Recettes diététiques médicinales utiles pour nourrir la rate et les reins

La vie matérielle d’aujourd’hui devient de plus en plus abondante, mais les gens n’ont plus les sourires simples et heureux des années 1980 et 1990. Dans les bus, les métros et les trains à grande vitesse, la plupart des gens ont une expression sérieuse et aucun signe de joie. Ils passent leur doigt sur leur téléphone, frottent rapidement les commandes de leur main ou ferment simplement les yeux pour se reposer. L’involution excessive conduit les gens à trop réfléchir et à avoir trop de désirs difficiles à réaliser. Penser fait mal à la rate, et trop de désirs font mal aux reins. Si cela continue pendant une longue période, la plupart des gens souffriront d’une déficience du yang de la rate et des reins. Même si nous ne pouvons pas changer la tendance de l’époque, nous pouvons reconstituer l’énergie yang de la rate et des reins et stimuler notre énergie grâce à des ajustements alimentaires. Découvrez quelques livres classiques sur les plantes médicinales et partagez de bonnes recettes diététiques et médicinales.

Rognons d'agneau frits à l'eucommia

【Source】《Boxzhongfang》

[Ingrédients] 15 g d'Eucommia ulmoides, 6 g de Schisandra chinensis, 15 g d'Atractylodes macrocephala, 500 g de rognons d'agneau, quantités appropriées d'oignon, de gingembre, de vin de riz, de sauce soja, de jus de fécule de maïs et d'huile végétale.

[Préparation] Ajoutez la quantité appropriée d'eau à Eucommia ulmoides, Atractylodes macrocephala, Schisandra chinensis et faites bouillir pendant 40 minutes, retirez le résidu, chauffez et concentrez jusqu'à obtenir un liquide épais, puis réservez ; Lavez les rognons d'agneau, retirez le fascia et les glandes malodorantes, coupez-les en fleurs de rognons, enrobez-les de jus de fécule de maïs, faites-les chauffer et faites-les sauter avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres et cuits, puis ajoutez le liquide épais concentré d'Eucommia ulmoides, la sauce soja, le gingembre, l'oignon et le vin de riz avant de servir.

【Utilisation】Prenez-le en repas fractionnés.

【Effets】Nourrit la rate, le foie et les reins. Convient aux déficiences du yang de la rate et des reins, à la faiblesse du corps, aux douleurs lombaires chroniques et à l'impuissance.

Foie d'agneau poêlé aux poireaux

【Source】《Thérapie diététique》

【Ingrédients】100 g de poireau, 120 g de foie d'agneau

[Préparation] Retirez les impuretés du poireau, lavez-le et coupez-le en morceaux de 1,6 cm ; Coupez le foie d'agneau en tranches et faites-le revenir avec le poireau dans une poêle en fonte à feu vif.

[Utilisation] Manger en plat, une fois par jour.

【Effets】Réchauffe le yang du rein et consolide l'essence et le Qi. Il convient aux hommes souffrant d'impuissance, de fatigue, de sueurs nocturnes, aux femmes ayant des menstruations irrégulières, des saignements menstruels, une leucorrhée, une énurésie, une cécité nocturne et une kératomélie.

Congee Cistanche

【Source】《Propriétés médicinales》

[Ingrédients] 15 g de Cistanche deserticola 100 g d'agneau 50 g de riz poli

[Préparation] Ajoutez 100 grammes d'eau à Cistanche deserticola, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre et retirez les résidus ; coupez le mouton maigre en tranches, mettez-le dans une cocotte, ajoutez 200 grammes d'eau, faites-le bouillir plusieurs fois et ajoutez 300 grammes d'eau une fois que la viande est tendre ; faites cuire le riz japonica jusqu'à ce que le riz soit cuit et que la soupe soit épaisse, puis ajoutez le jus de Cistanche deserticola et le mouton et laissez cuire un moment, puis éteignez le feu, couvrez hermétiquement et laissez mijoter pendant 5 minutes.

[Utilisation] Prenez un médicament chaud chaque matin et chaque soir.

【Effets】Reconstitue le yang de la rate et des reins, humidifie les intestins et favorise les selles. Il convient à la fatigue, à la distension abdominale, à la somnolence, à l'impuissance, à l'éjaculation précoce, etc. causées par une déficience du yang de la rate et des reins.

[À faire et à ne pas faire] Les personnes souffrant de diarrhée ou de feu interne excessif ne doivent pas prendre ce médicament.

Bouillie de mouton aux baies de Goji

[Source] « Yinshi Zhengyao »

[Ingrédients] 250 g de feuilles de goji, 1 rognon d'agneau, 100 g d'agneau, 2 tiges d'oignon vert, 100-150 g de riz poli, une pincée de sel fin

[Préparation] Lavez le rognon de mouton frais, retirez la membrane interne et coupez-le en petits morceaux ; Ensuite, lavez et hachez le mouton, faites-en décoction avec le jus de goji et retirez les résidus, puis faites cuire la bouillie avec les rognons de mouton, le mouton, l'oignon vert et le riz gluant. Lorsque la bouillie est prête, ajoutez un peu de sel fin et laissez cuire un moment.

[Utilisation] Prendre 1 à 2 fois par jour avec de l'eau tiède.

[Effets] Nourrit le yang de la rate, reconstitue le qi des reins et renforce le yang primordial. Il convient à la fatigue, à la somnolence, aux maux de dos, aux jambes et aux pieds faibles, aux étourdissements, aux acouphènes, à la perte auditive, aux mictions fréquentes ou à l'énurésie causées par une insuffisance de la rate et des reins et au déclin du Yang Qi.

Bouillie médicinale aux moineaux

[Source] "Taiping Shenghui Fang"

[Ingrédients] 5 moineaux, 30-45 g de cuscute, 10-15 g de framboise, 20-30 g de goji, 100 g de riz poli, une quantité appropriée de sel, d'oignon vert et de gingembre

[Préparation] Mettez d'abord les graines de cuscute, la framboise et le goji dans une casserole pour faire bouillir le jus et éliminer les résidus ; puis retirez les plumes et les intestins du moineau, lavez-le et faites-le revenir avec du vin, puis faites-le cuire en bouillie avec du riz, du jus et une quantité appropriée d'eau. Quand c'est presque prêt, ajoutez du sel fin, de l'oignon vert et du gingembre et faites cuire jusqu'à obtenir une bouillie fine.

[Utilisation] Prendre deux fois par jour, tiède. Une cure dure de 3 à 5 jours et il est préférable de la consommer en hiver.

[Effets] Renforce le yang, régénère l'essence et le sang, profite au foie et aux reins et réchauffe la taille et les genoux. Il convient à l'impuissance, à l'éjaculation précoce, à la spermatorrhée, aux douleurs ou aux douleurs froides à la taille et aux genoux, aux étourdissements, à la vision floue, aux acouphènes et à la surdité, à l'énurésie et à la polyurie, ainsi qu'à la leucorrhée chez les femmes causée par un qi rénal insuffisant.