Quelle est la valeur nutritionnelle du yuba ? Comment faire tremper le yuba

Les bâtonnets de tofu sont un produit à base de soja haut de gamme et sont largement appelés « viande parmi les végétariens » en raison de leur haute valeur nutritionnelle. Manger du yuba à midi peut améliorer la santé du cerveau et résister à la fatigue. Le yuba est meilleur à manger à midi. Il peut reconstituer suffisamment d’énergie pour que le corps puisse lutter contre la fatigue du travail dans la seconde moitié de la journée. Il a également un bon effet stimulant sur le cerveau. Sa valeur nutritionnelle est similaire à celle du soja et il est très bénéfique pour le corps humain.

Contenu de cet article

1. Quelle est la valeur nutritionnelle du yuba ?

2. Comment faire tremper le yuba

3. La consommation de yuba

Quelle est la valeur nutritionnelle du yuba ?

Le Yuba, également connu sous le nom de tendons de haricot, est un produit à base de haricot. Sa valeur nutritionnelle est similaire à celle du soja et il est très bénéfique pour le corps humain. La valeur nutritionnelle du yuba dans les soins de santé a été largement reconnue.

1. Les bâtonnets de tofu contiennent une teneur élevée en glutamate, qui a un bon effet stimulant sur le cerveau et aide à prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer. De plus, le composant lécithine du yuba peut réduire le taux de cholestérol dans le sang et prévenir les maladies cardiovasculaires et l’artériosclérose. Le composant saponine de soja présent dans le yuba a également des effets anti-inflammatoires et anti-ulcéreux.

2. Les bâtonnets de tofu contiennent également une variété de composants minéraux, qui peuvent compléter le calcium, prévenir l'ostéoporose due à une carence en calcium et favoriser le développement osseux. Ils sont très bénéfiques pour la croissance osseuse des enfants et des personnes âgées.

3. La riche teneur en fer du yuba est facilement absorbée par le corps humain et a un certain effet thérapeutique sur l'anémie ferriprive.

Rappel chaleureux : la plupart des gens peuvent manger du yuba, mais les personnes souffrant de diabète, d’acidose, d’insuffisance rénale et de goutte doivent éviter d’en manger.

Comment faire tremper le yuba

En général, on utilise de l’eau chaude pour faire tremper le yuba. Bien sûr, le yuba ne restera pas dans l’eau. Vous devez utiliser un grand bol ou une assiette pour appuyer dessus afin que l'eau recouvre le yuba. Cela ne prend que 4 à 6 heures.

Lorsque vous faites tremper des feuilles de tofu, utilisez de l'eau tiède et ajoutez un peu de sel à l'eau. De cette façon, les feuilles de tofu seront faciles à tremper et deviendront uniformément molles et dures. Il n'y aura pas d'endroits ramollis tandis que d'autres seront encore secs et durs et non trempés.

Les feuilles de tofu séchées sont très légères, donc lors du trempage, une petite partie d'entre elles flottera toujours à la surface de l'eau, et certains endroits ne pourront pas être trempés. Lors du trempage, recouvrez-les d'une assiette pour permettre à toutes les feuilles de tofu de s'imprégner d'eau. Cela garantira que chaque pièce est trempée.

Après l'avoir fait tremper, coupez-le en fines lamelles et laissez-le tremper dans de l'eau tiède pendant vingt minutes. Le yuba trempé sera tout à fait parfait.

Faites tremper le yuba dans de l'eau tiède deux heures à l'avance. Étant donné que les feuilles de tofu sont difficiles à tremper, si elles ne sont pas trempées suffisamment longtemps, de nombreuses parties seront dures une fois consommées.

Utilisez un micro-ondes pour faire tremper le yuba. Mettez suffisamment d’eau dans un récipient avec un couvercle pour couvrir le yuba. Faites-le chauffer à feu vif pendant trois à cinq minutes, selon la quantité de yuba. Il sera bientôt prêt.

Remarque : ne faites jamais tremper les feuilles de tofu dans de l'eau bouillante, sinon elles deviendront facilement inégales en dureté ou même pourries à l'extérieur et dures à l'intérieur.

La consommation de yuba

Les bâtonnets de tofu contiennent une variété de minéraux qui peuvent compléter le calcium, prévenir l’ostéoporose causée par une carence en calcium et favoriser le développement osseux. Ils concentrent l’essence du soja et sont les champions nutritionnels parmi les produits à base de soja. Manger régulièrement du yuba peut améliorer la santé du cerveau, prévenir la maladie d’Alzheimer, prévenir la sclérose vasculaire, protéger le cœur, réduire le taux de cholestérol sanguin et prévenir l’hyperlipidémie et l’artériosclérose. Il a pour effet de dissiper la chaleur et d'humidifier les poumons, de soulager la toux et d'éliminer les mucosités, et convient à presque tout le monde. La teneur en glutamate du yuba est très élevée, 2 à 5 fois supérieure à celle des autres haricots ou aliments d'origine animale. Le glutamate joue un rôle important dans l'activité cérébrale, le yuba a donc un bon effet stimulant sur le cerveau et aide à prévenir la maladie d'Alzheimer.

Le manger avant ou après l’exercice peut rapidement reconstituer l’énergie et fournir les protéines nécessaires à la croissance musculaire.

Manger du yuba à midi peut améliorer la santé du cerveau et résister à la fatigue. Le yuba est meilleur à manger à midi. Il peut reconstituer suffisamment d’énergie pour que le corps puisse lutter contre la fatigue du travail dans la seconde moitié de la journée. Il a également un bon effet stimulant sur le cerveau. Manger à midi est meilleur pour contrôler le poids que manger le soir.

Les bâtonnets de tofu sont un produit à base de soja haut de gamme et sont largement appelés « viande parmi les végétariens » en raison de leur haute valeur nutritionnelle.

Les feuilles de tofu doivent être trempées dans de l'eau froide. Si elles sont trempées dans de l'eau chaude, les feuilles de tofu deviendront fragiles.

Cependant, lorsque vous mangez du yuba, veillez à ne pas le manger avec du miel ou de l'orange, car cela affectera la digestion et l'absorption. Il n'est pas conseillé d'ajouter du sucre brun au lait de soja, et le sucre blanc ne doit être ajouté qu'une fois cuit et retiré du feu.