La bouillie de riz est-elle facile à digérer ?

Lorsque nous ne nous sentons pas bien, nous ne voulons pas manger d’aliments gras. À la place, nous préférons les bouillies légères, comme la bouillie de riz. Surtout lorsque les patients sont en phase de récupération, ils boivent souvent de la bouillie de riz pour nourrir leur estomac. La bouillie de riz a non seulement un goût très léger, mais possède également une valeur nutritionnelle très élevée et est très utile pour nourrir le corps. Alors, la bouillie de riz est-elle facile à digérer ?

La bouillie de riz a pour effet de nourrir l’estomac. Pour de nombreux patients, les médecins recommandent généralement de la bouillie de riz ou de la soupe de riz comme premier repas après une opération. En effet, par rapport aux aliments de base solides tels que le riz blanc, la bouillie de riz peut réduire la charge de la digestion gastro-intestinale. Elle est particulièrement adaptée aux patients souffrant de maladies gastro-intestinales avec une mauvaise fonction digestive, telles que la gastro-entérite, les ulcères gastroduodénaux sévères, la pancréatite, l'hépatite sévère, etc., ainsi qu'à certains patients extrêmement faibles. Le premier repas après la chirurgie nécessite des aliments liquides, et une bouillie de riz ou une soupe de riz facilement digestibles peuvent être le premier choix.

La bouillie de riz est préparée en ajoutant de l'eau et en la faisant bouillir pendant un certain temps. En général, le temps de cuisson de la bouillie de riz est relativement long et la teneur en eau est plus élevée, de sorte que l'amidon est plus complètement gélatinisé et plus facilement décomposé en glucose par l'amylase dans l'intestin grêle et absorbé dans le sang. Le chauffage et la cuisson à long terme permettent également à une petite quantité de protéines ou d’acides aminés de se dissoudre, ce qui les rend plus faciles à digérer.

Cependant, la digestibilité facile de la bouillie de riz n'est particulièrement bénéfique que pour certains patients. Pour les personnes en bonne santé ou les patients ayant une fonction digestive gastro-intestinale normale, la bouillie de riz n'offre aucun avantage. Le fait que la bouillie de riz soit facile à digérer et à absorber est en fait une « épée à double tranchant », c'est-à-dire qu'elle peut également avoir un côté nocif. La bouillie de riz blanc est facile à digérer et à absorber et a un effet plus fort sur l'augmentation de la glycémie après avoir mangé. Cela nuit non seulement au contrôle de la glycémie chez les patients diabétiques, mais a également des effets néfastes sur la glycémie postprandiale chez les personnes en bonne santé. Par conséquent, il est préférable que les patients présentant une glycémie élevée ne consomment pas de bouillie de riz.

La bouillie de riz peut-elle avoir de tels effets ? Découvrons ensemble les effets de la bouillie de riz.

1. La bouillie de riz a pour effet de nourrir la rate, d’harmoniser l’estomac et de nettoyer les poumons.

2. Le riz est la principale source de vitamines B, donc manger du riz ou de la bouillie de riz peut prévenir le béribéri et éliminer l’inflammation buccale.

3. Boire régulièrement de la bouillie de riz aide à la production de liquides corporels et peut soulager dans une certaine mesure la peau sèche et d’autres inconforts.

4. La soupe de riz a pour fonction de tonifier le qi, de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse. Elle est douce et plate par nature, bénéfique pour le développement et la santé des nourrissons, peut stimuler la sécrétion du suc gastrique, aider à la digestion et favoriser l'absorption des graisses. Elle peut également inciter la caséine du lait en poudre à former de petits caillots lâches et mous, ce qui la rend facile à digérer et à absorber. Par conséquent, il est idéal d'utiliser la soupe de riz pour faire du lait en poudre ou de la donner aux bébés comme complément alimentaire.

5. Le riz a des effets bénéfiques sur la peau. Il utilise l'extrait de riz comme ingrédient principal (riche en y-oryzanol, stérols de son de riz, proanthocyanidines, etc.). Il est doux et sûr, a un fort effet blanchissant et peut reconstituer l'hydratation manquante de la peau, rendant la peau lisse, délicate et élastique, comme l'effet hydratant des produits de soins de la peau pour femmes enceintes.

6. Le riz a pour effet de nourrir le milieu et de reconstituer le qi, de renforcer la rate et l'estomac, d'améliorer l'essence et de renforcer la volonté, d'harmoniser les cinq organes internes, de débloquer les vaisseaux sanguins, d'améliorer l'audition et la vue, de soulager l'agitation, d'étancher la soif et d'arrêter la diarrhée.