Ce fruit minceur est extrêmement faible en calories et peut être consommé en toute sécurité par les diabétiques ! Mangez maintenant

Quels fruits ne peuvent pas manquer en mai ? Les cerises sont définitivement sur la liste ! Récemment, de grosses cerises sucrées du pays ont commencé à être disponibles en lots et ont été bien accueillies par de nombreux consommateurs. À l’avenir, les cerises seront disponibles en grande quantité et leur prix devrait être beaucoup moins cher.

Quels nutriments contiennent les cerises ? Est-ce que manger des cerises donne vraiment mal à la gorge ? C'est à nouveau la saison des cerises ! Aujourd’hui, parlons de ce que vous devez savoir sur la consommation de cerises.

Mangez des cerises régulièrement

Bon pour la santé cardiaque ?

La raison pour laquelle les cerises sont populaires n’est pas seulement parce qu’elles sont juteuses et ont un goût aigre-doux, mais aussi parce qu’on dit qu’elles favorisent la santé cardiaque. C'est pourquoi la cerise est également connue sous le nom de « fruit du cœur ». Sur ce point, certaines recherches menées dans le pays et à l’étranger ont effectivement permis de trouver des preuves pertinentes.

L’aspect le plus louable des cerises dans les études nutritionnelles liées au cœur et aux vaisseaux sanguins est leurs puissantes propriétés antioxydantes. Les puissantes propriétés antioxydantes peuvent jouer un rôle positif dans la protection du système cardiovasculaire humain contre les dommages causés par les radicaux libres. En outre, il peut également jouer un rôle protecteur contre d’autres dommages causés par les radicaux libres au corps humain, tels que l’anti-inflammation, l’anti-âge et la prévention et l’amélioration auxiliaire de certains cancers.

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Une étude contrôlée randomisée a révélé que le jus de cerise acidulée avait un effet positif sur l’amélioration de la pression artérielle systolique et du cholestérol LDL chez les personnes âgées. À la fin de l’étude, les personnes âgées qui buvaient une certaine quantité de jus de cerise acidulée chaque jour présentaient généralement des taux de cholestérol à lipoprotéines de basse densité plus faibles et une pression artérielle systolique plus basse.

Bien que les chercheurs aient également souligné à la fin de l'article qu'en raison de la petite taille de l'échantillon, cette conclusion nécessite des recherches plus approfondies. Mais ces changements survenus chez les sujets après avoir bu du jus de cerise acidulée sont sans aucun doute une bonne nouvelle pour prévenir et améliorer les maladies cardiovasculaires.

De plus, des études ont montré que les cerises ont d’excellents effets antioxydants lors d’expériences sur des animaux et peuvent améliorer les lésions causées par le stress oxydatif chez les patients diabétiques. La consommation d’une certaine quantité de cerises peut aider à maintenir une fonction vasculaire normale et à réduire l’incidence des complications hépatiques, réduisant ainsi le risque de troubles métaboliques causés par le diabète en général. Ainsi, il peut retarder les changements vasculaires associés au diabète.

Dans l’ensemble, il y a peut-être une part de vérité dans le dicton selon lequel manger des cerises est bon pour le cœur. Mais nous devons rappeler à chacun que les produits alimentaires et de santé ne peuvent pas remplacer les médicaments. Si vous avez reçu un diagnostic de maladie cardiaque particulière, assurez-vous de suivre les conseils du médecin concernant le traitement et les médicaments. N’arrêtez pas de prendre des médicaments sans autorisation simplement parce que vous mangez des aliments sains ou que vous considérez les aliments présentant certains bienfaits pour la santé comme un « espoir » de prévention et de traitement des maladies.

Quatre valeurs nutritionnelles des cerises

En fait, en plus des bienfaits possibles dans la prévention et l’amélioration des maladies cardiovasculaires, les cerises présentent de nombreux autres avantages.

1. Faible en calories

Tout d’abord, les calories contenues dans les cerises sont très faibles parmi tous les fruits. Les calories des cerises pour 100 grammes ne sont que de 46 kcal, soit 50 % des calories du même poids de bananes (93 kcal/100 grammes). C'est très convivial pour ceux qui aiment manger des fruits sucrés mais qui ont peur de consommer trop de calories !

Dans le même temps, l’indice glycémique des cerises est également faible, à 22, ce qui en fait un fruit à faible indice glycémique. Il est inférieur à celui des fruits courants tels que les pommes (36), les poires (36), les pêches (28), les fraises (40) et les raisins (43). Cela est également très utile pour contrôler la glycémie et prévenir les dommages vasculaires causés par une glycémie élevée. Ainsi, même les amis qui ont besoin de contrôler leur poids ou qui souffrent de diabète peuvent profiter du délicieux goût des cerises en toute tranquillité.

2. Teneur élevée en potassium

Deuxièmement, les cerises sont riches en potassium. La teneur en potassium des cerises est de 232 mg/100 g, ce qui n'est pas inférieur à celui des bananes, qui sont reconnues comme un bon complément de potassium (la teneur en potassium des bananes est de 256 mg/100 g). Étant donné que les calories contenues dans les cerises sont bien inférieures à celles des bananes, les cerises sont sans aucun doute un bon choix pour reconstituer le potassium et abaisser la tension artérielle. Cet avantage peut également être l’une des raisons pour lesquelles les cerises peuvent prévenir et améliorer les maladies cardiovasculaires.

3. Fort effet antioxydant

Troisièmement, les composés polyphénoliques présents dans les cerises, représentés par les anthocyanes et la quercétine, ont de puissants effets antioxydants, qui aident à combattre l’inflammation, à renforcer l’immunité humaine et à prévenir le cancer. Ce type d’antioxydant peut également aider indirectement à réguler la glycémie et les niveaux d’acide urique en favorisant la circulation sanguine, en réduisant l’activité des enzymes digestives de l’amidon et en ralentissant l’absorption du sucre.

Des études ont également montré qu’en raison de leur puissant effet anti-inflammatoire, les cerises peuvent aider à soulager les rougeurs, les gonflements, la chaleur et la douleur dans les muscles et les articulations causés par des réponses inflammatoires, telles que des lésions musculaires après un exercice intense. Certains athlètes prennent des produits à base de cerise après l’exercice, ce qui peut réduire considérablement le stress corporel et la réponse inflammatoire, et améliorer l’inconfort musculaire et articulaire après le match.

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4. Améliorer le sommeil

Quatrièmement, les cerises peuvent aider à améliorer le sommeil. Les cerises contiennent non seulement de la mélatonine, une substance qui peut améliorer directement le sommeil, mais elles contiennent également du tryptophane riche, qui est une matière première importante pour la production de sérotonine (5-hydroxytryptamine). La sérotonine joue un rôle important dans le corps humain dans la régulation du sommeil, de l’humeur et des troubles émotionnels.

Pour les personnes modernes qui subissent une forte pression dans la vie et au travail, qui manquent de sommeil, qui sont facilement déprimées et qui peuvent être confrontées à des problèmes émotionnels, manger des cerises ou boire du jus de cerise peut aider dans une certaine mesure à soulager les symptômes ci-dessus. Certaines études ont montré que la consommation de cerises peut améliorer la qualité du sommeil et l’anxiété des sujets ; D’autres études ont montré que les cerises ont également un certain effet sur l’amélioration de la fonction cognitive humaine.

Ces deux rumeurs sur les cerises

N’y croyez plus !

Il existe de nombreux dictons sur les cerises qui circulent parmi les gens, dont certains sont même contradictoires. Par exemple, certaines personnes disent que « manger des cerises peut reconstituer le sang », tandis que d’autres disent que « les femmes enceintes ne peuvent pas manger de cerises ». Pour savoir lesquelles de ces affirmations sont vraies ou fausses, il vaut mieux remonter à la source et y regarder de plus près.

Bien que les cerises paraissent d'un rouge vif, le dicton « qui se ressemble guérit qui se ressemble » ne s'applique pas à elles. La teneur en fer des cerises n’est que de 0,4 mg/100 g. Non seulement il est loin derrière la viande rouge, comme le porc maigre (3 mg/100 g) ; mais comme le fer contenu dans les cerises est du fer non hémique, il sera affecté par l'acide phytique, l'acide oxalique, etc. dans les plantes, et son taux d'absorption et d'utilisation est également faible.

Dans le même temps, la teneur en acide folique et en vitamine B12 des cerises n’est pas élevée. En termes d’acide folique, ils ne sont pas aussi bons que divers légumes à feuilles vertes et fruits tels que les agrumes et les fraises ; en termes de vitamine B12, ils ne sont pas aussi bons que la viande et les abats animaux. Par conséquent, en plus de l’anémie ferriprive, il est peu probable que les cerises aient un effet sur d’autres types d’anémie, comme l’anémie mégaloblastique causée par une carence en acide folique ou en vitamine B12.

Si vous souhaitez vraiment prendre un supplément de fer, vous devez simplement manger des aliments riches en fer et ayant des taux d’absorption de fer élevés, comme la viande rouge, le foie animal, etc.

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Quant à la rumeur selon laquelle « les femmes enceintes ne peuvent pas manger de cerises », elle provient probablement des rumeurs selon lesquelles « manger des cerises provoquerait des maux de gorge » et « le cyanure contenu dans les noyaux de cerises pourrait provoquer un empoisonnement ».

En fait, dès que vous aurez lu le contenu précédent, vous comprendrez que les cerises sont non seulement faibles en calories, mais ont également un faible indice glycémique. Ils conviennent également parfaitement aux amies qui s'inquiètent de l'hyperglycémie pendant la grossesse. Les symptômes dits de « chaleur », tels que la bouche sèche, la constipation, etc., n'apparaîtront pas lorsque les cerises sont consommées avec modération. Après tout, les cerises sont riches en eau et pauvres en sucre, et elles sont riches en pectine, qui non seulement reconstitue l’eau mais favorise également les selles.

Quant à la rumeur selon laquelle les noyaux de cerises contiennent du cyanure qui peut provoquer un empoisonnement, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Des articles précédents ont démenti la rumeur (Manger 5 cerises peut-il provoquer un empoisonnement ? Les experts avertissent...). Tant que l'on évite de manger un grand nombre de noyaux de fruits à la fois lorsqu'on mange ces fruits (et qu'on doit mordre à travers la coque dure pour manger le noyau à l'intérieur, comme les amandes amères), il n'y aura aucun risque d'intoxication.

Ok, dépêche-toi et cueille les cerises. Si vous êtes en retard, ils seront écrasés par les cerises !

Références

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Auteur : Wang Lu, diététicienne agréée

Critique | Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin