Que dois-je faire si les noisettes deviennent humides ? Comment protéger les noisettes de l'humidité

Le noisetier, également connu sous le nom de châtaignier des montagnes, châtaignier pointu ou scarabée, est un arbuste à feuilles caduques ou un petit arbre de la classe des plantes dicotylédones, Betulaceae et du genre Corylus. C'est l'un des quatre principaux fruits séchés au monde. C'est une noix très nutritive, mais le plus gros problème avec cette noix est qu'elle devient molle à cause de l'humidité, ce qui affecte le goût. Cela cause peu de problèmes aux gens. L'article suivant vous présentera comment éviter que les noisettes ne s'humidifient et améliorer notre vie.

Contenu de cet article

1. Que faire si les noisettes deviennent humides

2. Comment éviter que les noisettes ne deviennent humides

3. Comment sécher les noisettes

Que faire si les noisettes deviennent humides

Il est très facile pour les noix de devenir humides. Les mesures de sauvetage sont les suivantes :

Si vous avez un micro-ondes, ce sera facile. Répartissez les noix sur une assiette, mettez-la au micro-ondes et faites chauffer à feu moyen pendant environ une minute (ajustez en fonction de la taille des noix). Laissez-le ensuite refroidir et il deviendra croustillant~ (il ne sera pas croustillant quand il est chaud)

Si vous n’avez pas de micro-ondes, mettez les noix au congélateur du réfrigérateur pendant la nuit, puis sortez-les et faites-les frire dans une poêle. Ils deviendront parfumés et croustillants.

Si aucune des conditions ci-dessus n'est remplie, vous pouvez envisager de le mettre au soleil de midi à l'après-midi lors d'une journée ensoleillée, ce qui peut être utile.

En conclusion, les noix doivent être consommées le plus tôt possible après ouverture du sachet, sinon, mettez-les dans un déshydratant puis scellez-les avec une bande d'étanchéité ou une boîte d'étanchéité. Si cela ne fonctionne pas, fermez-le simplement et mettez-le au congélateur.

Comment protéger les noisettes de l'humidité

Un problème majeur lors du stockage des noisettes est qu’elles sont facilement affectées par l’humidité. Les feuilles de thé séchées ont un bon effet d'absorption d'eau et de résistance à l'humidité. Il est donc recommandé de mettre une petite quantité de feuilles de thé dans les noisettes non consommées à la maison pour éviter l'absorption d'humidité. Cependant, les feuilles de thé ont le parfum du thé, et il n'est pas conseillé d'en mettre trop pour ne pas affecter le parfum des noisettes.

Comment sécher les noisettes

1. Séchage : Placer les noisettes sélectionnées au soleil pour les sécher. Il ne faut cependant pas le placer en plein soleil, sinon la coque du fruit se fissurera et deviendra inconservable.

2. Séchage par ventilation naturelle : Construisez un hangar de séchage, utilisez des planches de bois et des nattes de roseau pour construire une surface, à 70 à 80 mètres au-dessus du sol, et la largeur de la surface doit être adaptée aux opérations de retournement faciles. Des nattes de roseaux sont utilisées sur le dessus pour fournir de l'ombre afin de pouvoir aérer et éviter la lumière directe du soleil. Répartissez les noisettes à plat sur le tapis de roseau, sur une épaisseur maximale de 5 cm, et retournez-les 1 à 2 fois par jour. Dans des conditions de température comprises entre 18 et 22 degrés Celsius, après 6 à 8 jours de séchage, la teneur en humidité des noisettes peut être réduite à 4% à 7% et elles peuvent être stockées. Pendant le processus de séchage, s'il pleut, il doit être séché à l'intérieur, comme sur un kang en terre battue rural.

3. Séchage en étuve : La température ne doit pas dépasser 40°C. Les noisettes peuvent être conservées lorsque leur teneur en humidité descend en dessous de 7 %.