Comment faire des myrtilles en conserve

Les fruits en conserve que nous mangeons souvent dans notre vie quotidienne sont généralement fabriqués à partir de pêches jaunes. Parce que les pêches jaunes sont riches en sucres, les fruits en conserve fabriqués à partir de pêches jaunes seront plus sucrés. Mais en plus des pêches jaunes, vous pouvez également utiliser des fruits comme le raisin et les myrtilles pour faire des fruits en conserve. Les myrtilles en conserve sont également une collation populaire pour tout le monde. Quelles sont les méthodes pour préparer des myrtilles en conserve à la maison ?

Ingrédients pour la mise en conserve des myrtilles :

Ingrédients principaux : myrtilles fraîches, eau sucrée (dissoudre le sucre candi dans de l'eau bouillante et le laisser refroidir avant utilisation selon votre goût)

Étapes pour la mise en conserve des myrtilles :

1. Faites bouillir les biberons en conserve dans de l’eau au préalable pour les stériliser.

2. Lavez les myrtilles et mettez-les dans des bocaux en les remplissant à 70 % seulement !

3. Versez l'eau sucrée pré-fondue dans la bouteille contenant les myrtilles. Remplissez-la simplement à 70 % !

4. Mettez la bouteille de myrtilles dans la casserole et faites-les cuire à la vapeur. La taille du récipient varie. Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que la couleur de l'eau sucrée dans le récipient devienne plus foncée. Ne laissez pas cuire à la vapeur trop longtemps !

5. Après avoir éteint le feu, revissez immédiatement le bouchon de la bouteille (assurez-vous de porter des gants pour éviter les brûlures) et placez-la à l'envers jusqu'à ce que la bouteille soit complètement refroidie ! Après refroidissement, vérifiez si le bouchon de la bouteille est bien fermé. Sinon, mettez-la directement au réfrigérateur et consommez-la dans les 20 jours. S'il est bien fermé, il peut être conservé à température ambiante pendant plus d'un an !

L’efficacité et la fonction des myrtilles

1. Protégez votre vue

Des études ont montré que la consommation de myrtilles peut réduire de 38 % le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge.

2. Prévenir et traiter la constipation

Une tasse de myrtilles fraîches contient environ 4 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente 14 % de l’apport quotidien en fibres alimentaires. Les fibres alimentaires hydrosolubles contenues dans les myrtilles peuvent favoriser la motilité intestinale et prévenir la constipation.

3. Renforcer l'immunité

Des études ont montré que les myrtilles contiennent beaucoup plus d’antioxydants que les autres légumes et fruits frais. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres dans le corps et renforcent le système immunitaire.

4. Réduisez la graisse du ventre

Les polyphénols contenus dans les myrtilles peuvent décomposer la graisse abdominale et aider à contrôler le poids. De plus, les myrtilles sont faibles en calories et ne provoquent pas de prise de poids.

5. Améliorer les capacités cérébrales

Grignoter des myrtilles séchées peut stimuler les capacités cérébrales. Une nouvelle étude révèle que les flavonoïdes présents dans les myrtilles pourraient aider à atténuer la perte de mémoire liée à l’âge.

6. Bon pour la santé cardiaque

Les myrtilles contiennent des ingrédients qui peuvent aider à dilater les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque de caillots sanguins et de maladies cardiaques. Des études ont montré que manger plus de cinq portions de myrtilles par semaine peut réduire le risque de maladie cardiaque.

7. Réduit la glycémie

Manger des myrtilles peut aider à réguler la glycémie chez les personnes diabétiques. Manger cinq portions de fruits à faible indice glycémique, comme les myrtilles, par semaine pendant deux mois peut améliorer considérablement la régulation de la glycémie.

8. Renforcer les os

Les myrtilles sont riches en oligo-élément manganèse, qui joue un rôle clé dans le développement osseux. Des études ont montré que les enfants qui aiment manger des myrtilles ont une densité osseuse plus élevée que les enfants qui n’en mangent pas.

9. Prévenir le cancer

Les anthocyanes présentes dans les myrtilles peuvent inhiber la croissance des cellules tumorales, et en manger une demi-tasse par jour peut avoir des effets anticancéreux.

10. Prévenir la cystite

Certains ingrédients contenus dans les myrtilles peuvent empêcher les bactéries d’adhérer à la paroi de la vessie, prévenant ainsi la cystite et les infections des voies urinaires. Des études ont montré que manger une poignée de myrtilles par jour peut aider à améliorer les infections des voies urinaires.

Qui ne devrait pas manger

1. Les myrtilles sont des aliments riches en sucre et à indice glycémique élevé. Par conséquent, elles ne conviennent pas aux diabétiques, aux patients obèses ou aux personnes qui perdent du poids.

2. Les myrtilles sont des aliments froids et leur consommation peut provoquer un refroidissement de la rate et de l'estomac. Par conséquent, elles ne conviennent pas aux personnes souffrant de diarrhée ou d'un mauvais fonctionnement de la rate et de l'estomac.