J'ai entendu dire que boire du café peut provoquer l'ostéoporose ?

Ceci est le 4499e article de Da Yi Xiao Hu

À l’ère du self-media, au nom de l’économie de trafic, les expressions et la diffusion « exagérées » des créateurs ont en effet accru l’anxiété des citoyens. Parmi eux, certains médias autodidactes aiment particulièrement propager « l’anxiété sanitaire » :

Une femme d’une trentaine d’années souffrait d’ostéoporose sévère. Interrogée par le médecin, elle a dit la vérité. Il s'est avéré qu'elle buvait du café comme de l'eau tous les jours...

En conséquence, les tantes et les mères de la communauté étaient à nouveau furieuses. Il faut savoir qu’à Shanghai, le café n’est pas réservé aux cols blancs de Lujiazui. Les tantes sophistiquées de la communauté boivent également du café tous les jours ! Après avoir envoyé la « bête divine » à l’école et terminé les tâches ménagères, ils ont inauguré le temps libre. Plusieurs copines se sont donné rendez-vous au "Papa Star" près de chez elles et ont commencé la mode "Shanghaïen + café"...

Cependant, une fois que la nouvelle selon laquelle « boire du café provoque l’ostéoporose » est sortie, il semblait difficile de trouver des « papas stars » dans la communauté. Au contraire, de plus en plus de personnes viennent en consultation à la clinique. « Est-ce que boire du café va rendre vos os fragiles ? » À mon apogée, je devrais peut-être répondre à cette question vingt ou trente fois par jour. Puisque nous avons besoin à la fois de style et de santé, discutons aujourd’hui : boire du café peut-il provoquer l’ostéoporose ?

Je n'essaie pas de vous faire peur, c'est vrai.

En fait, la relation entre le café et l’ostéoporose a toujours été controversée.

Il est vrai que le café contient plus de caféine.

Si votre corps ne peut pas métaboliser la caféine que vous consommez à temps, la caféine qui reste dans le corps pendant une longue période peut avoir un certain impact sur la santé des os.

Les rapports de recherche indiquent que la caféine augmente l’excrétion de calcium dans l’urine et favorise la sécrétion et la précipitation du calcium dans l’intestin grêle, et cet effet est proportionnel à la quantité de caféine consommée. D’une manière générale, une consommation de caféine supérieure à 300 mg par jour, ce qui signifie boire 3 à 4 tasses de café par jour, augmentera le risque d’ostéoporose. Surtout pour les femmes d’âge moyen et âgées, si elles boivent plus de 4 tasses de café par jour, le risque de fracture de la hanche augmentera de 69 %.

Café ≠ Caféine

mais! Le café est une boisson et la caféine est une substance.

En d’autres termes, il existe de nombreuses autres boissons ou aliments qui contiennent de la caféine, pas seulement le café !

Dans la vie quotidienne, la caféine se retrouve dans le thé, le cola, le chocolat, le thé au lait et même certains médicaments. Même si certaines personnes ne boivent pas de café, la consommation prolongée et en grande quantité de cola, de thé fort ou de certains médicaments aura également des effets néfastes sur la santé osseuse. Donc, la clé est que la caféine joue un rôle dans tout cela.

Et creusons un peu plus profondément. Si une personne boit habituellement de grandes quantités de café pendant une longue période, quel genre de personne serait-elle ?

Les raisons les plus probables sont : veiller tard, alimentation irrégulière, habitudes de vie irrégulières, absence d'exposition au soleil en semaine... Ces situations vont entraîner un manque important d'apport en calcium et en vitamine D dans l'alimentation. Sous l’effet combiné de ces facteurs défavorables, l’ostéoporose est extrêmement susceptible de survenir.

Par conséquent, l’apparition de l’ostéoporose n’est peut-être pas entièrement due au café. Avec une attitude scientifique rigoureuse, nous ne pouvons pas facilement affirmer que boire du café peut provoquer l’ostéoporose.

N'arrêtez pas de manger à cause d'un étouffement

Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devez dire adieu au café pour éviter l’ostéoporose.

Outre le risque d’ostéoporose causé par la caféine, le café en tant que boisson peut avoir des bienfaits inattendus pour votre corps, tels que :

1. Le célèbre Journal de la Société internationale de nutrition sportive contenait autrefois un document montrant que la consommation de caféine une demi-heure avant un exercice aérobique peut augmenter considérablement le taux de combustion des graisses.

2. L’American Journal of Clinical Oncology a publié un article affirmant que le café pourrait être bénéfique pour le prétraitement du cancer du sein postménopausique, du mélanome, du cancer du foie, du cancer de la prostate, du cancer du côlon, etc. De plus, on pense également que le café a un effet positif sur la prévention de la maladie d’Alzheimer.

3. Presque toutes les revues médicales faisant autorité, telles que l’European Journal of Preventive Cardiology et le Journal of the American Medical Association, ont publié des études montrant que le café a des effets positifs sur la santé cardiovasculaire.

(Il convient de noter ici que les avantages de ces cafés se réfèrent à la consommation de café fraîchement moulu ou de café pur, et non de café instantané.)

La question est donc la suivante : puisque le café présente de nombreux avantages et que je ne veux pas augmenter mon risque d’ostéoporose, que dois-je faire ?

Tout d’abord, faites quelques petits changements

En moyenne, la caféine contenue dans chaque tasse de café n’augmentera la perte de calcium que de 2 à 3 mg. Si vous ajoutez plus de lait pur (pas de crème ou de crème non laitière) lorsque vous buvez du café, par exemple pour préparer une tasse de latte fort, le calcium obtenu à partir du lait sera suffisant pour compenser la perte de calcium causée par la caféine, et le calcium supplémentaire sera plus que suffisant !

Deuxièmement, c’est une question de temps et de quantité.

Le meilleur moment pour boire du café chaque jour est entre 9h30 et 11h30 du matin, et il est préférable de le boire après le petit-déjeuner ou le déjeuner pour réduire l'irritation gastro-intestinale. Il est préférable de ne pas boire de café l’après-midi ou après le dîner. Les personnes d’âge moyen et les personnes âgées métabolisent la caféine plus lentement, ce qui peut affecter leur sommeil nocturne.

Ne buvez pas plus de trois tasses de café par jour (environ 200 ml par tasse) et contrôlez votre consommation de caféine entre 210 et 400 mg. De plus, exposez-vous davantage au soleil, buvez plus de lait et consommez plus de protéines de haute qualité, de vitamine D et de vitamine K. Le risque d'ostéoporose causé par le café peut être fondamentalement compensé et vous pouvez également profiter des bienfaits que le café apporte au système cardiovasculaire.

Voici des données de l'hôpital Run Run Shaw affilié à la faculté de médecine de l'université du Zhejiang. Jetons un œil à la teneur en caféine d’une grande tasse de café (environ 473 ml) dans un café ordinaire à titre de référence :

J'espère qu'à travers l'article d'aujourd'hui, vous aurez une compréhension plus objective et scientifique du café. En même temps, je veux aussi dire aux tantes et aux mères de la communauté que vous pouvez boire du café en toute confiance, mais ne buvez pas plus de trois tasses par jour. Après tout, c’est seulement en goûtant l’amertume du café que l’on peut ressentir la douceur de la vie !

Auteur : Centre de services de santé communautaire de la ville de Xinjing, district de Changning, Shanghai

Zhou XiangjunMédecin-chef adjoint