Si vous avez une « bête divine » à la maison, comment pouvez-vous la nourrir sainement ?

Je crois que chaque famille avec enfants a un sujet commun : comment nourrir les enfants sainement ? Les concepts traditionnels considèrent souvent qu’un enfant trop maigre ou trop petit est un signe de malnutrition, et qu’un enfant grand et gros parmi les enfants du même âge est fort et en bonne santé. En fait, la médecine moderne considère qu’être trop mince, trop petit, trop grand ou trop gros par rapport aux enfants du même âge est malsain. Être trop maigre ou trop petit est appelé retard de développement, qui peut être causé par une malnutrition alimentaire à long terme ou un déséquilibre nutritionnel ; tandis qu’être trop grand ou trop gros reflète une suralimentation alimentaire à long terme, qui est également une manifestation de malnutrition ou de déséquilibre nutritionnel.

Parents, veuillez vous référer au tableau ci-dessous pour vérifier si le développement de votre enfant est normal !

La médecine traditionnelle chinoise estime que la force des fonctions de la rate, de l’estomac et des reins est étroitement liée à la croissance et au développement des enfants et des adolescents. Pour une croissance saine de l'enfant, il est non seulement nécessaire de lui fournir une alimentation scientifique, mais les parents et les écoles doivent également accorder une attention particulière à sa condition physique. Ce n’est qu’en adoptant un régime alimentaire dialectique basé sur leur condition physique que l’effet nutritionnel peut être obtenu avec la moitié de l’effort.

1. Alimentation des enfants en surpoids et obèses

Les recherches montrent qu’un cinquième des enfants de mon pays sont en surpoids ou obèses et que la teneur en graisse de leur composition corporelle est nettement supérieure à la norme. Le surpoids et l’obésité sont des facteurs de risque importants pour de nombreuses maladies chroniques non transmissibles, notamment les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, le cancer et le diabète. L’obésité n’est pas un signe de force physique chez les enfants et les adolescents. Au contraire, cela augmente le risque de maladies chroniques à l’âge adulte.

Il est recommandé aux enfants et adolescents en surpoids ou obèses de suivre les directives alimentaires suivantes :

1. Mangez de manière appropriée en fonction de la quantité d’activité physique. Apprenez à vos enfants à contrôler leur bouche, à bouger leurs jambes et à s’efforcer d’atteindre un équilibre entre l’alimentation et l’exercice ; mais lorsqu'ils perdent du poids, ils doivent le faire étape par étape et ne pas perdre du poids trop rapidement.

2. Changez vos mauvaises habitudes alimentaires et mangez régulièrement. Assurez-vous de prendre un bon petit-déjeuner, un déjeuner complet et un petit dîner.

3. Changez votre structure alimentaire. Réduisez votre consommation d’aliments riches en matières grasses, en calories, en glucides et à indice glycémique élevé, et augmentez votre consommation de légumes, de fruits, de produits aquatiques, de produits laitiers et de légumineuses. Il a été rapporté qu’une consommation élevée d’aliments à faible indice glycémique a un effet significatif sur la perte de poids.

4. Faites attention à la nature et au goût des aliments et améliorez votre condition physique. Il peut réguler l'immunité gastro-intestinale et améliorer les troubles de la flore intestinale, ce qui peut affecter la sécrétion d'une variété d'hormones endogènes qui suppriment l'appétit, produisent une sensation de satiété, réduisent l'appétit et contrôlent l'apport énergétique.

5. Développez une habitude alimentaire légère. Réduire la consommation de matières grasses, de sucre ajouté et de sel peut réduire l’appétit et l’apport énergétique et contrôler l’accumulation de graisse dans le corps.

2. Alimentation des enfants et des adolescents présentant un retard de développement

Le retard de développement peut affecter le développement physique et intellectuel des enfants et des adolescents, entraînant des symptômes tels qu’une diminution de la condition physique et de mauvais résultats scolaires. Dans les cas graves, cela peut entraîner une diarrhée, une pneumonie, etc., augmentant ainsi le risque d’infection et de mortalité. Cela affectera également votre taille à l’âge adulte, augmentera le risque de maladies chroniques telles que l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète, et réduira votre capacité à travailler. Une structure alimentaire déraisonnable, un mauvais comportement alimentaire ou une alimentation inadéquate de la part des parents peuvent conduire à l'apparition et au développement d'un retard de croissance chez les enfants et les adolescents. La perte d’appétit à long terme, l’anorexie, la stagnation alimentaire, les régimes, etc. chez les enfants et les adolescents peuvent provoquer un dysfonctionnement de la rate et de l’estomac, ce qui constitue également un facteur important affectant le retard de croissance chez les enfants et les adolescents.

Il est recommandé aux enfants et aux adolescents présentant un retard de croissance de suivre ces directives alimentaires :

1. La nourriture est diversifiée et répond aux besoins de croissance et de développement. Il est nécessaire d’assurer trois repas par jour, des repas réguliers et un apport énergétique et nutritionnel suffisant ; chaque repas doit comprendre trois types d’aliments ou plus, tels que des céréales et des pommes de terre, des légumes et des fruits, du bétail, de la volaille, du poisson, des œufs, du lait et du soja ; le nombre de types d'aliments devrait atteindre plus de 12 par jour et plus de 25 par semaine. Sur la base d’une alimentation équilibrée, augmentez de manière appropriée la consommation d’aliments riches en protéines de haute qualité, tels que la viande maigre, les produits aquatiques, la volaille, les œufs et le soja.

2. Le régime alimentaire doit être adapté à la personne, au lieu et au moment, et réguler la rate et l’estomac. La médecine traditionnelle chinoise estime que le régime alimentaire des enfants et des adolescents souffrant de retard de croissance doit être basé sur le principe général de renforcement de la rate et d'augmentation de l'apport alimentaire, et différents régimes alimentaires doivent être adoptés en fonction des différents symptômes. Ne prenez pas trop de compléments alimentaires pour éviter de bloquer la rate et l'estomac. Lorsque d’autres symptômes apparaissent, il est nécessaire de réguler les fonctions d’autres organes tout en régulant la rate et l’estomac. Selon les caractéristiques des différents environnements géographiques, des habitudes alimentaires et des caractéristiques de l'approvisionnement alimentaire, suivez le principe de nourrir le yang au printemps et en été et le yin en automne et en hiver, et choisissez une nourriture appropriée.

3. Cuisinez raisonnablement et cultivez de saines habitudes alimentaires. Offrez aux enfants et aux adolescents des aliments frais et hygiéniques, doux par nature, faciles à digérer et qui peuvent renforcer la rate et l’appétit. Il est conseillé d'utiliser des méthodes de cuisson à la vapeur, d'ébullition, de ragoût et de mijotage, et d'utiliser moins de friture, de grillades, de marinage et d'autres méthodes. Choisissez judicieusement vos collations, buvez suffisamment d’eau, évitez les boissons sucrées et mangez moins d’aliments riches en sel, en sucre, en matières grasses et en acides gras trans. Développer des habitudes alimentaires saines pour assurer le bon fonctionnement de la rate et de l’estomac et faciliter l’absorption et l’utilisation des nutriments. Les enfants âgés de 2 à 5 ans devraient utiliser moins d’assaisonnements dans leur alimentation ; Les enfants et les adolescents âgés de 6 à 17 ans ne doivent pas suivre un régime aveuglément ni trop manger.

4. Mettre en œuvre une éducation nutritionnelle et créer un environnement alimentaire sain. Les enfants, les adolescents, leurs parents et le personnel de la cantine scolaire doivent acquérir activement des connaissances et des compétences en matière de nutrition, de santé et de régime alimentaire traditionnel par le biais de divers canaux de communication, et améliorer progressivement leurs connaissances nutritionnelles et leurs compétences en matière de préparation des repas, ce qui peut améliorer efficacement la santé nutritionnelle des enfants et des adolescents.

5. Maintenir des activités physiques appropriées pour les enfants et les adolescents et assurer un temps de sommeil et une qualité de sommeil. Guider les enfants pour gérer leurs émotions et leurs comportements sont des mesures nécessaires pour améliorer leur appétit et augmenter leur apport alimentaire. En fonction de la situation spécifique de l’enfant, ajustez le régime alimentaire de manière appropriée pour répondre aux besoins de croissance individuels de l’enfant.

La croissance saine des enfants et des adolescents nécessite un soutien alimentaire scientifique et raisonnable, mais la médecine chinoise estime que la constitution interne du corps et les facteurs environnementaux externes affectent également l'absorption et l'utilisation des nutriments par le corps, affectant indirectement la croissance saine des enfants et des adolescents. Ce n’est qu’en s’adaptant à l’environnement extérieur et en coordonnant la constitution physique des enfants et des adolescents, et en ayant une alimentation raisonnable en fonction du temps, du lieu et des personnes, que nous pouvons assurer la santé des enfants et maintenir une croissance saine du corps. Les parents qui ont des « bêtes divines » à la maison, savent-ils nourrir sainement leurs enfants ? En tant que société, travaillons ensemble et prenons des mesures positives pour préserver la croissance saine des enfants et des jeunes !

Références :

[1] Wang Longde. Nutrition et prévention des maladies : Manuel de gestion de la perte de poids médicale [M]. 1ère édition. Pékin : Maison d'édition médicale du peuple, 2021.

[2] Directives diététiques pour les enfants et les adolescents présentant un retard de croissance (édition 2023).