Lequel a la teneur en vitamine C la plus élevée, les légumes ou les fruits ? La vérité est déchirante !

potins:

La teneur en vitamine C des fruits est plus élevée que celle des légumes.

la vérité:

Lorsqu’il s’agit d’aliments contenant de la vitamine C, certaines personnes pensent d’abord aux fruits frais comme les oranges, les fraises et les kiwis. Les fruits contiennent-ils donc nécessairement plus de vitamines que les légumes ? En fait, la teneur en vitamine C des légumes, comme celle des fruits, varie. Certains légumes contiennent même plus de vitamine C que les fruits.

Tuchong Créatif

légume--

Poivrons doux et poivrons colorés : Ils sont tous deux riches en vitamine C. La teneur en vitamine C des poivrons doux et des poivrons colorés peut atteindre respectivement 130 mg/100 g et 104 mg/100 g. Autrement dit, manger 100 grammes de poivrons doux ou de poivrons colorés peut répondre respectivement à 130 % et 104 % des besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte moyen. De plus, les deux peuvent être consommés crus, ont un goût sucré, retiennent mieux les nutriments et évitent la perte de vitamine C pendant le processus de cuisson.

Chou chinois : La teneur en vitamine C du chou chinois est assez bonne parmi les légumes à feuilles vertes, soit 64 mg/100 g. Essayez de choisir une cuisson à basse température, comme le faire sauter à feu vif, la soupe au chou chinois ou le blanchir dans de l'eau bouillante puis le servir froid, afin de conserver davantage de vitamine C.

Chou frisé : Ce beau légume se retrouve principalement dans les parterres de fleurs et contient 63 mg/100 g de vitamine C. Il est également riche en bêta-carotène, qui peut être converti en vitamine A dans l'organisme et est bénéfique pour la santé des yeux.

Tomates cerises : Sa teneur en vitamine C est de 33 mg/100 g, soit 2,4 fois celle des grosses tomates. Manger environ 15 tomates cerises peut répondre à près de 66 % des besoins quotidiens en vitamine C d’un adulte moyen. Et c'est super pratique à manger, il suffit de le laver et de le manger en une bouchée !

Tuchong Créatif

fruit--

Dattes d'hiver : La teneur en vitamine C est assez considérable, soit 243 mg/100 g. Cette quantité, même si vous ne mangez que deux ou trois dattes d’hiver, peut répondre à vos besoins quotidiens en vitamine C. Cependant, les dattes d'hiver sont riches en calories, donc si vous voulez perdre du poids, n'en mangez pas trop.

Kiwi : Le kiwi, au goût aigre-doux, possède une excellente teneur en vitamine C de 62 mg/100 g. Bien que moins bonnes que les dattes d'hiver, en manger 1 à 2 par jour peut presque répondre aux besoins quotidiens en vitamine C, et le prix n'est pas élevé.

Fraise : La teneur en vitamine C de la fraise est élevée jusqu'à 47 mg/100 g, soit près du double de celle du raisin. La fraise est un fruit faible en calories et à faible IG, très adapté aux amis qui ont besoin de perdre du poids et de contrôler leur glycémie.

Orange : La teneur en vitamine C est de 53,2 mg/100 g. Manger 1 à 2 oranges fraîches peut répondre aux besoins quotidiens en vitamine C de la population générale. Cependant, les oranges sont également riches en bêta-carotène. En manger trop vous transformera en un serviteur, mais ce n'est pas nocif pour votre santé et vous vous rétablirez tant que vous arrêterez d'en consommer pendant quelques jours.

D'après ce qui précède, on peut constater que la teneur en vitamine C des poivrons doux, des poivrons colorés, du bok choy et du chou frisé parmi les légumes est plus élevée que celle du kiwi, de la fraise, de l'orange et d'autres fruits du même poids. Le public peut élargir la gamme d’ingrédients lors du choix des suppléments, prêter attention aux combinaisons nutritionnelles et comprendre scientifiquement des ingrédients plus nutritifs.