【Programme de culture créative】Les épinards peuvent-ils aider à traiter l'arthrose ? C'est vrai, mais la méthode est un peu magique

Avez-vous entendu dire que les épinards peuvent traiter l’arthrose ? Ne vous précipitez pas pour acheter des épinards, écoutez-moi d’abord.

Il s'agit d'une étude. Il n'y a pas longtemps, une équipe de recherche de l'hôpital Run Run Shaw affilié à la faculté de médecine de l'université du Zhejiang a intelligemment transplanté l'endosperme d'épinard dans des cellules de mammifères grâce à la méthode de camouflage de la membrane cellulaire, obtenant ainsi un apport énergétique spécifique. L’étude a également été appliquée au traitement de l’arthrose dégénérative et vérifiée. Les résultats de recherche pertinents ont été publiés dans la revue Nature.

Après avoir entendu parler de cette recherche, êtes-vous prêt à acheter des épinards en grande quantité et à en manger beaucoup pour résoudre vos problèmes articulaires ? Les choses ne sont pas aussi simples que tout le monde l’imagine. Manger des épinards à lui seul ne peut pas résoudre le problème de l’arthrose .

Tout d’abord, nous devons parler de la relation entre les chondrocytes et l’arthrose . On pense que la nécrose des chondrocytes est directement liée à l’arthrose. Il existe de nombreux points de vue sur les raisons pour lesquelles la nécrose se produit, tels que la force biologique anormale, les facteurs génétiques, le vieillissement cellulaire et l'apoptose, les facteurs inflammatoires locaux, les radicaux libres, les protéases, etc., qui sont tous considérés comme liés à l'arthrose, mais personne n'a pensé à l'approvisionnement énergétique et aux mitochondries . Parce que tout le monde croyait auparavant que les chondrocytes vivaient dans un environnement pauvre en oxygène. Il n’y a pas de vaisseaux sanguins ici, et naturellement pas d’oxygène. Alors, quel rôle peuvent jouer les mitochondries qui assurent la respiration aérobie dans cet environnement ? Cependant, ces dernières années, de plus en plus d’études ont montré que les problèmes liés aux mitochondries des chondrocytes sont bel et bien liés à l’arthrose .

Que font les mitochondries ? Nous devons revoir les connaissances en biologie que nous avons apprises au collège. Une fois que les aliments que nous mangeons sont digérés et absorbés, ils pénètrent dans le sang et sont transportés vers différentes cellules. Une grande partie de la matière organique présente ici, comme le sucre, les acides aminés et les graisses, sera convertie en énergie. Où sont-ils convertis ? Après être entré dans les mitochondries, la respiration aérobie s'y déroule pour produire de l'énergie. Ce processus est un peu comme une centrale thermique, qui produit de l’électricité en brûlant du charbon ou du gaz naturel. Les mitochondries des cellules sont également produites en brûlant du sucre, des graisses ou des acides aminés, mais ce processus ne produit pas d'électricité, mais de l'adénosine triphosphate, en abrégé ATP , qui est l'approvisionnement énergétique le plus basique et le plus direct pour toutes les activités de la vie. Dans le même temps, la glande produit également du nicotinamide adénine dinucléotide phosphate, qui est un agent réducteur important. Cette substance est nécessaire à de nombreuses synthèses biologiques, y compris la synthèse de nos cellules humaines. Il est concevable qu’une fois qu’il y a un problème avec les mitochondries, les cellules soient confrontées au risque d’une panne de courant , et les recherches existantes ont également montré que l’arthrose est en effet directement liée à ce problème .

Maintenant que le problème a été identifié, ne serait-il pas préférable de simplement réparer les mitochondries problématiques ? Cette idée semble claire, mais elle est difficile à mettre en œuvre. C’est comme construire un projet à grande échelle dans une ville sans approvisionnement énergétique, ce qui est tout simplement un fantasme. Les scientifiques ont donc adopté une approche différente et ont trouvé une solution à partir des épinards. Ce ne sont pas seulement les mitochondries qui peuvent produire de l’ATP dans les organismes vivants, mais aussi les chloroplastes . Si la première est une centrale thermique, la seconde est une centrale photovoltaïque. Les thylakoïdes des chloroplastes sont comme des cellules solaires photovoltaïques, qui peuvent convertir directement l’énergie lumineuse en ATP.

La question se pose à nouveau : comment pouvons-nous transplanter des thylakoïdes végétaux dans des cellules humaines et les faire fonctionner normalement ? Dans des circonstances normales, les thylakoïdes des plantes sont des corps étrangers au corps humain. Une fois qu’ils pénètrent dans le corps humain, celui-ci les traitera comme des envahisseurs et les éliminera. L’équipe de recherche a donc eu une bonne idée. Ils ont extrait les thylakoïdes des chloroplastes d’épinards, puis ont enveloppé la surface des thylakoïdes d’épinards avec des membranes de cellules animales et les ont introduits dans des cellules animales. Les cellules animales penseraient alors qu’il s’agit de la même espèce et ne le rejetteraient pas ou ne l’élimineraient pas. Au lieu de cela, les thylakoïdes emballés seraient avalés dans les cellules. Après avoir pénétré dans les cellules, les thylakoïdes se débarrassent de leur enveloppe extérieure et commencent à travailler. Pourvu qu'ils soient exposés à une lumière spécifique, ils seraient capables de produire suffisamment d'ATP, résolvant ainsi le problème de l'approvisionnement énergétique des cellules, le problème de la nécrose des chondrocytes et bien sûr le problème de l'arthrose.

Cependant, la recherche est encore au stade du laboratoire et de nombreux travaux expérimentaux sont nécessaires avant de pouvoir être appliquée cliniquement. Il faudra donc un certain temps avant que cela puisse être véritablement pratique. Si quelqu’un vous conseille de manger plus d’épinards et de vous exposer davantage au soleil pour prévenir l’arthrite, cela n’aura aucun effet.

Auteur : Shi Jun