Quelle est la différence entre le maïs fruité et le maïs ordinaire ? Quels sont les bienfaits et les fonctions du maïs fruité

Les grains de maïs fruitier sont plus pleins, d’une couleur jaune plus vive, plus mûrs et contiennent plus d’eau. Ils ont un goût plus sucré, plus parfumé et plus tendre que le maïs ordinaire. Alors, quelle est la différence entre le maïs fruité et le maïs ordinaire ? Quels sont les bienfaits et les fonctions du maïs fruité ? Voici quelques notions de bon sens sur les deux, j'espère que cela vous sera utile.

Contenu de cet article

1. Quelle est la différence entre le maïs fruité et le maïs ordinaire ?

2. Quels sont les bienfaits et les fonctions du maïs fruité ?

3. Le maïs fruité doit-il être bouilli dans de l’eau froide ou dans de l’eau chaude ?

Quelle est la différence entre le maïs fruité et le maïs ordinaire ?

Beaucoup de gens aiment manger du maïs, en particulier du maïs aux fruits, car comparé au maïs ordinaire et au maïs gluant, le maïs aux fruits a meilleur goût et un goût plus sucré, donc beaucoup de gens aiment manger du maïs aux fruits, alors quelles sont les différences entre le maïs aux fruits et le maïs ordinaire en apparence ? Si vous distinguez le maïs fruitier et le maïs ordinaire en apparence, la différence n'est pas grande. La peau extérieure est proche du vert émeraude et la soie du maïs est jaune doré. Mais si vous retirez la peau et regardez la couche intérieure, les grains de maïs fruité seront plus pleins et plus brillants que ceux du maïs ordinaire, et la couleur du maïs fruité est plus belle. C'est un jaune doré plus brillant. En termes de goût, le maïs fruité a meilleur goût, plus sucré, plus parfumé et plus tendre. Les grains de maïs fruitier sont plus pleins, d’un jaune plus vif et plus mûrs. On peut les casser en les pinçant avec les ongles. Ils contiennent plus d'eau. Les grains de maïs ordinaire sont généralement blancs ou colorés. Le maïs plus vieux est également jaune, mais les grains ne se cassent pas facilement et sont plus durs. Certaines personnes disent que le maïs fruité peut être consommé cru. Vous pouvez pincer un grain de maïs pour goûter la saveur du maïs fruité. Bien sûr, la plupart des gens sont plus habitués à manger du maïs cuit. La deuxième façon de distinguer le maïs fruitier du maïs ordinaire est de regarder son prix de vente. En règle générale, le maïs fruitier est plus cher que le maïs ordinaire. Alors, où est produit ce maïs végétal et fruitier ? La réponse est qu’il y en a davantage dans le nord de mon pays.

Quels sont les bienfaits et les fonctions du maïs fruité

1. Il est riche en matières grasses, contenant plus de 60 % d'acide linoléique, ce qui peut réduire le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux sanguins, prévenir l'apparition de maladies telles que l'hypertension, les maladies coronariennes et l'infarctus du myocarde, et a un effet préventif et thérapeutique positif sur le diabète.

2. Il est riche en vitamine E - 2,44 mg/kg. Ce n’est pas seulement une vitamine, mais elle peut également prévenir la pigmentation de la peau et les rides prématurées, et a un bon effet pour retarder le vieillissement.

3. Contient 0,59 % d'acide glutamique, qui peut favoriser la respiration des cellules cérébrales, est bénéfique pour l'élimination de l'ammoniac dans les tissus cérébraux et a un bon effet de renforcement du cerveau et d'amélioration de la mémoire.

4. La teneur élevée en cellulose peut favoriser le péristaltisme intestinal, réduire l'accumulation de substances toxiques dans les intestins et réduire efficacement l'incidence de la constipation, des hémorroïdes, du cancer du côlon et du cancer rectal. De plus, la cellulose du maïs peut également prévenir de nombreuses maladies telles que l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques, le diabète, l’obésité, etc.

5. Le maïs contient également un facteur anticancéreux reconnu - le glutathion, qui peut se combiner avec divers agents cancérigènes dans le corps humain, leur faisant perdre leur capacité cancérigène, puis être excrété du corps par le tube digestif.

6. Les tiges et les feuilles du maïs fruitier ont une teneur élevée en sucre, sont tendres et juteuses et riches en nutriments. Ils constituent un aliment de haute qualité pour l'élevage et leurs divers nutriments sont supérieurs de plus de 3 % à ceux de l'ensilage.

Le maïs fruité doit-il être bouilli dans de l’eau froide ou dans de l’eau chaude ?

Il est préférable de cuire le maïs fruité dans de l'eau froide. Si l’eau est trop chaude, le maïs sera cuit à l’extérieur mais encore cru à l’intérieur. Le maïs aura un goût vieux et dur. Si vous le faites cuire dans de l’eau froide, le maïs sera progressivement cuit à mesure que la température de l’eau augmentera. Vous pouvez également ajouter un peu de sel lors de la cuisson du maïs pour faire ressortir la douceur du maïs.

Lors de la cuisson du maïs, il est préférable de le cuire avec une partie de l'enveloppe. Pour cuire du maïs ordinaire dans une casserole, mettez-le dans de l'eau froide et faites cuire pendant 15 à 25 minutes. Le riz gluant doit être cuit cinq minutes de plus. Le maïs fruité est relativement tendre, il ne doit donc être cuit que pendant plus de dix minutes. Les plus grands ont besoin d'une demi-heure. Après la cuisson, il est préférable de laisser le maïs dans la casserole et de le laisser mijoter un moment.

Le maïs fruité est un maïs super sucré qui peut être consommé cru. Il est riche en nutriments, sucré, frais et tendre, et est connu comme le roi des fruits et légumes. La principale caractéristique du maïs fruité est que sa peau est croustillante et sucrée. Il peut être consommé cru directement. La peau fine se brise lorsqu'elle est mordue. Il est très sucré et croustillant lorsqu'il est mangé, tout comme un fruit, c'est pourquoi on l'appelle maïs aux fruits.

Il existe de nombreuses variétés de maïs fruitier, y compris des variétés importées et nationales. Le maïs fruité peut être divisé en maïs fruité ordinaire, maïs fruité super sucré et maïs fruité sucré amélioré en fonction de sa teneur en sucre. Le maïs fruité super sucré peut être divisé en quatre couleurs : jaune, blanc, bicolore (c'est-à-dire jaune et blanc) et blanc pur.