Quel genre de boulettes sont délicieuses avec des poireaux

La base de la saveur des raviolis est leur garniture. Les garnitures traditionnelles sont relativement simples, essentiellement à base de poireaux. Cependant, les poireaux sont un choix plus approprié pour la préparation de garnitures de raviolis que tout autre ingrédient, car le goût piquant des poireaux peut rendre la peau insipide des raviolis plus savoureuse et leur donner un goût plus parfumé, et les poireaux se marient mieux avec d'autres ingrédients. Voyons avec quels poireaux on peut les associer pour préparer de délicieuses raviolis.

Méthode 1 :

1. Lavez le porc et coupez-le en purée. Lavez et hachez l’oignon vert et le gingembre séparément.

2. Lavez et hachez les poireaux, puis mélangez-les avec l’huile.

3. Versez la viande hachée, l'oignon vert haché et le gingembre émincé dans le poireau, ajoutez les œufs et remuez uniformément dans le sens des aiguilles d'une montre.

4. Lorsque la garniture est gélatineuse, ajoutez le vin de cuisine, le sel et l'huile de sésame, mélangez bien et vous pouvez faire des boulettes.

Remarque : Pourquoi faut-il mélanger les poireaux avec de l'huile après les avoir lavés et hachés ? Les légumes ont une teneur élevée en eau et ont tendance à fuir lorsqu'ils sont utilisés comme farce. Une méthode efficace (applicable à tous les types de légumes) consiste à ajouter d'abord un peu d'huile de cuisson (de l'huile végétale ou de l'huile de sésame fera l'affaire) aux légumes hachés et à remuer, puis à ajouter la viande, l'oignon, le gingembre et les autres assaisonnements et à remuer uniformément. De cette façon, la farce ne fuira pas facilement l'eau et les nutriments ne seront pas perdus. La raison est que l'huile de cuisson fraîchement ajoutée enveloppe les légumes et que l'humidité ne s'échappe pas facilement. Il serait dommage que l'humidité des légumes soit expulsée et que trop de nutriments soient perdus.

Méthode 2 :

2. Faites frire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis cassez-les dans la poêle et servez.

3. Lavez et hachez les poireaux, mélangez les œufs écrasés et les poireaux ensemble, ajoutez des oignons, du gingembre, du sel, etc. selon votre goût, et le tour est joué.

3. Garniture pour boulettes de ciboulette et de vermicelles. La farce aux poireaux et aux vermicelles est également une façon très courante de préparer des raviolis végétariens. Beaucoup de gens aiment manger des vermicelles, c'est pourquoi ils adorent la farce aux poireaux et aux vermicelles.

4. Mettez les vermicelles dans la casserole et faites-les cuire, puis sortez-les avec une passoire, rincez-les à l'eau froide, puis coupez-les en morceaux. Lavez et hachez les poireaux, mélangez les vermicelles et les poireaux écrasés ensemble, et ajoutez l'oignon, le gingembre, le sel, etc. selon votre goût.

5. Garniture pour boulettes de ciboulette et de porc. Le porc est l'ingrédient principal le plus couramment utilisé dans les raviolis farcis à la viande. Le délicieux porc associé aux poireaux rafraîchissants est le favori de nombreuses personnes qui aiment manger des raviolis farcis à la viande.

6. Hachez le porc, ajoutez l’oignon, le gingembre, la sauce soja, le sel, le vin de cuisine, etc. et mélangez le porc. Lavez et hachez le poireau, mélangez la viande hachée et le poireau ensemble et mélangez bien. Assurez-vous qu'il y a une quantité appropriée de graisse dans la garniture de porc, afin que la garniture des boulettes ait un goût délicieux.

Raviolis farcis à la ciboulette et aux œufs. Les raviolis à la ciboulette et aux œufs sont des raviolis végétariens courants. En raison de leur goût délicieux, ils sont appréciés par de nombreuses personnes et constituent une garniture végétarienne de premier ordre.