Le thé Pu'er provoque-t-il le cancer ? Boire du thé peut-il provoquer des calculs rénaux ? Croyez-vous à ces 5 rumeurs sur le thé ?

En tant qu'ancêtre de l'industrie des boissons, le thé est apprécié par les Chinois pour son goût « parfumé, léger, rafraîchissant, épais et clair » et a donné naissance à la culture du thé. « Une demi-tasse de thé pur humidifie un pouce du corps, cultive la vertu, nourrit la nature et purifie l'âme » (Le « Thé » de Hu Bingyan).

Mais ces dernières années, diverses rumeurs sur le « thé » ont souvent circulé sur Internet. Afin de découvrir la vérité, découvrons-la ensemble cette fois-ci.

Rumeur 1 : Boire du thé peut vous aider à vous dégriser après une gueule de bois ?

Nous avons tous entendu dire que « boire du thé peut vous dégriser et soulager la gueule de bois ». Alors, cette affirmation est-elle vraie ?

En fait, boire du thé n’est pas particulièrement utile pour dégriser. Les substances les plus importantes du thé sont les antioxydants tels que la caféine et les polyphénols du thé . Ils ne peuvent pas favoriser le métabolisme de l’alcool en acétaldéhyde et en acide acétique et ne sont en fait pas utiles pour dégriser. De plus, les métabolites de l’alcool sont principalement excrétés par les reins. Cependant, bien que la théophylline contenue dans le thé ait un effet diurétique, elle peut provoquer l’entrée prématurée de l’alcool qui n’a pas encore été décomposé dans les reins, provoquant ainsi des dommages aux reins. De plus, si l'on ajoute trop de feuilles de thé (thé fort), il y aura trop de caféine et le métabolisme de la caféine dans le corps sera affecté par l'alcool, s'accumulant ainsi davantage dans le corps . Boire la même quantité de café peut mettre le corps humain dans un état plus excité. Par conséquent, si vous souhaitez vous endormir le plus rapidement possible après avoir bu, ajouter des feuilles de thé ne fera qu’empirer les choses. En fait, de nombreuses méthodes populaires pour dégriser n’ont pas vraiment d’effet . Ils ne ciblent que certains symptômes . Après les avoir utilisés, les gens se sentent plus à l’aise et semblent avoir l’impression de se calmer. Mais il ne métabolise pas réellement l’alcool hors du corps . Si vous souhaitez réduire l’inconfort causé par la consommation d’alcool et éviter l’ivresse, le moyen le plus efficace est de boire moins ou de ne pas boire du tout.

Rumeur 2 : Boire du thé Pu'er peut provoquer le cancer

Le thé Pu'er auquel nous faisons généralement référence est le thé Pu'er mûr, qui est fabriqué par fermentation artificielle. Au début de la fermentation, les principaux micro-organismes présents dans le thé sont Aspergillus niger et Rhizopus , tandis qu'au stade ultérieur , apparaissent Aspergillus glaucoides, Penicillium et des levures , qui sont inoffensifs pour la santé humaine.

Lorsque nous voyons le mot « Aspergillus », nous pensons facilement à un cancérigène : l’aflatoxine . Alors, le thé Pu'er contient-il de l'aflatoxine ? Aspergillus flavus est une moisissure courante dans la nature, mais tous les Aspergillus flavus ne produisent pas de toxines. Seuls les Aspergillus flavus dotés de gènes producteurs de toxines peuvent produire des toxines dans des conditions nutritionnelles et environnementales appropriées. Au cours du processus de fermentation du thé Pu'er, la température plus élevée et l'Aspergillus niger dominant ont non seulement un certain effet inhibiteur sur la croissance d'Aspergillus flavus, mais peuvent également produire des enzymes biologiquement actives qui dégradent l'aflatoxine B1. De plus, la caféine et les tanins riches dans le thé peuvent également inhiber la production d’aflatoxine . Pour des matières premières de qualité garantie, après une bonne fermentation et des méthodes de stockage correctes, l'aflatoxine n'apparaîtra pas dans le thé Pu'er mûr fabriqué. Lorsque les consommateurs achètent du thé Pu'er, ils doivent éviter les quatre situations suivantes.

1. Ne choisissez pas du thé Pu’er trop bon marché .

2. Ne choisissez pas de thé Pu'er avec des taches d'eau sur l'emballage en papier ou des moisissures évidentes sur le gâteau de thé .

3. Ne choisissez pas de thé Pu'er avec des feuilles molles et pourries, des couleurs marbrées , des feuilles brûlées ou des tiges noires et dures .

4. Ne choisissez pas de thé Pu'er avec une soupe de thé trouble ou une odeur de moisi .

Mythe 3 : Boire du thé peut provoquer des calculs rénaux

Beaucoup de gens pensent que le thé est riche en acide oxalique , qui peut se combiner avec le calcium dans le corps humain pour former de l’oxalate de calcium . La plupart des calculs rénaux sont des calculs d’oxalate de calcium , donc boire du thé peut facilement entraîner des calculs rénaux .

Cependant, ce processus présente de nombreuses lacunes. Bien que la formation de calculs rénaux soit liée à une consommation excessive et à une accumulation anormale d'acide oxalique, la teneur en acide oxalique dans le thé de différents types et avec différents processus de production n'est pas la même. La teneur en acide oxalique du thé vert, du thé oolong, etc. est inférieure à celle du thé noir. Dire simplement que « le thé est riche en acide oxalique » est une généralisation .

Des expériences ont montré, grâce à des enquêtes de population à grande échelle, que la teneur en acide oxalique du thé peut réduire le risque de calculs rénaux . Les personnes qui ont l’habitude de boire du thé non seulement n’augmentent pas l’incidence des calculs rénaux, mais certaines peuvent même réduire légèrement leur incidence . De nombreuses études ont confirmé les bienfaits du thé pour les reins. Par exemple, les polyphénols du thé ont un effet protecteur sur les dommages causés par l’acide oxalique et les cristaux d’oxalate de calcium aux cellules épithéliales tubulaires proximales humaines. Les polyphénols du thé peuvent augmenter efficacement l'activité des enzymes antioxydantes intracellulaires, inhiber les réactions de peroxydation lipidique, éliminer les radicaux libres d'oxygène, réduire les dommages aux cellules épithéliales tubulaires rénales et ainsi réduire l'incidence des calculs . Les polysaccharides du thé peuvent améliorer considérablement les indicateurs biochimiques des souris atteintes de néphropathie diabétique au cours du processus de la maladie . La catéchine EGCG contenue dans le thé peut inhiber la formation de calculs rénaux d'oxalate de calcium dans les reins et a un effet protecteur significatif sur la fonction rénale. L'EGCG peut réduire les dommages causés par la peroxydation du corps et réduire le risque de formation de calculs, etc.

Cependant, cela ne signifie pas que tout le monde peut boire du thé librement . Si vous buvez de grandes quantités de thé non lavé pendant une longue période ou si vous buvez du thé fort pendant une longue période, l'acide tannique, la théobromine et d'autres ingrédients du thé fort favoriseront la formation de calculs. La bonne façon de boire du thé est de le boire avec modération et de manière légère, et de laver les feuilles de thé avant de le boire pour éliminer environ 80 % de l'acide oxalique contenu dans les feuilles de thé. Actuellement, il est recommandé de boire environ 5 à 12 grammes de thé par jour et 3 à 4 tasses de thé.

En bref, les personnes qui boivent du thé occasionnellement n’ont pas à s’inquiéter de développer des calculs rénaux . Pour les personnes habituées à boire du thé tous les jours, si elles sont en bonne santé et ne présentent aucune anomalie du métabolisme, la probabilité de développer des calculs rénaux est également très faible. La théorie selon laquelle « boire du thé provoque des calculs rénaux » n’est pas scientifique.

Rumeur 4 : Boire du thé aux feuilles de lotus peut vous aider à perdre du poids rapidement

Lorsque nous recherchons « thé aux feuilles de lotus », de nombreux articles et vidéos sur l’utilisation du thé aux feuilles de lotus pour perdre du poids apparaîtront. En fait, le thé aux feuilles de lotus pour perdre du poids n’est pas fiable.

Tout d’abord, après qu’une substance pénètre dans le corps humain, qu’elle joue une fonction physiologique bénéfique ou produise des effets toxiques nocifs, elle doit atteindre une certaine quantité d’absorption. À l’heure actuelle, la recherche scientifique sur le thé aux feuilles de lotus pour la perte de poids n’a pas fait l’objet d’essais humains rigoureux et scientifiques, et il n’existe aucun rapport sur la quantité de thé aux feuilles de lotus que l’on peut consommer pour perdre du poids. Il est donc impossible de parvenir à perdre du poids sans parler de dosage . De plus, après l'infusion, les ingrédients actifs du thé ne peuvent pas être dissous à 100 % et le dosage des ingrédients actifs sera réduit . Deuxièmement, la perte de poids est l’une des 27 fonctions des aliments sains dans mon pays. Si un produit prétend pouvoir perdre du poids, il doit porter le logo d'aliment santé et les instructions doivent inclure la quantité de nourriture consommée, les bienfaits pour la santé, etc. L'absence des signes, rappels et documents d'approbation mentionnés ci-dessus indique que ces produits n'ont pas été évalués scientifiquement pour prouver leurs effets de perte de poids au dosage recommandé .

Troisièmement, perdre du poids nécessite de brûler l’énergie contenue dans les graisses, ce qui nécessite que la consommation d’énergie soit supérieure à l’apport énergétique. La consommation énergétique comprend trois aspects : le métabolisme de base, l’activité physique et l’effet thermique des aliments. Pour un corps humain relativement stable, le métabolisme de base est fondamentalement constant. Si le régime alimentaire est relativement fixe, l’effet thermique des aliments est également relativement constant. La seule chose qui peut changer, c’est l’activité physique. Par conséquent, pour augmenter la dépense énergétique, vous devez principalement augmenter l’exercice physique, tandis que pour réduire l’apport énergétique, vous devez ajuster la structure de votre alimentation. Il n’est pas réaliste de compter sur les médicaments pour réduire l’apport énergétique et augmenter les dépenses énergétiques sans changer votre mode de vie .

Enfin, il est recommandé, lors du choix de produits de perte de poids, de choisir des produits portant des logos d'aliments sains et d'essayer de ne pas rechercher une perte de poids rapide.

Rumeur 5 : Le fait de faire tremper des feuilles de thé dans l'eau pendant la nuit peut-il faire pousser les cils plus longtemps ?

Tout le monde aime la beauté, et de longs cils peuvent ajouter un peu de charme. Afin d'allonger leurs cils, certaines personnes qui aiment la beauté essaient diverses méthodes, voire des remèdes populaires, comme l'application d'eau imbibée de feuilles de thé de nuit sur leurs cils.

1. Il n’existe aucun produit de croissance capillaire à base de thé. « Le thé en tant que boisson est originaire de Shennong. » La culture du thé a une longue histoire en Chine. Le thé a pour fonction de calmer l’esprit, de clarifier la tête, d’améliorer la vue, d’étancher la soif et de favoriser la salivation . De plus, le thé est également riche en diverses protéines, acides aminés, micro-organismes et minéraux . Si vous buvez du thé après l'avoir infusé, ce sera certainement bon pour votre corps, mais cela se limite à boire et à goûter du thé, sans utiliser d'eau de thé pour une application externe sur les yeux.

Le thé contient une grande quantité de catécholamines et de diverses vitamines , telles que la vitamine A, la vitamine E, etc. Des études ont rapporté que ces substances contenues dans le thé peuvent favoriser la croissance des cheveux. Des études sur les animaux montrent également que le thé peut favoriser la croissance des cheveux chez la souris. Mais jusqu’à présent, il n’existe aucun produit à base de thé pour la croissance des cheveux .

2. Appliquer des feuilles de thé sur les yeux est risqué

Il y a de grands risques à verser du thé sur de la gaze et à l’appliquer sur vos yeux . Tout d’abord, la gaze et le thé, en particulier le thé de nuit, risquent d’ être contaminés par des bactéries et des champignons et peuvent facilement provoquer des infections des paupières, de la cornée et de la conjonctive. Deuxièmement, le thé contient beaucoup de substances acides, alcalines et autres substances irritantes . Une consommation à long terme peut facilement pénétrer dans les yeux et provoquer une gêne telle que des rougeurs et des douleurs aux yeux, et il existe même un risque de perforation de la cornée.

La croissance des cils dépend des cellules souches des follicules pileux sous la peau et de leur environnement. L'utilisation du thé pendant la nuit comporte des risques tels qu'une infection oculaire, et son efficacité n'est pas encore claire, elle n'est donc pas recommandée.