Un mauvais régime alimentaire léger peut conduire à la démence ! Ce que le médecin appelle un « régime léger » est en fait...

Je crois que tout le monde connaît cette scène à l’hôpital.

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Beaucoup de gens croient fermement aux bienfaits d’un régime léger, car ils mangent généralement trop de viande et de poisson, ce qui les rend malades. Ainsi, de nombreuses personnes se tournent à tort vers l’autre extrême. Ils croient que le soi-disant « régime léger » signifie ne pas manger d’huile et ne manger que des aliments végétariens. Après avoir persisté pendant plusieurs années, non seulement mon état de santé ne s’est pas amélioré, mais je me suis retrouvé avec de nombreuses maladies.

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En voyant cela, je ne peux m’empêcher de demander. Qu’entend exactement un médecin par « régime léger » ? Est-ce que tout le monde doit s’en tenir à un « régime léger » ? Je dois le préciser aujourd'hui...

« Régime léger » signifie-t-il être végétarien ?

Ce que nous entendons le plus souvent, c'est que les médecins conseillent toujours de « faire attention à une alimentation légère ».

En fait, les protéines, les graisses, le sucre, les sels inorganiques, l’eau, les vitamines et les fibres alimentaires sont les sept nutriments de base du corps humain, et aucun d’entre eux ne peut manquer . L’absence de l’un d’entre eux entraînera un déséquilibre nutritionnel dans le corps.

Ce que les médecins entendent par « régime léger » signifie contrôler la consommation d’huile, de sel et de sucre tout en assurant une nutrition adéquate et équilibrée, et pas seulement en mangeant des aliments végétariens.

Parce que la viande peut fournir des nutriments tels que des protéines et des graisses, qui sont également indispensables.

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Mauvais « régime léger »

Quels sont les dangers ?

Nous savons que les protéines sont la substance de base de la vie. Parmi les 20 acides aminés utilisés pour synthétiser les protéines, 8 ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain et ne peuvent être apportés que par l'alimentation.

Cependant, les cellules végétales ont non seulement une faible teneur en protéines, mais elles sont également étroitement enveloppées par des parois cellulaires, de sorte que les protéines des cellules végétales ne sont pas facilement absorbées par le corps humain.

Cependant, les aliments à base de protéines animales contiennent divers acides aminés essentiels au corps humain et sont riches en nutriments et facilement absorbés, ce qui est bien inférieur aux aliments à base de protéines végétales.

Par conséquent, si vous mangez des aliments végétariens pendant une longue période, cela entraînera des symptômes tels que la faiblesse, l’impuissance, le teint pâle, la fatigue, le manque de concentration et la perte de mémoire .

De graves carences nutritionnelles peuvent entraîner des problèmes tels que des calculs, de l’ostéoporose et même conduire à la démence .

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De plus, le végétarisme à long terme peut facilement conduire à un transport anormal des graisses, provoquant une accumulation de graisse dans le foie et provoquant une stéatose hépatique .

La plupart des végétariens se nourrissent de haricots et de céréales, et les protéines qu’ils contiennent entravent l’absorption du fer. Une carence en fer peut entraîner une carence en hémoglobine, ce qui peut provoquer une anémie .

Étant donné que la quantité d’oxygène absorbée par le sang est fortement réduite, la demande en oxygène du myocarde est évidemment insuffisante. Le cœur augmente sa charge de travail, ce qui entraîne une forte augmentation de la consommation d’oxygène du myocarde. Finalement, le cœur est débordé et provoque une angine de poitrine .

Un vrai régime léger

Comment c'est ?

La signification fondamentale d’un régime léger est faible en sel, en gras, en épices, en cholestérol et en sucre raffiné.

1. Combinaison de viande et de légumes

L’un des problèmes d’être complètement végétarien est qu’il est facile de manquer de protéines. Parmi les aliments végétariens, à l’exception des haricots, d’autres aliments ont une teneur en protéines relativement faible et une faible valeur nutritionnelle. La viande est riche en protéines et en matières grasses.

2. Contrôlez votre consommation d'huile, de sel et de sucre

Huile : Les aliments frits ont meilleur goût, mais ils peuvent facilement provoquer une teneur excessive en matières grasses, et la friture entraînera une perte de nutriments. L’apport quotidien en huile des adultes doit être contrôlé à 25-30 grammes.

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Sel : En plus du sel présent dans les plats, certains snacks, moutarde marinée, ketchup, etc. contiennent du sel, vous consommerez donc sans le savoir beaucoup de sel. L’apport quotidien en sel des adultes ne doit pas dépasser 6 grammes.

Sucre : Une consommation excessive de sucre affectera le métabolisme du sucre. Les enfants et les personnes âgées ont des fonctions métaboliques faibles et doivent s’en tenir à une faible consommation de sucre. Les adultes devraient limiter leur consommation quotidienne de sucre ajouté à moins de 25 grammes.

3. Diversification

Aucun aliment ne peut à lui seul fournir tous les nutriments. Il est recommandé de consommer chaque jour une variété d’aliments tels que des céréales, des pommes de terre, des légumes, des fruits, de la viande, des œufs, du lait et des produits aquatiques.

Tout le monde devrait avoir une alimentation légère

?

Pas vraiment. Un régime léger n’est pas statique, mais doit être adapté en fonction de différents sujets, en particulier de groupes particuliers de personnes.

Le Plan national de nutrition (2017-2030) souligne que la proportion de personnes souffrant de malnutrition dans mon pays est encore importante, en particulier les enfants et les personnes âgées ; Le problème de l’obésité est grave, avec un taux de surpoids de 34,1 %, ce qui dépasse la moyenne mondiale.

1. Enfants

La consommation de sucre et d’aliments d’origine animale par les enfants est élevée, et le manque d’oligo-éléments est une cause importante de nombreuses maladies chez les enfants.

Les enfants doivent donc limiter les glucides et consommer des quantités appropriées d’aliments riches en oligo-éléments tout en veillant à leur apporter des protéines, du lait, des fruits et des légumes.

Le zinc est bénéfique pour le développement du cerveau, vous pouvez donc choisir des aliments riches en zinc comme le poisson et les haricots ; La carence en iode entraîne un ralentissement de la croissance et une déficience intellectuelle. Vous pouvez donc choisir des aliments riches en iode comme le varech et les algues.

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2. Personnes âgées

Les personnes âgées doivent prêter attention à la diversification alimentaire, contrôler leur consommation de sel et de sucre, consommer régulièrement des protéines de haute qualité telles que du poisson, de la volaille, des œufs et de la viande maigre, et assurer la consommation de légumes et de fruits, en particulier de baies, riches en anthocyanes, qui sont de bons antioxydants.

3. Les personnes qui restent souvent assises au bureau

Pour ceux qui restent assis pendant de longues périodes à l’intérieur, ils doivent s’assurer de prendre trois repas par jour et des suppléments appropriés de noix, de vitamine A, de vitamine D, etc.

En résumé

Un régime léger ne signifie pas seulement être végétarien

Mais sur la base d’une alimentation adéquate et équilibrée

Contrôler la consommation d'huile, de sel et de sucre

donc

La viande doit être consommée

Une alimentation équilibrée pour une bonne santé

Auteur : Zhang Chi, maître de conférences en sciences et ingénierie alimentaires à l'Université de technologie et de commerce de Pékin

Source : Vulgarisation scientifique Chine

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