Quel type de vin est bon pour la santé avant d’aller au lit ?

Aux yeux des poètes anciens, la plus belle chose au monde est de boire, et ils l’ont incorporé dans leurs poèmes et leurs chansons pour exprimer leurs émotions. Dans sa Chanson courte, Cao Cao se lamente sur la brièveté de la vie : « Chantant pour le vin, combien dure la vie ? Comme la rosée du matin, les jours passés sont remplis de souffrances. Je devrais être généreux et mes soucis sont inoubliables. Comment puis-je les apaiser ? Seul Du Kang peut m'aider. » il y a l'expression chaleureuse et rafraîchissante de Du Fu : « Chanter en journée et boire, c'est bon de rentrer à la maison avec la jeunesse pour compagnon » ; et il y a l'exploit sans précédent du poète immortel Li Bai de « boire cent poèmes après avoir bu ».

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Boire est à la fois une habitude alimentaire et un héritage culturel. Le vin est presque partout dans la vie des gens modernes. Il existe un dicton qui dit : « Pas de vin, pas de banquet ». De nos jours, certaines personnes considèrent même la consommation d’alcool comme un moyen de préserver leur santé. Oncle Pang a entendu des rumeurs comme « Un verre de vin rouge avant de se coucher peut adoucir les vaisseaux sanguins et embellir la peau » ; « Une tasse de vin blanc avant de se coucher peut favoriser la circulation sanguine, éliminer la stase sanguine et vous garder jeune » ; "Un verre de bière avant de se coucher, au moins, ça fait du bien"... Ces rumeurs selon lesquelles boire avant de se coucher est bon pour la santé sont-elles vraies ? Ou quel type de vin devrions-nous boire pour obtenir ces effets bénéfiques sur la santé et la forme physique ?

Ce n’est pas forcément le cas. Boire avant de se coucher peut non seulement ne pas produire les effets souhaités, mais peut également augmenter le risque de maladie.

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Boire est un risque

Et cela n’a rien à voir avec la quantité

Il existe un dicton populaire parmi les amateurs de vin : « Boire est bon pour la santé à condition de ne pas trop boire », mais en réalité, ce n’est peut-être pas le cas.

La relation entre la consommation d’alcool et la santé est très claire : la consommation d’alcool est devenue l’une des principales causes de décès. En 2018, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié un rapport mondial sur l’alcool et la santé, soulignant qu’environ 3 millions de personnes meurent chaque année à cause de l’alcool dans le monde.

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D’une part, la consommation d’alcool augmente le risque de cancer. Selon la liste des substances cancérigènes publiée par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'Organisation mondiale de la santé, l'alcool est classé comme cancérigène de classe 1, ce qui signifie qu'il s'agit d'un cancérigène pour lequel il existe des preuves très claires qu'il peut induire le cancer dans sept parties du corps, notamment le foie, le sein, le rectum, le côlon, l'oropharynx, le larynx et l'œsophage.

En revanche, la consommation d’alcool augmente le risque de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Une étude publiée dans le Lancet, une revue médicale internationale de premier plan en 2019, a révélé, grâce à une étude de suivi de 11 ans portant sur 599 912 participants de 19 pays à revenu élevé, qu'il existe une corrélation significative entre la consommation d'alcool et la mortalité toutes causes confondues et le risque de diverses maladies cardiovasculaires, et qu'il n'existe pas de « dose sûre ». Cela signifie que ce n’est pas seulement l’abus d’alcool à long terme qui peut entraîner des conséquences néfastes. En d’autres termes, il y a des risques tant que vous buvez. Avez-vous ressenti un frisson dans le dos après avoir lu ceci ?

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Un verre avant de se coucher peut améliorer votre santé ? Pas fiable !

Sur la base des différentes données et résultats de recherche mentionnés ci-dessus, on peut juger que la méthode de préservation de la santé, longtemps populaire, « une petite tasse de lait avant de se coucher », n'est pas fiable.

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D’une part, la soi-disant consommation d’alcool peut favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine. En fait, l’alcool dilate les vaisseaux sanguins et accélère le flux sanguin, ce qui peut avoir pour effet d’accélérer la circulation sanguine dans une certaine mesure ; mais en même temps, cela augmente également la charge sur le cœur et irrite même les vaisseaux sanguins. Chez les personnes qui souffrent déjà de troubles de la circulation sanguine, comme une maladie coronarienne ou de l’hypertension, la stimulation alcoolique peut induire une tension artérielle incontrôlable, voire une hémorragie ou un infarctus cardiovasculaire et cérébrovasculaire secondaire.

D’un autre côté, l’idée selon laquelle boire de l’alcool peut améliorer le sommeil peut elle-même être une fausse proposition. Il est vrai que l’on se sent plus somnolent après avoir bu, mais s’endormir n’est pas synonyme de sommeil de qualité. La plupart des gens se réveillent à cause de la soif après avoir bu. C'est parce que l'alcool consomme beaucoup d'eau lors du métabolisme dans le corps, provoquant une déshydratation. Même si vous ne vous réveillez pas au milieu de la nuit, ce manque d'eau fatiguera votre corps, c'est pourquoi vous vous sentirez toujours très fatigué après avoir dégrisé.

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Alors, le vin rouge est-il plus sain que le vin blanc et la bière ? Ce n’est peut-être pas le cas. Le vin rouge fermenté à partir de raisins contiendra une certaine quantité de tanin, qui a un certain effet protecteur sur les lipides sanguins et le système cardiovasculaire. En ce sens, le vin rouge est en effet plus adapté que le vin blanc et la bière. Mais le problème est que tous les vins rouges ne contiennent pas de tanins, et leur teneur est également affectée par le cépage. En d’autres termes, l’effet protecteur des tanins du vin rouge compense difficilement les effets nocifs de l’alcool présent dans le vin rouge sur les systèmes cardiovasculaire et cérébrovasculaire.

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Quel type d'alcool doit être contrôlé

Bien sûr, il vaut mieux ne pas boire

Par conséquent, quel que soit le type de vin, il doit être contrôlé quelle que soit l’occasion. Les « Directives diététiques pour les résidents chinois » (2016) indiquent clairement que les hommes et les femmes doivent arrêter de fumer et limiter leur consommation d’alcool. Les hommes ne devraient pas boire plus de 25 grammes d’alcool par jour et les femmes ne devraient pas boire plus de 15 grammes. Par exemple, il est recommandé aux hommes de boire moins d’un demi-liang d’alcool et, s’ils boivent de la bière, ils ne devraient pas boire plus d’une bouteille (500 ml). Bien sûr, il vaut mieux ne pas en boire.

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Pour les amis qui aiment boire, il existe également quelques conseils de santé : assurez-vous d'essayer de ne pas boire l'estomac vide, buvez beaucoup d'eau tiède après avoir bu pour aider à métaboliser l'alcool et réduire ses effets nocifs sur le corps, et ne « étanchez jamais votre soif » avec des boissons gazeuses, sinon vous vous enivrerez plus vite.

Même si le bon vin est délicieux, n'en buvez pas trop. Boire avant d’aller au lit n’est peut-être pas bon pour la santé. Il est recommandé d’agir en fonction de votre propre situation et de ne pas suivre aveuglément la tendance.

Auteur : Zhang Yu, chercheur associé, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

Critique | Song Shuang, chercheur associé, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

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