’eau, ce qui est également utile pour prévenir les calculs rénaux.

Boire fréquemment du thé peut-il provoquer des calculs rénaux ?

Le thé est consommé depuis des milliers d’années dans mon pays et c’est une boisson saine. Dans la relation entre la consommation de thé et la santé rénale, on pense que l’acide oxalique contenu dans le thé est un facteur de risque élevé de formation de calculs rénaux d’oxalate de calcium.

Cependant, certaines études ont mentionné que les polyphénols du thé, la caféine, les polysaccharides du thé et les pigments du thé peuvent inhiber efficacement la formation de calculs rénaux. Le mécanisme est lié à la diurèse, à l'effet antioxydant pour réduire les dommages cellulaires, à l'inhibition de l'adhésion entre les cristaux et les cellules épithéliales tubulaires rénales, à la diminution des taux d'acide urique dans le sang, à la régulation des micro-organismes intestinaux et au syndrome métabolique.

Une vaste étude prospective menée à Shanghai, en Chine, a révélé que les hommes qui buvaient du thé vert pendant une longue période présentaient un risque plus faible de calculs rénaux que les hommes qui ne buvaient jamais de thé, et qu'il y avait une tendance à la diminution du risque de calculs rénaux à mesure que la quantité de thé consommée par mois augmentait. Des enquêtes épidémiologiques ont également révélé qu’une consommation accrue de thé était associée à un risque moindre de calculs rénaux.

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De plus, certaines personnes s’inquiètent de la teneur en acide oxalique du thé fort. Parmi les thés courants, la teneur moyenne en acide oxalique du thé noir et du thé foncé est plus élevée que celle du thé vert, et la teneur en acide oxalique du thé vert d'automne est plus élevée que celle du thé vert de printemps. La quantité totale de catéchines, du plus élevé au plus faible, est présente dans le thé vert, le thé jaune, le thé oolong, le thé blanc, le thé noir et le thé noir.

Il est donc recommandé de choisir du thé vert de printemps (la qualité supérieure n'est pas recommandée) et de le faire infuser pendant 5 minutes maximum. Cela peut minimiser l’apport d’acide oxalique tout en obtenant plus de polyphénols du thé, qui peuvent mieux inhiber la formation de calculs rénaux. Si vous aimez boire du thé noir, vous pouvez ajouter un peu de lait pour réduire l’excrétion d’acide oxalique urinaire.

Quant au thé dit fort et au thé léger, il s’agit simplement d’un terme relatif et il n’existe actuellement aucune définition unifiée. Par exemple, faire tremper 5 grammes de feuilles de thé dans une petite quantité d’eau pendant une longue période est différent de faire tremper 5 grammes de feuilles de thé dans plus d’eau pendant la même durée. Cependant, si vous buvez les deux, les ingrédients que vous ingérez sont les mêmes.

Par conséquent, tant que la quantité de thé est certaine, il n’y a pas lieu de s’inquiéter de la concentration du thé. L’essentiel est que cela n’ait pas un goût amer et que vous puissiez l’accepter.

D’après les recherches existantes, nous n’avons pas à nous inquiéter outre mesure du risque de calculs rénaux causés par la consommation de thé. Boire du thé avec modération sur une longue période peut prévenir la formation de calculs rénaux.

Une étude a mentionné que boire ≥ 240 ml de thé par jour pourrait être associé à une réduction de 16 % du risque de formation de calculs rénaux. Il existe également des publications mentionnant que plus la durée de consommation de thé est longue, meilleur est l'effet préventif. Une consommation de thé ≥ 20 tasses par an peut réduire le risque de formation de calculs rénaux de 20 %, tandis qu'une consommation < 20 tasses par an n'a aucun sens. Cup-year est la tasse-année, qui est le produit du nombre de tasses de thé consommées par jour (120 ml comme tasse) et du nombre d'années de consommation de thé. Par exemple, boire 2 tasses de thé par jour pendant 10 ans peut réduire le risque de calculs rénaux de 20 %.

De plus, nous buvons également beaucoup d’eau en buvant du thé, et boire suffisamment d’eau est également utile pour prévenir les calculs rénaux.

Quelles sont les causes des calculs rénaux ?

L'apparition de calculs rénaux est étroitement liée à un régime alimentaire déraisonnable, comme un régime riche en protéines, un régime riche en purines, un régime riche en oxalates, un régime riche en sel, etc.

1. Régime riche en protéines

Cela entraîne une augmentation des taux de calcium, d’acide urique et d’oxalate dans l’urine et une diminution du pH et des taux de citrate dans l’urine. Des niveaux accrus de calcium, d’acide urique et d’acide oxalique dans l’urine peuvent favoriser la formation de calculs ; tandis que le citrate est un inhibiteur de la formation de calculs, une diminution du pH urinaire peut également favoriser la formation de cristaux d'oxalate de calcium.

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2. Régime riche en purines

Le produit final du métabolisme de la purine est l’acide urique. Une consommation excessive d'un régime riche en purines augmentera non seulement l'excrétion d'acide urique dans l'urine, facilitant ainsi la formation de calculs d'acide urique ; cela augmentera également la formation d'acide oxalique endogène, augmentant ainsi le risque de formation de calculs d'oxalate de calcium.

3. Régime riche en oxalate

L’acide oxalique est l’un des facteurs importants dans la formation de calculs rénaux. L’acide oxalique se combine au calcium pour former des cristaux d’oxalate de calcium, augmentant le risque de calculs.

4. Régime riche en sel

Manger plus de sel signifie consommer plus de sodium. Une consommation excessive de sel de sodium peut augmenter l’excrétion de calcium et de cystine dans l’urine, réduire l’excrétion de citrate dans l’urine, augmenter le pH de l’urine et ainsi augmenter le risque de calculs.

De plus, certaines mauvaises habitudes, comme ne pas aimer boire de l’eau, prendre des médicaments sans discernement, retenir l’urine pendant une longue période, veiller tard, fumer, etc., augmenteront également le risque de calculs rénaux.

Principes diététiques de base pour les patients souffrant de calculs rénaux

1. Mangez moins de sauces et d’aliments marinés

Dans la vie quotidienne, vous devriez manger moins de sauces et d'aliments marinés, et également manger moins d'aliments transformés tels que les nouilles instantanées, les nouilles de konjac, la saucisse rouge, la saucisse chinoise, les lanières épicées, etc. Quant au sel de cuisine, il est recommandé de le contrôler à pas plus de 5 grammes par jour, ce qui représente environ moins d'un bouchon de bouteille de bière (avec tampon en caoutchouc).

2. Évitez une consommation excessive de protéines animales

Bien que les protéines animales soient des protéines de haute qualité, les personnes qui ont déjà des calculs rénaux doivent contrôler leur consommation pour éviter d’augmenter la charge sur les reins. Pour l'alimentation animale, vous pouvez choisir de manière appropriée des aliments à base de viande blanche tels que le poisson et la volaille, et manger de la viande rouge comme le porc, le bœuf et l'agneau le moins possible, généralement 1 à 2 fois par semaine, sans dépasser 50 grammes à chaque fois.

3. Buvez suffisamment de lait

Le lait est un moyen important pour nous de compléter le calcium dans notre vie quotidienne. Il est recommandé aux patients souffrant de calculs d’utiliser le lait comme principale source de calcium alimentaire et il est recommandé de boire 300 ml de lait chaque jour. Ces dernières années, de nombreuses études ont montré qu’un régime riche en calcium était associé à un risque réduit de formation de calculs. Le mécanisme possible est que le calcium élevé se lie à l'acide oxalique dans les intestins, réduisant l'absorption de l'acide oxalique et son excrétion dans l'urine, abaissant ainsi le rapport oxalate/calcium urinaire. De plus, les produits laitiers peuvent contenir certains facteurs qui inhibent la formation de calculs.

4. Mangez plus de fruits et légumes frais

Les fruits et légumes frais contiennent des nutriments tels que des fibres alimentaires, du potassium minéral et des antioxydants, qui aident à prévenir et à réduire les calculs rénaux.

5. Limitez les aliments riches en oxalate

Pour les aliments à forte teneur en acide oxalique, ils doivent être blanchis avant d'être consommés pour éliminer la majeure partie de l'acide oxalique, comme les épinards, l'amarante, les épinards d'eau, la tige de riz sauvage, les pousses de bambou d'hiver, etc.

6. Buvez beaucoup d'eau

Boire plus d’eau est bénéfique pour les patients souffrant de calculs rénaux. Il peut non seulement empêcher la formation de calculs, mais également favoriser l'excrétion des calculs. Vous devriez boire au moins 1 500 à 1 700 ml d’eau par jour, et 2 000 à 3 000 ml sont les meilleurs. Surtout lorsqu’il fait chaud ou que vous pratiquez une activité physique intense, vous devez accorder plus d’attention à l’hydratation.

Regarder dans le miroir des rumeurs

Boire du thé fréquemment n’est pas la principale cause de calculs rénaux. Pour prévenir les calculs rénaux, vous devez faire plus attention à manger moins d’aliments qui ne sont pas bons pour les reins et à changer vos mauvaises habitudes alimentaires et de vie.

Ces rumeurs affirment souvent qu’un comportement ou un aliment spécifique provoque un problème de santé spécifique, comme la consommation de thé provoquant des calculs rénaux, plutôt que de considérer une relation de cause à effet complexe qui inclut d’autres facteurs possibles.

Critique | Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin