Puis-je manger une mangue un peu pourrie ?

La mangue est un aliment qui a bon goût et qui est très nutritif. Dans la vraie vie, beaucoup de gens aiment manger des mangues. En règle générale, les mangues peuvent être conservées longtemps, mais si la méthode de stockage est inappropriée et que les mangues pourrissent, développent des taches noires ou moisissent, il n'est pas recommandé de les manger. Manger des mangues avariées est non seulement mauvais pour la santé, mais peut également provoquer des maladies. Alors, comment savoir si une mangue est avariée ?

1. Peut-on manger des mangues si elles ont des taches noires ?

Essayez-le et voyez si ça sent bizarre. Si vous ne vous sentez pas à l'aise, jetez-le.

La peau de la mangue contient de la polyphénol oxydase. Lorsque la mangue est pressée pendant le transport ou congelée pendant le stockage, les cellules internes seront endommagées et les substances phénoliques des cellules seront oxydées en quinones brunes et libérées, et des taches noires apparaîtront sur la peau. Cette condition est appelée brunissement de la mangue.

Les mangues ont peur du froid et la réfrigération les fera noircir. Il est donc préférable de conserver les mangues que vous achetez à température ambiante et de les déguster le plus tôt possible pendant qu’elles sont fraîches.

La présence de taches noires sur les mangues ne signifie pas nécessairement que la chair est pourrie, mais vous devez être conscient de la situation lors de l'achat et essayer d'acheter des mangues entières, fraîches et de couleur normale.

2. Peut-on encore manger des mangues moisies ?

Cela dépend de la situation. Pelez la peau. Si la chair est encore noire, utilisez un couteau à fruits pour la couper. Si elle est encore noire, ne la mangez pas.

3. Pourquoi la mangue est-elle bonne à l’extérieur mais pourrie à l’intérieur ?

La plupart d’entre eux sont causés par un stockage inapproprié.

Dans la vie quotidienne, il est préférable de conserver les fruits tropicaux dans un endroit sombre et frais. S'ils doivent être placés au réfrigérateur, ils doivent être placés dans le compartiment réservé aux légumes et aux fruits à une température plus élevée, et la durée de conservation ne doit pas dépasser deux jours. Certains fruits tropicaux qui ne sont pas mûrs lorsque vous les achetez, comme les bananes vertes, sont moins résistants au froid, il est donc préférable de ne pas les mettre au réfrigérateur. Sinon, non seulement ils ne parviendront pas à maturité correctement, mais ils pourriront également et deviendront immangeables. Les fruits tropicaux se détériorent plus rapidement à des températures normales après avoir été sortis du réfrigérateur, ils doivent donc être consommés dès que possible.

Beaucoup de gens ne savent peut-être pas que le vrai nom de la mangue est mango. La mangue est un fruit tropical. La mangue est riche en vitamine A et en carotène, et contient également beaucoup de protéines et de fibres brutes, c'est pourquoi de nombreuses personnes aiment manger de la mangue. Bien que les mangues soient très nutritives, certaines personnes peuvent y être allergiques après les avoir mangées, provoquant des rougeurs et des gonflements sur leur visage. La consommation de mangues à la peau pourrie dépend des circonstances dans lesquelles la peau est devenue pourrie. Si la peau est trop mûre ou causée par un choc, vous pouvez généralement retirer la peau pourrie et la manger. Cependant, ne mangez pas de mangues dont la peau est moisie et pourrie, car elles contiennent des toxines. La mangue a une valeur nutritionnelle extrêmement élevée, avec une teneur en vitamine A allant jusqu'à 3,8 %, soit 1 fois plus que celle des abricots. La teneur en vitamine C dépasse également celle des oranges et des fraises. La mangue contient du sucre, des protéines, du calcium, du phosphore, du fer et d’autres nutriments, tous nécessaires au corps humain. En plus d'être comestible, la mangue a une grande valeur médicinale et sa peau peut également être utilisée comme diurétique et laxatif.