Qu’arrive-t-il à ceux qui ne dînent pas pendant une longue période ? J’espère que vous n’aurez pas ces conséquences !

Expert de cet article : Liu Jingjing, docteur en biotechnologie alimentaire, Université agricole de Chine

C'est l'heure du dîner ! Mes amis, allez-vous prendre un délicieux dîner avec votre famille à cette heure-ci ?

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Xiao Zhang : Je dois manger, je dois manger. J’aurai faim si je ne mange pas ! Mangez jusqu'à ce que vous soyez rassasié pour être satisfait...

Xiao Liu : Je perds du poids. Je ne dîne pas. Je m’y tiendrai ! Jour 35 !

Xiao Wang : Je fais un peu d'exercice ce soir, donc je vais manger moins.

À quel type de personnes ci-dessus appartenez-vous ? Le dîner est-il important ? Que se passera-t-il si vous ne mangez pas ? Est-il acceptable de remplacer le dîner par une collation ? Quelles collations recommandez-vous ? Regardons-le ensemble.

Que se passe-t-il si vous sautez le dîner pendant une longue période ?

Les « Directives diététiques pour les résidents chinois » recommandent que le rapport énergétique de trois repas par jour soit de 3:4:3, ce qui signifie que le dîner est aussi important que le petit-déjeuner et le déjeuner et peuvent tous deux fournir de l'énergie au corps humain.

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Certains chercheurs ont étudié la relation entre l'heure du dîner et le risque de décès par accident vasculaire cérébral hémorragique, maladie coronarienne et maladie cardiovasculaire : les volontaires participant à l'étude ont été divisés en trois groupes, dont un groupe qui dîne avant 20 heures, un groupe qui dîne après 20 heures et un groupe qui dîne de manière irrégulière (c'est-à-dire qui ne mange pas ou qui mange à des heures irrégulières). Au cours de 19 années de suivi, les chercheurs ont constaté que le groupe qui dînait de manière irrégulière avait un risque plus élevé de développer de telles maladies.

De plus, si vous sautez le dîner pendant une longue période, la bile et l’acide gastrique du corps seront toujours sécrétés, mais il n’y aura pas de nourriture dans l’estomac à décomposer. Au fil du temps, la bile et l’acide gastrique reflueront et endommageront la muqueuse gastrique. De plus, le corps humain s’ajustera automatiquement en fonction de la situation alimentaire. À l'heure du dîner, le corps est dans un état de jeûne pendant une longue période, ce qui améliorera le taux d'absorption gastro-intestinale des aliments du petit-déjeuner et du déjeuner, réduira le taux métabolique de base et convertira plus d'énergie en graisse. Quelle est la manière appropriée de dîner ?

1. Mangez moins au dîner

Les « Directives diététiques pour les résidents chinois » soulignent que le modèle à trois repas est le suivant : le petit-déjeuner doit être nutritif, le déjeuner doit être bon et le dîner doit être modéré.

Si vous mangez trop bien et trop au dîner pendant une longue période, cela stimulera le pancréas à sécréter de l'insuline, augmentera la charge sur le pancréas du corps et induira le diabète ; cela forcera également le système digestif du corps à continuer de fonctionner, gardant le cerveau dans un état excité, provoquant facilement de l'insomnie et des rêves, puis conduisant à la neurasthénie.

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2. Dîner tôt

Il est préférable de prévoir le dîner entre 18h et 19h, et d'essayer de ne pas dépasser 20h.

Des études ont montré que pour la même quantité de dîner, les personnes qui mangent plus tard ont un taux de sucre dans le sang plus élevé et brûlent moins de graisse. Cet effet est plus évident chez les personnes obèses ou diabétiques.

3. Mangez un dîner complet

Pour le dîner, vous pouvez vous référer aux types de repas du petit-déjeuner et du déjeuner pour compléter et assortir. Si vous avez consommé suffisamment de viande, d’œufs et de lait au cours de la journée, le dîner peut être principalement composé de légumes à feuilles vertes, et l’aliment de base peut être principalement du riz complet ou des pâtes complètes.

Quelles sont les bonnes collations après le dîner ?

Après une journée bien remplie, de nombreuses personnes aiment manger quelques collations après le dîner pour se détendre. À ce moment-là, vous pouvez choisir de manger des collations qui vous aident à dormir, comme des bananes, du lait et des noix.

Les bananes sont riches en vitamine B6, en magnésium minéral et en tryptophane ; l'α-lactoprotéine du lait est riche en substances actives telles que le tryptophane ; et les noix sont riches en magnésium.

Ce sont les matières premières pour la production de sérotonine dans le corps humain. La sérotonine peut inhiber l’excitabilité du système nerveux central et donner au corps une sensation de somnolence. Dans le même temps, la sérotonine peut être convertie en mélatonine dans le corps humain, ce qui a un effet calmant et induisant le sommeil.

Évitez également la consommation excessive de boissons énergisantes, alcoolisées et caféinées.

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Rappel important : la plupart des gens modernes ont du temps libre le soir, mais choisir de sauter le dîner avant de faire de l'exercice est très nocif. Si vous sautez le dîner, votre concentration de sucre dans le sang sera faible. Faire de l’exercice à ce moment-là accélérera la consommation de sucre dans le sang, ce qui entraînera un apport énergétique insuffisant au cerveau, ce qui peut provoquer des étourdissements, de la fatigue et même un coma.

De plus, l’estomac et les intestins sont dans un état de repos lorsque l’estomac est vide. L’exercice forcera l’estomac et les intestins à commencer à travailler et provoquera des maladies.

Des études ont montré que faire de l’exercice l’après-midi ou le soir est plus efficace pour prévenir les maladies coronariennes. Par conséquent, manger un dîner modéré, prendre un court repos, puis faire de l'exercice sera plus propice à la consommation de graisses et à la réalisation d'exercices sains.

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