Manger de la terre est pire que manger du sang de canard ? Les aliments « nettoyants pour les poumons » sont-ils vraiment utiles ?

Expert en audit : Wang Guoyi

Chercheur postdoctoral en nutrition et sécurité alimentaire, Université agricole de Chine

Avez-vous eu une journée « poussiéreuse » au travail hier ?

Alors que le nord du pays est frappé par une tempête de sable de grande ampleur, les amis vivant à Pékin sont profondément affectés. Le 10 avril à 21h00, la qualité de l'air dans toute la ville est devenue rouge et noire et a atteint un niveau de pollution grave.

Source : Capture d'écran du site officiel de Beijing Daily Weibo/Beijing Environmental Monitoring

Par temps poussiéreux, même dans le bureau avec portes et fenêtres fermées, il y avait une forte odeur de terre. On ne peut s’empêcher de s’inquiéter de savoir si ces fines particules de poussière qui pénètrent dans tous les pores seront inhalées dans les poumons et causeront des dommages ?

En conséquence, de nombreuses personnes se sont tournées vers les « aliments qui nettoient les poumons » comme le sang de canard, et les ventes de soupe de vermicelles au sang de canard ont également augmenté en conséquence.

Source : capture d'écran de Weibo

Eh bien, je suppose que tout le monde doit se demander si le sang de canard a vraiment pour effet de « nettoyer les poumons », comme le dit la légende populaire ? Les « aliments qui nettoient les poumons » nettoient-ils vraiment les poumons ? Jetons un oeil ensemble aujourd’hui.

Comment la poussière dans l’air affecte-t-elle votre santé ?

Comme nous le savons tous, les tempêtes de sable sont des conditions météorologiques dans lesquelles il y a une grande quantité de poussière dans l’air.

La poussière désigne les particules solides en suspension dans l’air dont le diamètre est inférieur à 75 microns . La poussière est omniprésente et constitue l’une des principales raisons du maintien de la température de la Terre. Cependant, la combustion du carburant et l’émission des gaz d’échappement des automobiles libèrent une grande quantité de particules, qui adsorbent d’autres substances et subissent diverses réactions pour générer des polluants secondaires, qui non seulement provoquent la pollution de l’air mais mettent également en danger la santé humaine.

Tempête de sable source : Wikipédia

Comment la poussière atmosphérique affecte-t-elle la santé ? D’une manière générale, les particules d’un diamètre supérieur à 10 microns peuvent être interceptées par les villosités nasales et expulsées du corps par les éternuements et la toux ; Cependant, les particules de poussière de plus petite taille peuvent facilement se déposer dans les poumons.

La brume dont on parle souvent dans les nouvelles est principalement formée de particules de poussière d'un diamètre de 2,5 microns , les fameuses PM2,5. Les PM2,5 transportent une grande quantité de substances toxiques et nocives, sont transportées sur de longues distances et peuvent rester en suspension dans l’air pendant une longue période. Bien que les macrophages du système immunitaire humain puissent phagocyter et éliminer les PM2,5 dans une certaine mesure, ce n’est pas complet. Les particules restantes pénètrent dans les bronchioles des poumons et provoquent des dépôts, provoquant des maladies respiratoires et même un cancer du poumon.

Source丨Éditeur

Beaucoup de gens n’ont aucune idée de la taille des PM2,5. Par exemple, un cheveu humain paraît très petit à l’œil nu, mais son diamètre est compris entre 50 et 70 microns. En comparaison, vous pouvez imaginer à quel point les particules de poussière sont minuscules.

Cependant, il existe également des particules plus petites qui peuvent pénétrer profondément dans les alvéoles et ensuite pénétrer dans le sang, provoquant un empoisonnement du sang et un durcissement vasculaire, suivis de maladies cardiovasculaires.

La question de la pollution de l’air a reçu beaucoup d’attention, et en même temps, le terme « poumons propres » a également retenu l’attention du public.

Les aliments « nettoyants pour les poumons » sont-ils vraiment efficaces ?

Dans la vie quotidienne, nous avons tous entendu parler d’aliments qui nettoient et humidifient les poumons , comme le sang de canard, le sang de porc, la poire, le champignon blanc, etc. La consommation de ces aliments peut-elle vraiment éliminer la poussière que vous inhalez ? La réponse est non .

Tout d'abord, comme mentionné précédemment, la poussière pénètre dans les poumons par les voies respiratoires, tandis que les aliments « nettoyant les poumons » que nous mangeons pénètrent dans le corps par le tube digestif, et après digestion et absorption, ils pénètrent dans le sang par les villosités de l'intestin grêle. On peut dire qu'il se trouve « de l'autre côté de la mer » par rapport aux particules dans les poumons, et qu'il se trouve dans deux canaux différents, sans aucun effet de nettoyage.

Source de vermicelles au sang de canard丨Encyclopédie Baidu

Certaines personnes peuvent dire qu'après avoir mangé des aliments « nettoyants pour les poumons », les selles deviennent noires, ce qui est un processus de « détoxification ». En fait, la couleur des selles est bel et bien liée à l’alimentation, mais en plus des raisons alimentaires, elle peut également être liée à une maladie physique. La cause générale des selles noires peut être des ulcères ou des tumeurs gastro-intestinaux, ou une supplémentation à court terme de grandes quantités de fer.

Le sang de canard est riche en fer et des selles noires apparaîtront effectivement après consommation, mais cela n'a rien à voir avec le fait de « nettoyer les poumons ».

Compote de Tremella et de graines de lotus Source : Wikipedia/Mk2010

En fait, dans la médecine moderne, il existe également une technologie pour nettoyer les poumons, qui est le lavage pulmonaire , mais il est généralement utilisé pour traiter les patients atteints de pneumoconiose et de pneumonie par aspiration, et n'est pas adapté au traitement des maladies causées par la pollution de l'air.

Quant au « nettoyage des poumons » souvent évoqué en médecine traditionnelle, ce nettoyage des poumons n'est pas le même que celui-là. Il s’agit de nettoyer les poumons et de soulager la chaleur, en atténuant les symptômes respiratoires tels que la toux et les expectorations. On l'appelle généralement aliment « purifiant les poumons », mais il ne peut pas traiter les problèmes pulmonaires causés par la pollution de l'air.

En général, il n’existe aucune base scientifique pour nettoyer les poumons avec de la nourriture, et il n’existe actuellement aucune méthode pour éliminer la poussière qui pénètre dans le corps humain.

Comment protéger la santé pulmonaire ?

Bien que « nettoyer les poumons » ne soit pas réalisable, certaines mesures peuvent être prises dans la vie quotidienne pour réduire les dommages pulmonaires et maintenir les poumons en bonne santé.

Voici quelques méthodes de protection efficaces en cas de tempête de sable :

>>>> Prenez une bonne protection personnelle et évitez de sortir par temps poussiéreux

Étant donné que les tempêtes de sable contiennent une grande quantité de particules fines inhalables PM2,5, elles peuvent provoquer l’apparition et l’aggravation de maladies cardiovasculaires. Par conséquent, lorsque vous êtes confronté à une tempête de sable, vous devez réduire le nombre de fois où vous sortez. Il est préférable de rester à l’intérieur, de fermer les portes et les fenêtres et d’utiliser un purificateur d’air.

>>>>Portez un masque lorsque vous sortez

La plupart des gens ne peuvent pas éviter de sortir, ils doivent donc porter des masques. Les masques médicaux ordinaires ont peu d’effet protecteur contre les particules inférieures à 10 microns. Vous pouvez choisir des masques N95 ou KN95, qui peuvent filtrer efficacement les polluants tels que les PM2,5. Si vous avez des problèmes respiratoires, vous pouvez également choisir un modèle avec une valve respiratoire.

Source : pixabay

>>>>Lavez-vous les cheveux dès que possible après votre retour d'une sortie

Les tempêtes de poussière contiennent non seulement des PM2,5 et des PM10, mais transportent également du sable, du gravier, du pollen et des chatons. Lorsqu'ils sont confrontés à de fortes tempêtes de sable, certaines personnes peuvent avoir l'impression de devenir poussiéreuses et poussiéreuses après être sorties, et ce n'est pas une illusion personnelle.

Comme nous le savons tous, les cheveux ont beaucoup de volume, un petit diamètre, une grande surface totale et sécrètent de l'huile, qui peut absorber beaucoup de sable et de poussière. Il est donc préférable de se laver les cheveux et de les sécher dès que possible après son retour à la maison. Les amis aux cheveux longs peuvent également se peigner les cheveux pour réduire la zone de contact entre le sable et la poussière.

>>>>Rincer la fosse nasale

Même si nous ne pouvons pas nettoyer nos poumons, nous pouvons nettoyer notre nez. Le nez peut filtrer une grande partie des particules de poussière, mais les éternuements et la toux ne sont pas agréables, vous devez donc nettoyer correctement votre cavité nasale.

Source de nettoyage nasal : Wikipédia/Aikhan

Les amis dans le besoin peuvent acheter un rince-nez en ligne, injecter une solution saline ou une solution saline de rinçage nasal professionnelle et rincer la cavité nasale selon les instructions. En plus de prendre des médicaments antiallergiques, les patients souffrant de rhinite allergique peuvent également se laver le nez, ce qui aide à soulager les symptômes de la rhinite.

En général, la « protection des poumons » est très importante, et éviter l’inhalation est le moyen le plus efficace d’empêcher la poussière de nuire au corps. D’un point de vue macro-environnemental, la protection de l’environnement et la réduction de la pollution environnementale sont les fondamentaux de la « protection des poumons ». En tant que membre de notre planète, nous devons également faire des efforts conjoints.