Le sucre va-t-il perturber l’équilibre de la flore intestinale, affecter l’immunité et augmenter le risque de maladies métaboliques ?

Tout le monde sait déjà qu’une alimentation riche en sucre et en graisses est étroitement liée aux maladies métaboliques telles que l’obésité et le diabète, mais personne ne s’attendait à ce que la flore intestinale et les cellules immunitaires soient également impliquées dans cette relation amour-haine !

Les souris nourries avec un régime riche en graisses et en sucre ont présenté des changements significatifs dans leur microbiote intestinal par rapport aux animaux nourris avec un régime normal.

Parmi eux, Faecalibaculum rodentium (Frod) a augmenté de manière significative chez les souris nourries avec un régime riche en graisses et du sucre et a montré une corrélation négative avec le niveau de bactéries filamenteuses segmentées (SFB).

Frod peut inhiber de manière significative la colonisation du SFB. Si du sucre est ajouté à l’eau potable, il peut favoriser l’expansion de Frod et provoquer une nouvelle diminution des niveaux de SFB, entraînant ainsi une diminution des cellules intestinales Th17.

L'analyse des cellules immunitaires intestinales a révélé que dans la lamina propria de l'intestin grêle, un régime riche en graisses entraînait une diminution significative de la proportion et du nombre total de cellules Th17, ainsi qu'une diminution du niveau d'expression de RORγt dans les cellules Th17.

Les aliments riches en graisses et en sucres nuisent à la flore et affectent la santé par le biais de la flore intestinale.

Le déséquilibre du microbiote induit par le sucre alimentaire perturbe la protection immunitaire contre le syndrome métabolique. Cellule 2022.