Sécurité alimentaire | Est-il sain de ne pas manger après midi ? Il n’est pas trop tard pour procéder après avoir clairement compris

Beaucoup de gens pensent que ne pas manger après midi est sain et peut aider à perdre du poids, mais scientifiquement parlant, ne pas manger après midi n'est pas sain et ne convient pas aux gens ordinaires. Le modèle de trois repas par jour s’est formé au cours du processus d’évolution continue de l’humanité et correspond aux besoins physiologiques normaux des humains.

Il faut environ 4 à 6 heures pour que l’estomac se vide, ce qui non seulement empêche les gens d’avoir faim, mais assure également l’apport de nutriments aux différents organes du corps. L'habitude alimentaire de « ne pas manger après midi » gardera l'estomac vide pendant au moins 18 heures, tandis que l'acide gastrique continue d'être sécrété et que la sécrétion atteint son pic la nuit. S'il n'y a pas de nourriture dans l'estomac pour neutraliser l'acide gastrique, cela peut irriter la muqueuse gastro-intestinale, entraînant une gastrite, un ulcère gastrique ou un ulcère duodénal, ainsi que des symptômes tels que des brûlures d'estomac et des douleurs à l'estomac.

De plus, l’apport énergétique du dîner représente généralement 30 à 40 % de l’apport quotidien total et constitue une source importante d’énergie et de nutriments pour la journée. Les bouddhistes ou les pratiquants adoptent l'habitude alimentaire de « ne pas manger après midi ». Ils vivent généralement une vie où ils se couchent et se lèvent tôt, gardent l'esprit clair et ont peu de désirs. « Ne pas manger après midi » est en soi une sorte de pratique pour eux. Par conséquent, d'un point de vue nutritionnel, il n'est pas recommandé de ne pas manger après midi. Si les gens adoptent aveuglément la politique de « ne pas manger après midi », cela entraînera un apport insuffisant en énergie et en nutriments. À long terme, cela peut provoquer une hypoglycémie, des étourdissements, une diminution de la résistance, une perte musculaire, des problèmes émotionnels, etc., qui affecteront gravement notre santé.

L'habitude alimentaire consistant à « ne pas manger après midi » est particulièrement inadaptée aux patients souffrant de diabète, de maladies gastro-intestinales et aux personnes âgées. Étant donné que les repas réguliers constituent le principe diététique des patients diabétiques pour éviter les fluctuations de la glycémie, les patients qui utilisent de l'insuline ou des médicaments hypoglycémiants peuvent souffrir d'une hypoglycémie dangereuse ou d'une acidocétose diabétique s'ils adoptent la stratégie de « ne pas manger après midi ». Il n'est pas non plus adapté aux patients souffrant de maladies gastro-intestinales de « ne pas manger après midi », comme les patients souffrant de gastrite, d'ulcère gastrique, d'ulcère duodénal et d'autres maladies de l'estomac. Étant donné que leur fonction gastro-intestinale est endommagée, des repas réguliers sont particulièrement importants. Il est préférable de manger fréquemment de petits repas et d’éviter de jeûner pendant une longue période pour éviter d’endommager davantage la muqueuse gastro-intestinale par l’acide gastrique.

En plus des maladies, les personnes âgées souffrent souvent de carences nutritionnelles dues à la détérioration de leurs fonctions corporelles et à une diminution de la fonction digestive, comme l’ostéoporose et la perte musculaire. Ces deux problèmes nécessitent une nutrition suffisante pour être maintenus, en particulier des suppléments de protéines et de calcium. Si vous adoptez la méthode alimentaire « ne pas manger après midi », cela entraînera un apport insuffisant d'énergie et de nutriments pour la journée, et l'apport en protéines et en calcium sera inévitablement insuffisant, ce qui ne sera pas propice au maintien de la santé des personnes âgées.

D’un point de vue santé, « ne pas manger après midi » n’est pas recommandé. Même si des études ont maintenant confirmé que le jeûne intermittent est bon pour la santé, ce n’est pas la même chose que « ne pas manger après midi ». Par exemple, le jeûne intermittent 16:8 est quelque peu similaire à « ne pas manger après midi », c'est-à-dire que vous pouvez manger dans les 8 heures par jour et ne pas manger pendant les 16 heures restantes, mais cette méthode est essentiellement différente de « ne pas manger après midi ». Bien que le jeûne intermittent 16:8 nécessite de jeûner 16 heures par jour, les 8 heures restantes sont utilisées pour absorber toute l’énergie et les nutriments nécessaires à la journée. « Ne pas manger après midi » préconise de ne manger que deux repas, de réduire le dîner et de diminuer l'apport énergétique. Si ce mode d’alimentation est adopté, il doit être suivi sous la supervision d’un médecin et ne convient pas à tout le monde. L’approche saine et scientifique consiste à manger moins après midi, à consacrer la majeure partie de l’énergie et des nutriments au petit-déjeuner et au déjeuner, et à manger moins, à manger tôt et à garder un dîner léger.

Expert interviewé : Ding Bingjie, médecin-chef adjoint du département de nutrition de l'hôpital de l'amitié de Pékin affilié à l'université médicale de la capitale