Thérapie diététique et méthodes de soins quotidiens pour la diarrhée chez les personnes âgées

À mesure que nous vieillissons, le système immunitaire du corps s’affaiblit progressivement, ce qui facilite l’invasion des bactéries. De nombreuses personnes âgées souffrent de diarrhée chronique. Aujourd’hui, je vais vous présenter quelques thérapies diététiques pour la diarrhée à long terme chez les personnes âgées.

Causes de la diarrhée chez les personnes âgées

La diarrhée est un phénomène courant. Les principales causes sont :

1. Facteurs physiologiques :

1. Facteur d’âge. À mesure que les gens vieillissent, leur immunité diminue progressivement, et leurs fonctions de motilité gastro-intestinale, de digestion et d’absorption diminuent progressivement. Lorsqu’ils mangent des aliments inappropriés, une diarrhée peut survenir.

2. Attraper un rhume. Lorsque l’abdomen d’un patient âgé est refroidi par de l’air froid, une diarrhée peut survenir.

3. Mauvaise alimentation. Si le patient mange des aliments avariés ou froids, cela peut provoquer une diarrhée chez les personnes âgées.

2. Facteurs pathologiques :

1. Allergie. Lorsque les personnes âgées ont une faible résistance, elles sont sujettes à des réactions allergiques après un contact avec des allergènes dans les intestins, ce qui peut entraîner des symptômes inconfortables tels que la diarrhée et des douleurs abdominales.

2. Entérite. En raison d’aliments impurs, un grand nombre de bactéries, de virus et d’autres agents pathogènes pénètrent dans les intestins, provoquant une inflammation et des lésions de la muqueuse intestinale. Sous la stimulation de l’inflammation, le péristaltisme intestinal va s’accélérer et les personnes âgées souffriront de diarrhée.

3. Gastrite atrophique. La gastrite atrophique affectera dans une certaine mesure le tube digestif des personnes âgées, induisant ainsi des symptômes inconfortables d'indigestion, tels que diarrhée, douleurs abdominales, ballonnements, etc.

4. Diabète. Si le diabète est un problème à long terme, il provoquera des lésions dans les nerfs autonomes intestinaux des personnes âgées, ce qui peut facilement conduire à une série de problèmes tels que la constipation et la diarrhée.

| La diarrhée nuit à la santé des personnes âgées

1. Hypoglycémie. Lorsque la diarrhée survient, l’appétit diminue généralement et l’apport alimentaire est insuffisant. Les personnes âgées ne disposent pas de réserves suffisantes de glycogène dans le foie et ne peuvent pas le convertir en sucre, ce qui les rend sujettes à des symptômes d’hypoglycémie tels que fatigue, faiblesse, transpiration, palpitations, teint pâle et même évanouissement.

2. Accidents cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Lors d’une diarrhée aiguë, la perte d’eau et d’électrolytes peut provoquer une déshydratation, ce qui peut facilement entraîner une diminution du volume sanguin, une augmentation de la viscosité du sang et un ralentissement du flux sanguin, augmentant considérablement le risque d’infarctus cérébral. Un déséquilibre électrolytique peut affecter la fonction de conduction nerveuse, provoquer de graves arythmies et même induire des situations inattendues telles qu’une mort cardiaque subite. La diarrhée chronique peut affecter l’absorption des protéines, des graisses, des glucides et des vitamines, entraînant malnutrition, anémie, faible fonction immunitaire et infection secondaire.

3. Ostéoporose. L'ostéoporose est une maladie endocrinienne. Ces deux maladies ne semblent pas liées, mais la diarrhée à long terme est l’une des causes de l’ostéoporose.

| Régime alimentaire et nutrition des personnes âgées souffrant de diarrhée chronique

Lorsque les personnes âgées souffrent de diarrhée, les symptômes de la diarrhée peuvent être soulagés grâce à un régime alimentaire raisonnable. Aux premiers stades de la diarrhée, il est préférable de manger des aliments liquides, comme une soupe de riz épaisse, de la poudre de racine de lotus fine, de la crème d'amande, du bouillon dégraissé, du thé léger, du jus filtré, etc. une fois l'état amélioré, vous pouvez manger des aliments semi-liquides, comme des nouilles, des nouilles, de la bouillie de riz blanc, de la crème aux œufs cuite à la vapeur, etc. Mais ne buvez pas de lait. Bien que le lait ne contienne pas de fibres alimentaires, il peut augmenter les résidus dans les intestins et aggraver la situation.

De plus, veillez à manger fréquemment de petits repas. La température des aliments ne doit pas être trop froide, sinon cela provoquera un péristaltisme intestinal. S’il s’agit d’une diarrhée chronique et qu’elle dure longtemps, elle entraînera une certaine perte nutritionnelle dans l’organisme. Il est donc préférable de choisir des aliments qui peuvent compléter la nutrition et qui irritent peu les intestins. Quels sont les bons aliments à manger en cas de diarrhée ? Les aliments courants comprennent les céréales : porridge, porridge de riz, aliments cuits à la vapeur avec de la pâte levée, pain, nouilles molles, nouilles, etc. Œufs : Toutes les méthodes de cuisson sont acceptables, sauf l'omelette.

Viande : Viande maigre tendre, poulet, poisson, crevettes, de préférence cuites tendres et moelleuses ;

Légumineuses : lait de soja, tofu ;

Légumes : Légumes pauvres en fibres, comme les carottes pelées, les pommes de terre, les citrouilles, les melons d'hiver, les aubergines, les luffas, etc. Mais n'oubliez pas qu'ils doivent être cuits avant d'être consommés. Certains légumes, comme le céleri, les poireaux, les germes de soja, les pousses de bambou, etc., peuvent aggraver la situation s’ils sont consommés. Les oignons, les radis crus, etc. sont susceptibles de provoquer des ballonnements, alors mangez-en moins. Parmi les fruits, ne mangez pas d'ananas et de fraises.

| Recettes pour le traitement de la diarrhée chez les personnes âgées

Pour les personnes âgées souffrant de diarrhée chronique, l’ajustement du régime alimentaire est sans aucun doute l’élément le plus important, et le régime alimentaire peut réduire ou soulager la diarrhée. Même si la cause de la diarrhée est claire, l’ajustement du régime alimentaire joue un rôle essentiel.

1. Soupe de carassins

Retirez les écailles, les branchies et les organes internes de 250 à 500 grammes de carassin, lavez-le, mettez-le dans une casserole, ajoutez 500 à 800 ml d'eau, faites bouillir à feu vif, puis laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Versez ensuite un petit bol de soupe, ajoutez la quantité appropriée de sel et de vinaigre de riz, buvez-le à jeun le matin, une fois par jour. Ajoutez la quantité appropriée d’eau au reste de la soupe et répétez le processus de cuisson le lendemain. Répéter la cuisson 5 à 7 fois.

Si la diarrhée est sévère, reprenez le médicament une fois chaque soir avant d’aller vous coucher. Après 3 à 5 jours, la diarrhée sera nettement améliorée. Continuez à prendre le médicament jusqu’à ce que vous soyez guéri. Pendant cette période, vous n’avez pas besoin d’éviter un régime.

2. Porridge au ginseng, lotus et jujube

10 grammes chacun de Codonopsis pilosula et de graines de lotus séchées, 10 jujubes et 30 grammes de riz poli. Broyez les graines de Codonopsis pilosula et de lotus en poudre fine et réservez. Faites bouillir les jujubes dans l’eau, épluchez-les et retirez le cœur, puis hachez la chair des jujubes. Utilisez l'eau utilisée pour faire bouillir les dattes pour cuire du riz, de la chair de datte, de la poudre de codonopsis pilosula et de la poudre de graines de lotus en bouillie. Prendre chaud matin et soir.

3. La bouillie aux larmes de Job

40 grammes de graines de coix, 50 grammes de riz gluant, une quantité appropriée de miel, ajoutez une quantité appropriée d'eau pour cuire la bouillie, prenez-la deux fois par jour. Les larmes de Job sont riches en glucides et en protéines, peuvent renforcer la rate et éliminer l'humidité, et conviennent à la diarrhée chronique.

4. Codonopsis, Poria, Bouillie de gingembre

6 grammes chacun de Codonopsis pilosula et de Poria cocos, 5 tranches de gingembre, ajoutez de l'eau pour faire bouillir le jus, prenez le jus et ajoutez 50 grammes de riz poli pour cuire la bouillie à consommer. Il convient aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées souffrant de diarrhée causée par une insuffisance de la rate et de l'estomac et par un rhume.

5. Bouillie Ganmai Dazao

50 grammes de dattes rouges, 6 grammes de réglisse, 20 grammes de sucre blanc et une quantité appropriée de blé, ajoutez de l'eau et faites cuire en bouillie, ce qui peut reconstituer le qi et nourrir le sang. Il convient à la diarrhée et aux distensions abdominales chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.

6. Bouillie d'aubépine

Pour cuire la bouillie, on utilise 20 grammes d'aubépine, 6 grammes de racine de costus, 15 grammes de sucre blanc, 50 grammes de riz poli et une quantité appropriée d'eau. Il convient aux diarrhées causées par une déficience de la rate et de l'estomac et par un dysfonctionnement gastro-intestinal.

7. Porridge d'ignames et d'agneau

250 grammes de mouton et 500 grammes d'igname fraîche, faites cuire les deux ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau et 250 grammes de riz gluant et faites cuire en bouillie. Prendre chaud une fois chaque matin et soir. Le mouton réchauffe la rate et les reins ; l'igname nourrit la rate et arrête la diarrhée, profite aux reins et renforce l'essence ; Le riz gluant reconstitue l'énergie vitale et réchauffe l'estomac et les intestins. Manger cette bouillie pendant une longue période est bénéfique pour la diarrhée chronique, les personnes âgées souffrant d'insuffisance rénale et de manque d'appétit, ainsi que celles dont le qi et le sang sont insuffisants.

| Mesures infirmières pour la diarrhée chez les personnes âgées

Les fonctions corporelles des personnes âgées déclinent, tout comme les fonctions du système digestif et du système immunitaire. Par conséquent, vous devez être prudent lorsque vous prenez soin de la diarrhée et vous devez faire ce qui suit :

1. Gardez la peau autour de l’anus propre. Une fois la contamination fécale détectée, essuyez-la avec du papier toilette doux, puis lavez la peau locale à l'eau tiède, séchez-la avec une serviette et appliquez une pommade sur la peau autour de l'anus pour éviter les éruptions cutanées ou les escarres.

2. Utilisez des couches-culottes douces et respirantes ou des couches jetables à placer sous les fesses des personnes âgées. Remplacez-les immédiatement une fois contaminés. Si les conditions le permettent, laissez la personne âgée s’allonger sur un lit avec des trous pour réduire la contamination du matelas. Changez rapidement les vêtements et les draps contaminés.

3. Gardez l’air intérieur frais et aérez fréquemment.

4. Si possible, consultez un médecin pour utiliser régulièrement des laxatifs ou des lavements pour les personnes âgées tous les jours afin d'aider à établir un réflexe de défécation.

(Photo d'Internet)