En tant que « gourmand », vous ne mangez même pas correctement votre nourriture ?

Ne pas manger le matin

Manger à midi

Alors fais un grand dîner

C'est de toi dont je parle ?

« L’homme est le fer et le riz est l’acier. » Les gens auront faim s’ils ne mangent pas pendant un repas. Cependant, de nombreux « travailleurs » mangent à leur guise. Ils ne mangeront pas une seule bouchée s'ils n'ont pas d'appétit et ils mangeront trop s'ils sont de bonne humeur. Surtout après avoir quitté le travail le soir, quand je tombe sur quelque chose de délicieux ou quand je suis avec des amis, je ne peux pas m'arrêter de manger...
Mais l’importance du dîner peut être bien au-delà de notre imagination. De nombreux professionnels recommandent également que « le dîner ne doit être rempli qu'à 70 % ». Aujourd'hui, notre discussion tournera autour de ce « 70% plein ».

Aujourd'hui, nous allons étudier :

À quel point est-ce que « 70 % plein » ?

Pourquoi ne peut-on manger que jusqu’à être rassasié à 70 % pour le dîner ?

Comment dîner plus sainement ?

70% plein

« La sensation de satiété se produit lorsque notre cerveau reçoit et renvoie des informations après que nous ayons mangé suffisamment de nourriture, ce qui réduit notre enthousiasme à manger, limitant ainsi notre consommation de nourriture et arrêtant de manger.

Si nous évaluons la satiété sur une échelle de 10 points, examinons les niveaux « les plus courants » :

1. Un point plein

Être dans un état de « vertige » de faim, comme le « coup d’envoi » pour manger, est un état de « besoin d’un gros repas » ;

2. Très complet

Lorsque notre corps reçoit suffisamment de nourriture, une série de métabolites nutritifs produisent des signaux « d’arrêt » pour supprimer l’appétit, ce qui se manifeste généralement par « ne plus pouvoir manger » ;

3. Mangez jusqu'à être rassasié à 70 %

Il s’agit d’un état dans lequel vous vous sentez rassasié mais pouvez encore manger quelques bouchées supplémentaires. Vous pouvez l'imaginer comme l'état avant de pouvoir manger les fruits et le dessert après le repas.

De cela, nous pouvons voir que beaucoup d’entre nous sont sensibles et ont du mal à surmonter la « faim » qui nous pousse à manger, tandis que la « satiété » qui nous fait arrêter de manger est toujours retardée et désagréable. Il n’est donc pas facile pour beaucoup de gens de contrôler correctement « 70 % de satiété » et de suivre cette habitude alimentaire pendant longtemps.

Mangez rassasié à 70 % pour le dîner

Bien qu'un « régime alimentaire raisonnable » vise à maintenir un équilibre entre l'apport énergétique et la dépense énergétique , les caractéristiques physiologiques du système de régulation de l'appétit humain qui tend à manger davantage n'ont pas changé en raison des changements dans les modes de travail et de survie.

La nourriture que consomment les gens modernes devient de plus en plus raffinée, leur apport énergétique augmente et leur dépense énergétique physique diminue progressivement.

Depuis le début du siècle dernier, plusieurs biologistes américains ont mené des expériences sur des souris et ont conclu que les souris qui consomment un aliment nutritionnellement complet mais avec 25 à 60 % de calories en moins ont un risque réduit de maladies chroniques et une durée de vie plus longue.

Au cours du siècle dernier, un nombre croissant d’expériences ont montré que les souris et les primates dont le régime calorique est restreint vivent non seulement plus longtemps mais semblent également en meilleure santé.

Parallèlement, de nombreux scientifiques ont également utilisé des preuves indirectes pour montrer que la restriction des calories alimentaires peut avoir des effets positifs sur le corps humain et que la restriction des calories alimentaires est bonne pour la santé.

Tout ce qui précède confirme le proverbe de santé « Mangez à 70 % rassasié à chaque repas et vous vivrez une vie saine jusqu'à un âge avancé. »

On constate que dans la société actuelle où le « surpoids » et « l’obésité » sont devenus une menace pour la santé humaine et la longévité, il est particulièrement nécessaire de prôner « l’équilibre entre alimentation et exercice physique » et de promouvoir le concept de « manger jusqu’à 70 % de satiété ».

Conseils pour un dîner sain

1. À quelle heure manges-tu ?

Il est recommandé de laisser au moins 3 heures entre le dîner et le coucher. En règle générale, le meilleur moment pour dîner se situe entre 18 et 20 heures, et il est préférable de ne pas manger après 20 heures.

Cela peut donner à l’estomac et aux intestins suffisamment de temps pour digérer les aliments et réduire le risque de maladies gastro-intestinales .

2. Que manger

Dans l’ensemble, la nourriture est équilibrée et variée.

Le dîner doit consommer environ 30 % des besoins énergétiques quotidiens et divers nutriments doivent être pris en compte de manière globale.

En termes de choix alimentaires, vous pouvez utiliser des céréales grossières au lieu de céréales raffinées. Les céréales secondaires sont riches en vitamines et en fibres alimentaires, procurent une forte sensation de satiété et sont faibles en énergie, ce qui aide à contrôler la quantité de nourriture que vous mangez au dîner. En ce qui concerne les légumes et les fruits, il est recommandé de compléter les nutriments manquants de manière appropriée en fonction de ce que vous avez mangé au petit-déjeuner et au déjeuner, et d'essayer de maintenir une alimentation équilibrée .

3. Comment procéder

Rappelez-vous ces sept mots : moins d’huile, moins de sel, moins d’alcool .

Essayez de prendre un dîner léger avec moins d’huile et de sel pour réduire la charge sur votre estomac et vos intestins, ce qui aide également à contrôler la pression artérielle et les lipides sanguins.

D'une manière générale, il est préférable de ne pas boire d'alcool 4 à 6 heures avant d'aller au lit , car l'alcool peut faire passer le système nerveux humain de l'excitation à une forte inhibition, et dans les cas graves, il peut même détruire le fonctionnement normal du système nerveux.
Si la consommation d’alcool est inévitable, il est préférable de manger quelque chose ou de boire un verre de lait au préalable pour protéger la muqueuse gastrique.

4. Quelle quantité manger

Il est recommandé de manger jusqu'à ce que vous soyez rassasié à 70 % pour le dîner. Le soi-disant 70 % de satiété signifie que votre estomac ne se sent pas gonflé ou chargé, que votre appétit est affaibli et que vous avez encore envie de manger quelques bouchées de plus par habitude.

Pour résumer, trop manger, manger trop de viande, manger trop tard, sauter le dîner ou ne pas manger d’aliments de base ne sont pas bons pour la santé. Assurez-vous de faire attention à une alimentation équilibrée et de dîner quand il est temps !