Est-il vrai que l’huile utilisée pour la friture des aliments ne peut pas être réutilisée plusieurs fois ? La réponse n’est pas ce que les gens pensent

Les personnes qui aiment manger des collations ont certainement déjà vu des stands de snacks frits. L'huile qu'ils utilisent a été utilisée plusieurs fois et la graisse est devenue noire. Tout le monde sait que l’huile de cuisson ne peut pas être réutilisée et que l’huile utilisée par les entreprises extérieures est réutilisée plusieurs fois. Est-il comestible de manger de tels aliments frits et quels dommages cela cause-t-il au corps est une question que les gens se posent. Cependant, si je versais toute l’huile, je me sentirais triste et ce serait dommage.

Est-il vrai que les gens ne peuvent pas réutiliser l’huile de cuisson qui a été utilisée pour la friture plusieurs fois ?

L’huile comestible est pleine de graisse et les gens utilisent de l’huile à haute température pour faire frire les aliments. Les graisses se détérioreront dans des conditions très élevées. Si les gens utilisent souvent de l’huile restante et y font frire des aliments, des substances nocives seront produites et des acides gras s’accumuleront, ce qui nuira à la santé. Surtout si les gens consomment ce type d'huile pendant une longue période, cela entraînera une prise de poids, réduira l'immunité du corps et entraînera facilement de la colère.

Il faut savoir que la valeur nutritionnelle de l’huile comestible se perd beaucoup dans un environnement à haute température. Une telle huile n'est pas facilement absorbée par le corps et affectera également l'absorption d'autres substances par le corps humain, ce qui aggravera de plus en plus l'état du corps. Il est donc préférable de ne pas consommer la graisse qui a été utilisée pour faire frire les aliments à plusieurs reprises. C'est très nocif pour le corps, il faut donc le jeter même si on est réticent.

Cependant, cela ne signifie pas que toutes les huiles utilisées pour la friture des aliments ne sont pas comestibles. Si vous l’utilisez correctement, vous ne gaspillez pas d’huile et elle reste saine.

Comment consommer l’huile de friture de manière saine ?

Regardez d’abord la couleur de l’huile de friture. Après la friture des aliments, l'huile de cuisson devient foncée, trouble et terne, et contient beaucoup de résidus. Si une telle huile est utilisée plusieurs fois, elle produira facilement des substances nocives. Pour des raisons de santé, il est préférable de le jeter. Mais si l'huile de friture n'est pas de couleur très foncée et qu'il n'y a pas beaucoup de résidus, afin de ne pas gaspiller d'huile et que les gens puissent manger en toute tranquillité, vous pouvez y mettre de l'eau et de l'amidon après la friture. Attendez que l'amidon d'eau soit frit, puis retirez-le. À ce stade, l’huile est déjà très propre et peut être utilisée pour cuisiner. Bien sûr, si vous laissez reposer l'huile de friture pendant un certain temps et attendez que les substances se déposent, vous pouvez simplement utiliser la graisse pour cuisiner.

À consommer dans les trois jours. L’huile utilisée pour frire les aliments est une huile déjà cuite. Il ne peut pas être chauffé à haute température, ni être directement exposé à l'air pour éviter l'oxydation. Versez-le donc dans une petite bouteille d'huile et fermez-la hermétiquement pour la conserver, ou couvrez-la d'une pellicule plastique. Afin de consommer l’huile de cuisson en toute sécurité, il est préférable de la consommer dans les trois jours. À chaque fois que vous faites sauter, versez un peu d'huile nouvelle, puis utilisez l'huile de friture. De cette façon, vous pouvez faire sauter plus de plats, ou même cuire des plats à la vapeur.

Utilisé comme huile pour la farce. Si vous avez des aliments frits à la maison, vous pouvez préparer des boulettes, des petits pains, des crêpes ou des nouilles effilochées le soir. Vous pouvez également préparer des peaux froides et des ramen. La température ne dépassera pas 100 degrés. De cette façon, vous pouvez éviter que la graisse soit à nouveau exposée à des températures élevées et les gens peuvent manger avec plus de tranquillité d’esprit. Ou lorsque vous préparez des plats froids le soir, vous pouvez ajouter l'huile de friture et la mélanger avec la nourriture, et les gens la mangeront toute.

Cependant, quoi que vous fassiez, vous devez vous rappeler une condition préalable : l'huile qui a été utilisée pour la friture ne peut pas être utilisée pour la friture une deuxième fois. En d’autres termes, si vous voyez de l’huile vendue sur des stands de rue à l’extérieur et qu’elle devient noire, est trouble et contient beaucoup de résidus, ne la mangez pas. Ce type d’huile a été frit à haute température à de nombreuses reprises. Si vous consommez souvent ce type d’huile, il sera difficile de ne pas avoir de problèmes de santé.

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