6 types d’aliments dont les reins ont peur. Beaucoup de gens en mangent presque tous les jours, mais ils ne le savent pas.

Les reins sont des « filtres » très importants dans notre corps et l’un des organes importants pour l’excrétion des déchets du corps. S’il y a un problème, notre corps présentera également une série de symptômes, qui peuvent même mettre la vie en danger dans les cas graves.

Si vous souhaitez protéger vos reins, vous devez essayer d’éviter les aliments qui ne sont pas bons pour les reins et également changer certaines mauvaises habitudes qui endommagent les reins.

Ces 6 aliments ne sont pas bons pour vos reins

1. Aliments riches en sel

Le sel que nous consommons dans notre alimentation est principalement métabolisé par les reins. Si nous mangeons des aliments aux saveurs fortes et que nous consommons trop de sel, cela augmentera inévitablement la charge métabolique sur les reins.

Un régime riche en sel peut endommager les reins de plusieurs manières. D’une part, le TGF-β1 est un facteur clé qui favorise la fibrose rénale. Une consommation excessive de sel augmentera sa production, accélérant la sclérose et la fibrose rénales en améliorant son effet de transduction du signal. D’autre part, un régime riche en sel peut provoquer un stress oxydatif dans les reins, ce qui peut conduire à une insuffisance rénale et à un remodelage structurel rénal, endommageant les reins. De plus, une consommation élevée de sel augmente les protéines urinaires, et un régime riche en sel à long terme détruit la perméabilité sélective de la membrane basale glomérulaire, ce qui favorisera la progression de la maladie rénale, tandis que la restriction en sel peut réduire considérablement les protéines urinaires.

En revanche, un régime alimentaire riche en sel à long terme augmente le risque d’hypertension artérielle, ce qui peut également affecter le fonctionnement normal des reins.

Ce que nous devrions faire : Selon les recommandations des « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) », l'apport quotidien en sel par personne doit être contrôlé à moins de 5 grammes, ce qui ne représente environ pas plus d'un bouchon de bouteille de bière (avec tampon en caoutchouc). Dans le même temps, vous devriez également manger moins d'aliments contenant du sel caché, comme les sauces, le tofu fermenté, les cornichons, les saucisses, le jambon, les nouilles instantanées, les lanières épicées, etc. Lors de la cuisson, vous pouvez utiliser des condiments appropriés tels que les oignons, le gingembre, l'ail et le vinaigre.

2. Aliments riches en sucre

Un régime riche en sucre augmente non seulement le risque d’obésité et d’hypertension artérielle, mais augmente également le risque de diabète de type 2, qui à son tour met en danger la santé rénale.

Ce que nous devrions faire : Les « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) » recommandent que notre consommation quotidienne de sucre soit contrôlée à moins de 50 grammes, et de préférence pas plus de 25 grammes. Dans le même temps, vous devriez également réduire votre consommation de boissons sucrées et de boissons gazeuses, et boire moins ou pas de jus de fruits.

Figure : 1 Un bouchon de bouteille d’eau minérale contient environ 5 grammes de sucre (photographié par l’auteur)

Photo : 1 cuillère à soupe représente environ 10 grammes de sucre (photo prise par l'auteur)

3. Aliments riches en oxalate

Les calculs d’oxalate de calcium sont un type courant de calculs rénaux et urinaires. L'acide oxalique se combine avec le calcium pour former des cristaux d'oxalate de calcium. Dans des circonstances normales, l’urine contient certaines substances qui peuvent inhiber la formation et la croissance des cristaux. Par exemple, la mucine et l’acide citrique peuvent inhiber la formation de cristaux d’oxalate de calcium.

Mais lorsque la teneur en acide oxalique dans l'urine est trop élevée, l'urine peut être dans un état sursaturé, ce qui provoque la précipitation et la combinaison de cristaux d'oxalate de calcium, formant finalement des calculs.

Ce que nous devons faire : Pour les aliments ayant une teneur trop élevée en acide oxalique, il faut les blanchir avant de les consommer pour éliminer la majeure partie de l'acide oxalique, comme les épinards, l'amarante, les épinards d'eau, la tige de riz sauvage, les pousses de bambou d'hiver, etc.

4. Carambole

Bien que la carambole soit délicieuse, elle a non seulement une teneur élevée en acide oxalique, mais contient également une neurotoxine qui doit être excrétée du corps par les reins. Les personnes en bonne santé ayant une fonction rénale normale peuvent excréter cette neurotoxine par l’urine, il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter de manger une ou deux caramboles.

Cependant, les personnes souffrant d’une mauvaise fonction rénale devraient manger moins ou ne pas en manger, sinon elles pourraient ressentir des symptômes tels que des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, de la diarrhée, des maux de dos et des lésions rénales aiguës. Les données de la littérature indiquent que le taux de mortalité dû à l’intoxication à la carambole chez les patients présentant une fonction rénale anormale peut atteindre 20 à 40 %.

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5. Vin

L’alcool peut endommager les reins par de multiples mécanismes, comme l’induction de la production d’espèces réactives de l’oxygène, entraînant un stress oxydatif, des radicaux libres excessifs, qui à leur tour endommagent les tissus et augmentent l’inflammation. De plus, les effets d’une consommation excessive d’alcool sur le foie, le cœur, les intestins et les muscles squelettiques augmenteront de manière synergique les dommages pathologiques causés aux reins.

Il existe également des documents mentionnant que la consommation d’alcool à long terme aggrave non seulement la formation de cristaux d’oxalate de calcium dans le corps, mais affecte également le métabolisme des purines et augmente l’incidence des calculs rénaux.

Ce que nous devrions faire : boire moins ou pas d’alcool. Les enfants, les adolescents, les femmes enceintes et les mères allaitantes ne doivent pas boire d’alcool. La consommation quotidienne d’alcool pour les adultes doit être limitée à 15 grammes maximum, ce qui équivaut à la quantité d’alcool consommée dans la figure ci-dessous.

Figure : « Directives alimentaires pour les résidents chinois (2022) »

6. Soupe traditionnelle, soupe en fondue chinoise

Certaines personnes pensent toujours que la vieille soupe est très nourrissante et que la soupe chaude est nutritive. En fait, il n’est pas recommandé de boire l’un ou l’autre. Les deux ont été mijotés pendant longtemps. La soupe contient une teneur élevée en purine, ce qui augmentera l’excrétion d’acide urique. Le boire fréquemment peut facilement former des calculs d’acide urique.

De plus, les personnes souffrant d’insuffisance rénale doivent éviter les régimes riches en protéines, en particulier ceux riches en protéines animales, car cela pourrait augmenter la charge sur les reins.

5 mauvaises habitudes qui peuvent nuire à vos reins

1. Je n’aime pas boire de l’eau

Boire suffisamment d’eau aide les reins à excréter les déchets du corps. Si vous buvez trop peu d’eau, votre urine deviendra concentrée, augmentant le risque de calculs urinaires. Boire suffisamment d’eau peut réduire le risque de calculs urinaires initiaux et récurrents.

Il est recommandé aux femmes et aux hommes de boire au moins 1 500 ml et 1 700 ml d'eau respectivement chaque jour, par petites gorgées et plusieurs fois.

2. Prendre des médicaments au hasard

De nombreux médicaments doivent être métabolisés par les reins après leur prise. La prise de médicaments sans discernement ou la prise de quantités excessives de médicaments augmentera la charge sur les reins et peut même provoquer des lésions rénales.

3. Retenir l'urine

Il est très courant de retenir son urine dans la vie. Si vous retenez fréquemment votre urine, cela peut facilement entraîner un reflux urinaire, augmenter le risque d’infection des voies urinaires et d’infection rénale, et également endommager la fonction rénale.

4. Rester éveillé tard

Il existe des preuves physiologiques selon lesquelles le sommeil peut réguler la fonction rénale, et le fait de rester éveillé tard à long terme et le manque de sommeil peuvent endommager la fonction rénale. Une étude qui a suivi pendant 11 ans et a inclus plus de 4 000 infirmières a montré que les personnes qui dormaient moins de 5 à 6 heures en moyenne présentaient un taux de déclin de la fonction rénale significativement plus élevé que celles qui dormaient 7 à 8 heures par nuit en moyenne.

5. Fumer

Non seulement le tabagisme accélère la progression de la maladie rénale chez les patients atteints de maladies chroniques telles que le diabète et l’hypertension, mais il peut également provoquer des lésions et des maladies rénales chez les personnes en bonne santé sans antécédents de maladie rénale chronique, se manifestant par une diminution du taux de filtration glomérulaire et/ou une protéinurie.

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Pour assurer une qualité de vie, il est essentiel de protéger la santé rénale.

En plus de prêter attention aux aliments nocifs pour les reins et aux mauvaises habitudes qui ne sont pas propices à la santé rénale mentionnées dans l'article, nous devons également prêter attention à la consommation de fruits et légumes frais dans notre alimentation. Les fibres alimentaires riches, le potassium minéral, les antioxydants, etc. contenus dans les fruits et les légumes peuvent nous aider à mieux protéger la santé des reins.

Références

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Revue丨Zhang Yu, chercheur/doctorant, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, expert national en sciences de la santé