Trois départements appellent conjointement à l’interdiction de ce type d’aliment ! Les aliments « dorés » ont-ils une valeur nutritionnelle ?

Chocolat à la feuille d'or, gâteau à la feuille d'or, même steak à la feuille d'or et sushi à la feuille d'or. Ces dernières années, certaines entreprises ont commencé à « dorer » les aliments qu’elles vendent afin de les rendre plus haut de gamme et de luxe, et les aliments deviennent immédiatement cent fois plus précieux.

En réponse à cette situation, l'Administration d'État pour la régulation du marché, la Commission nationale de la santé et l'Administration générale des douanes ont récemment publié conjointement un avis, indiquant clairement que, conformément aux lois et réglementations de mon pays en matière de sécurité alimentaire et aux normes de sécurité alimentaire, la feuille d'or, la feuille d'argent, la poudre d'or et la poudre d'argent ne sont pas des additifs alimentaires et ne peuvent pas être utilisées dans la production et l'exploitation des aliments.

L'Administration d'État pour la régulation du marché et trois autres départements ont publié conjointement un document

Il est clair que la feuille d’or ne peut pas être utilisée dans la production et l’exploitation des aliments

Un habitant de Pékin : Je sais qu’on en trouve dans les masques faciaux, mais c’est la première fois que j’en entends parler dans la nourriture. Il devrait être acceptable pour une utilisation cutanée, mais la sécurité alimentaire est plus importante.

Un habitant de Pékin : On peut en manger sans problème, car les métaux peuvent être éliminés du corps et cela ne devrait pas causer beaucoup de dommages.

Les aliments contenant de la feuille d’or sont chers, c’est pourquoi certaines personnes pensent que manger de la feuille d’or doit être bon pour le corps. Mais est-ce vraiment le cas ?

Fan Zhihong, professeur de nutrition à l'Université agricole de Chine : En fait, nous ne pouvons pas absorber la feuille d'or. Si vous ajoutez de l'eau régale (un mélange d'acide chlorhydrique et d'acide nitrique dans une certaine proportion), il peut être dissous. La clé est que l’acide gastrique dans l’estomac ne peut pas jouer un rôle aussi important, on ne peut donc pas dire que manger de la feuille d’or peut absorber l’or.

Manger de la feuille d’or est-il nocif pour la santé ?

Les experts ont clairement indiqué que la feuille d’or n’a aucune valeur nutritionnelle pour le corps humain et sera excrétée inchangée après avoir été ingérée. Alors, est-ce que manger de la feuille d’or est nocif pour la santé ?

Fan Zhihong, professeur de nutrition à l'Université agricole de Chine : L'or étant un élément chimique relativement stable, il ne réagit pas avec les ions hydrogène présents dans l'acide gastrique et ne libère pas certains ions. Donc, dans un certain sens, c’est relativement inerte. Par conséquent, manger un peu de feuille d’or ne provoquera pas d’empoisonnement. Bien sûr, trop manger n’est certainement pas bon. Hu Xiangpeng, directeur adjoint du département de gastroentérologie du deuxième hôpital affilié de l'université médicale d'Anhui : Si pris à fortes doses, il peut provoquer une indigestion et d'autres problèmes. À moins que la quantité soit très importante et s’accumule dans le tractus gastro-intestinal, elle peut affecter le tractus gastro-intestinal.

La feuille d'or n'est pas un additif alimentaire

Dans notre pays, la feuille d’or n’entre pas dans la catégorie des additifs alimentaires. Alors, comment sont définis les additifs alimentaires dans notre pays ?

Dans mon pays, selon les normes nationales pertinentes en matière de sécurité alimentaire et d’utilisation des additifs alimentaires, les additifs alimentaires sont définis comme : des substances artificielles ou naturelles ajoutées aux aliments pour améliorer la qualité, la couleur, l’arôme et le goût des aliments, ainsi que pour les besoins de conservation, de fraîcheur et de transformation.

Fan Zhihong, professeur de nutrition à l'Université agricole de Chine : Une solution consiste à améliorer la valeur nutritionnelle des aliments, par exemple en y ajoutant des vitamines, des minéraux, du calcium et de la vitamine C, qui sont tous autorisés. Une autre situation est d’améliorer la qualité sensorielle des aliments. Par exemple, si aucun émulsifiant n’est ajouté au chocolat, son goût ne sera pas aussi soyeux.

La feuille d'or comestible est de l'or commun

La feuille d’or comestible est ce que l’on appelle communément l’or. Les experts disent que la feuille d'or peut être divisée en deux types : la feuille d'or comestible et la feuille d'or décorative. La teneur en or de la feuille d'or décorative est généralement de 98 %, tandis que la teneur en or de la feuille d'or comestible atteint 99,99 % ou plus, et elle ne peut pas contenir d'autres métaux lourds pouvant provoquer une intoxication humaine, tels que le cuivre et le plomb.

La feuille d’or n’a aucune valeur nutritionnelle et est hors de prix, ce qui présente des dangers cachés

La feuille d’or scintillante peut certes améliorer l’apparence des aliments, mais elle n’a aucune valeur nutritionnelle pour le corps humain. Pourquoi certaines entreprises sont-elles si désireuses de décorer leurs produits avec de l’or et de l’argent ? C'est simple, vous pouvez le vendre à un prix plus élevé. Une glace qui coûte 5 yuans peut être vendue 58 yuans en collant un morceau de feuille d'or dessus. Il y avait même des chocolats recouverts de feuille d'or qui étaient vendus pour la somme exorbitante de 120 000 yuans chacun. Cela peut paraître scandaleux, mais il y a encore des gens qui l’achètent. Les trois ministères ont conjointement appelé à l'arrêt des aliments à base de feuilles d'or, d'une part pour éviter les risques potentiels en matière de sécurité alimentaire, et d'autre part pour freiner cette tendance extravagante.

(Source : compte officiel WeChat « CCTV Finance »)

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