Est-il plus facile de prendre du poids si l’on mange en marchant ?

Dans la vie moderne au rythme effréné, manger en marchant semble être devenu un mode de vie normalisé. Dans les gares bondées ou les zones commerciales animées, on peut voir des gens marcher à toute vitesse avec de la nourriture à la main. Manger sur le pouce leur permet de résoudre le problème du repas en peu de temps, de sorte qu'ils ont plus de temps à consacrer au travail ou à d'autres choses. Cependant, la commodité que cela apporte peut facilement nous faire ignorer les dangers cachés qui se cachent derrière.

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01 Est-il vrai que la nourriture a meilleur goût lorsque vous mangez en marchant ?

C'est peut-être vrai. -Manger en marchant peut rapidement satisfaire vos attentes actuelles en matière de nourriture

Lorsque nous avons faim ou que nous avons envie de manger, l’anticipation et le désir de nourriture peuvent instantanément enflammer nos papilles gustatives, et satisfaire immédiatement ce besoin nous apporte plaisir et satisfaction. Manger sur le pouce nous permet de nous procurer de la nourriture rapidement et de satisfaire notre appétit immédiat.

Manger en marchant peut apporter une nouvelle expérience culinaire

Ce style de restauration informel peut permettre aux gens de se sentir plus libres et plus décontractés, brisant les habitudes alimentaires quotidiennes et apportant des expériences différentes. De plus, la marche permet de faire de l’exercice physique et de se détendre, ce qui peut aider à réduire le stress et à se détendre. Manger dans cet état détendu peut permettre aux gens d’apprécier davantage le goût et la texture des aliments.

Manger ses émotions peut vous aider à vous sentir mieux

L’augmentation du comportement alimentaire en réponse au stress ou aux émotions négatives est appelée alimentation émotionnelle. L’alimentation émotionnelle est une méthode d’ajustement psychologique utilisée pour soulager le stress intérieur ou les problèmes émotionnels. Les personnes qui mangent souvent sur le pouce ont tendance à faire face à une plus grande pression de travail et de temps, ce qui déclenche inévitablement des émotions négatives, et manger émotionnellement conduit souvent au choix d'aliments plus préférés.

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02 Manger en marchant peut-il entraîner une prise de poids ?

Manger en marchant et manger trop vite n'est pas bon pour la digestion

Lorsque vous mangez en marchant, la mentalité précipitée, la pression du temps et l’attention distraite vous amèneront à manger trop vite. Des études ont montré que manger trop vite peut augmenter l’incidence de l’obésité de 115 %. En revanche, manger trop vite entraînera l’introduction de morceaux de nourriture plus gros dans la bouche et une mastication moindre. Les gros morceaux de nourriture peuvent être difficiles à décomposer efficacement par l'acide gastrique, ce qui augmente la charge sur le tractus gastro-intestinal et provoque des problèmes digestifs, tels que le reflux alimentaire ou le reflux acide, des douleurs à l'estomac ou des malaises gastriques.

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Il est difficile de contrôler la quantité de nourriture que vous mangez en marchant

Une étude de cohorte portant sur 4 076 enfants a montré que le fait de manger dans des environnements informels, comme devant la télévision, était significativement associé à des taux élevés d’obésité et de surpoids. Manger sur le pouce, dans un environnement de restauration informel, entraînera une diminution de la concentration pendant le repas. Des facteurs externes affecteront la perception de la satiété par le système nerveux et ralentiront la formation de la satiété. Même si vous avez mangé suffisamment de nourriture en peu de temps, le signal de satiété n'a pas été transmis au cerveau, vous aurez donc toujours faim et mangerez davantage sans le savoir.

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03 Autres dangers liés à l'alimentation en marchant

Provoquer un étouffement

Lors de la marche, le corps est dans une posture instable et il est facile de s'étouffer avec de la nourriture en mangeant. Si de la nourriture pénètre dans les voies respiratoires, cela peut provoquer des situations d’urgence telles que de la toux, des difficultés respiratoires ou même une suffocation.

Provoque des maladies d'origine alimentaire

L’air extérieur peut être poussiéreux et rempli de micro-organismes (principalement des bactéries, des champignons et des virus en suspension dans l’air). Les micro-organismes potentiellement pathogènes présents dans l’air peuvent menacer la santé humaine. Manger dans un tel environnement peut facilement conduire à une contamination des aliments, provoquant ainsi des maladies d’origine alimentaire.

L'air froid pénètre dans le tube digestif, provoquant une gêne gastro-intestinale

En hiver, manger en marchant provoque l'entrée d'air froid dans le corps par le tube digestif, provoquant des contractions et des spasmes gastro-intestinaux, affectant la circulation sanguine gastro-intestinale et pouvant provoquer une distension et des douleurs abdominales, de la diarrhée, des selles non formées et une augmentation de la fréquence des selles.

Augmenter les risques pour la sécurité routière

Lorsqu'on mange en marchant, l'attention des gens sera inévitablement distraite par la nourriture, ce qui entraîne une diminution de l'attention à l'environnement environnant et une diminution de la capacité à répondre aux urgences. Sur les routes aux conditions de circulation complexes, cela créera sans aucun doute des risques de sécurité extrêmement importants.

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En résumé, même si manger en marchant peut faire gagner du temps et donner l’impression que la nourriture a meilleur goût, ce comportement augmente également le risque d’obésité, conduit à une mauvaise hygiène alimentaire, affecte la santé, provoque des risques pour la sécurité routière, des étouffements et d’autres dangers. Nous pouvons trouver des moyens plus sains et plus équilibrés de gérer la pression du temps, tout en prêtant attention à notre santé physique et à notre qualité de vie, et en choisissant un endroit propre et confortable pour manger.

Références

[1] Wang Yajuan. Associations implicites entre les signaux alimentaires et les émotions négatives chez les adolescents : le rôle régulateur de l'alimentation émotionnelle[D]. Université du Sud-Ouest, 2021.

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[5] Feng Jingwen, Qiu Yujie, Zhang Wenbin et al. Étude qualitative fondée sur des preuves concernant la vitesse d’alimentation, l’environnement alimentaire et l’obésité infantile[J]. Alimentation et nutrition chinoises, 2023, 29(11) : 5-11.

Auteur : Wang Zhengyuan, docteur en nutrition, médecin-chef adjoint, Centre de contrôle et de prévention des maladies de Shanghai

Planification et édition : Tiara