Comment les patients atteints de cancer peuvent-ils se nourrir pendant la Fête du Printemps ? Veuillez conserver les conseils nutritionnels « Quatre choses à faire et quatre choses à ne pas faire »

Lorsque la fête du printemps arrive, les parents et les amis se réunissent et manger et boire sont inévitables. Cependant, les patients atteints de cancer sont sujets à la perte d’appétit, à la malnutrition, à l’indigestion et à d’autres problèmes. « Que dois-je faire si je n'ai pas d'appétit ? », « Est-ce que trop bien manger peut entraîner une récidive tumorale ? », « Dois-je éviter les aliments irritants ? »... Selon les « Directives diététiques pour les patients atteints de tumeurs malignes » publiées par la Commission nationale de la santé, Liu Yuan, médecin traitant du département d'oncologie de l'hôpital universitaire de médecine de Pékin , a prescrit les « quatre choses à faire et à ne pas faire » pour les patients atteints de cancer dans leur alimentation pendant la Fête du Printemps. Je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année !

Quatre besoins alimentaires pour les patients atteints de cancer

Tout d’abord, adoptez une alimentation équilibrée. Les patients atteints de cancer doivent d’abord avoir une alimentation équilibrée et essayer d’absorber une variété de nutriments qui répondent aux besoins de l’organisme par le biais de l’alimentation. Ils doivent notamment veiller à l’apport d’énergie et de protéines pour maintenir un poids stable. Les patients atteints de cancer devraient consommer 20 à 30 types d’aliments chaque jour, le ratio entre les aliments d’origine végétale et les aliments d’origine animale étant maintenu à 2:1. Les aliments à base de plantes fournissent non seulement de l’énergie glucidique, mais sont également riches en diverses vitamines, oligo-éléments et composés phytochimiques, qui ont pour effet de renforcer l’immunité, d’anti-oxydation et de retarder le vieillissement. Les aliments d’origine animale comprennent la viande, les œufs, le lait, les fruits de mer, etc., qui non seulement fournissent les protéines de haute qualité nécessaires au corps humain, mais aident également à réparer les tissus corporels et à renforcer l’immunité. Les champignons sont riches en acides aminés et constituent également une bonne source de protéines. Notez également que l’apport quotidien total en fibres alimentaires ne doit pas être inférieur à 30 g.

Deuxièmement, mangez fréquemment de petits repas. Après la radiothérapie et la chimiothérapie, la muqueuse gastro-intestinale des patients atteints de cancer sera endommagée dans une certaine mesure et la suralimentation augmentera la charge sur le tractus gastro-intestinal. Pendant la Fête du Printemps, il y a des montagnes de nourriture délicieuse, et les patients atteints de cancer sont tenus de contrôler la quantité de nourriture qu'ils mangent à chaque repas en fonction de leurs propres capacités de digestion et d'absorption, de réduire la charge sur le tube digestif et d'augmenter l'absorption des nutriments. De plus, ne vous affamez pas, surtout pendant la chimiothérapie. Si votre appétit diminue considérablement, vous pouvez augmenter la fréquence des repas pour assurer votre apport alimentaire total. Ce n’est qu’en veillant à ce que le corps reçoive une nutrition adéquate que le traitement antitumoral peut être mieux mené à bien.

Troisièmement, choisissez vos plats avec soin. Bien que le goût soit important, la valeur nutritionnelle est encore plus importante pour les patients atteints de cancer. Essayez de choisir des aliments qui nécessitent peu d'étapes de transformation, qui sont faciles à digérer et qui sont cuisinés de manière saine, comme le poisson cuit à la vapeur, le poulet en cocotte, le gâteau de riz cuit à la vapeur, etc. Évitez de consommer trop d'aliments frits et évitez les produits carnés transformés complexes tels que la viande fumée, grillée et marinée. Les patients souffrant d’anémie peuvent augmenter de manière appropriée leur consommation de viande rouge comme le bœuf et le mouton.

Quatrièmement, assurez-vous d’un apport nutritionnel total. Le niveau d’apport énergétique recommandé pour les patients atteints de cancer est de 25 à 35 kcal/kg/j, et l’énergie totale est de 1 500 à 2 500 kcal/j. Parmi eux, l’apport en protéines doit représenter 20 % de l’énergie totale pour répondre aux besoins métaboliques élevés du patient. Lorsque les patients atteints de cancer souffrent d’une perte d’appétit, ils peuvent essayer de « faire plus d’efforts » sur la couleur, l’arôme et le goût des aliments. En termes de « couleur », vous pouvez choisir des ingrédients brillants tels que « orange, rouge, vert » qui ont des effets de stimulation visuelle, comme les poivrons, les carottes, le maïs, les haricots verts, etc. En termes de « parfum », vous pouvez ajouter de la cannelle, de l'anis étoilé, du fenouil, du gingembre, de la coriandre et d'autres condiments pour éliminer l'odeur de poisson et le gras et augmenter le parfum. En termes de « goût », vous pouvez choisir des plats sucrés et appétissants qui favorisent la digestion, comme la soupe aux œufs et à la tomate, l'igname aux myrtilles, les côtes levées aigres-douces, le bortsch, etc. Les patients atteints de cancer après une intervention chirurgicale ou pendant une radiothérapie et une chimiothérapie, si de graves réactions gastro-intestinales surviennent, peuvent choisir un régime liquide et faire attention à la supplémentation en protéines (qui peuvent être de la poudre de protéines), des vitamines, des sels inorganiques, de la cellulose, etc.

Quatre choses à ne pas faire dans l'alimentation des patients atteints de cancer

Tout d’abord, ne fumez pas et ne buvez pas. Fumer est nocif pour la santé et les patients atteints de cancer doivent s’abstenir strictement de fumer. L’alcool est très corrosif pour la muqueuse gastro-intestinale, il augmente également la charge sur le foie et stimule la sécrétion de suc pancréatique. Pendant les vacances, les patients atteints de cancer devraient boire moins ou essayer de ne pas boire d’alcool, en particulier ceux qui souffrent de tumeurs du tube digestif, du foie et de la vésicule biliaire.

Deuxièmement, ne soyez pas gras. Pendant la fête du printemps, les gens préparent souvent une variété de plats délicieux, avec du poisson et de la viande à chaque repas. Mais trop de graisse augmentera la charge sur le tube digestif. Les aliments gras stimulent la contraction de la vésicule biliaire et peuvent même provoquer des ballonnements et de la diarrhée. Par conséquent, les patients atteints de tumeurs du tube digestif, du foie et de la vésicule biliaire devraient également adopter un régime léger et réduire les aliments gras pendant le Nouvel An chinois.

Troisièmement, ne mangez pas trop. La suralimentation est la principale cause de maladies du tube digestif pendant les vacances. Les patients atteints de cancer présentent un risque accru d’obstruction intestinale en raison d’antécédents de chirurgie pelvienne et abdominale, de tumeurs gastro-intestinales et de l’utilisation de médicaments antiémétiques pendant la radiothérapie et la chimiothérapie. Par conséquent, les patients atteints de cancer doivent manger régulièrement, prendre de petits repas fréquemment et éviter d’augmenter la charge sur le tractus gastro-intestinal.

Quatrièmement, ne mangez pas d’aliments épicés, stimulants ou impurs. Pendant les festivals, la variété des aliments disponibles augmente, avec des plats du monde entier, sucrés, acides, épicés et tout ce qui se trouve entre les deux. Les patients atteints de cancer, en particulier ceux atteints de tumeurs gastro-intestinales, doivent contrôler leur consommation d’aliments épicés et stimulants. De plus, les patients atteints de cancer ont une faible immunité et doivent accorder une attention particulière à l’hygiène alimentaire, notamment à la durée de conservation des plats froids et des collations. Les aliments impurs peuvent provoquer des vomissements, de la diarrhée, etc., entraînant des infections gastro-intestinales.

Question : Les patients atteints de cancer doivent-ils éviter certains aliments ?

Réponse : La question de savoir si les patients atteints de cancer doivent éviter certains aliments a toujours été un sujet controversé. Les experts en nutrition recommandent et appellent les patients atteints de cancer à ne pas s’abstenir de certains aliments et à adopter une alimentation complète et équilibrée. Les soi-disant « aliments irritants » sont un terme utilisé dans le folklore chinois ancien, désignant les aliments qui peuvent provoquer une récidive d’anciennes maladies ou aggraver de nouvelles maladies. Par exemple, il est connu que les germes de soja, les poireaux, la viande d’oie, le poulet, la viande de chien, le bœuf, les fruits de mer, etc. sont des aliments irritants. Mais en fait, la nutrition clinique et la médecine moderne n’ont pas le concept d’« aliments irritants ». Ce type d’aliment est riche en protéines et en macro et micronutriments et est très bénéfique pour les patients atteints de cancer.

Question : Les patients atteints de cancer peuvent-ils prendre des compléments alimentaires ?

Réponse : Lorsqu’ils rendent visite à des proches ou à des amis, les patients atteints de cancer reçoivent souvent des produits de santé en cadeau. Il faut préciser que l’apport alimentaire est une condition préalable pour que les patients atteints de cancer puissent maintenir un bon état nutritionnel, et que les compléments alimentaires ne peuvent jouer qu’un rôle auxiliaire. Pour les patients qui peuvent obtenir une alimentation équilibrée et adéquate, aucun supplément supplémentaire n’est nécessaire. Toutefois, si le régime alimentaire du patient est réduit ou déséquilibré, des nutriments appropriés peuvent être complétés après évaluation par un nutritionniste.

Profil du médecin

Liu YuanMédecin traitant

Médecin traitant du département d'oncologie de l'hôpital universitaire de médecine de Pékin, docteur en médecine clinique

En 2014, il a obtenu un doctorat en médecine clinique du Peking Union Medical College.

La même année, il entre au département de médecine interne de l'hôpital universitaire de médecine de Pékin, puis au département d'oncologie, où il exerce depuis lors des activités cliniques.

Il possède une solide formation en médecine interne et une riche expérience dans le diagnostic et le traitement de diverses tumeurs solides.

A publié de nombreux articles en chinois et en anglais et a participé à de nombreux projets de recherche scientifique clinique tels que la National Natural Science Foundation en tant que chercheur principal.

A été membre du comité d'experts en diagnostic et traitement du cancer du poumon de l'Association de promotion de la santé de Pékin.

Jeune membre de l'Association de recherche sur le diagnostic des pathologies tumorales de Pékin