La différence entre le calcium du lait et le gluconate de calcium

Je pense que beaucoup de gens ne connaissent pas la différence entre le calcium du lait et le gluconate de calcium, ni leurs valeurs nutritionnelles. Par conséquent, il est recommandé à tout le monde de comprendre les effets du calcium du lait et du gluconate de calcium. Les ingrédients du calcium du lait et du gluconate de calcium sont différents. Comme le montrent les noms, les principaux ingrédients du calcium du lait sont le calcium et l'acide lactique, tandis que les principaux ingrédients du gluconate de calcium sont le glucose et le calcium.

1. La différence entre le calcium du lait et le lactate de calcium

1. Les ingrédients contenus sont différents. Le lactate de calcium est une substance pure qui combine deux molécules d’acide lactique avec une molécule d’ion calcium. Les principaux composants du calcium du lait sont le citrate de calcium et le phosphate tricalcique.

2. Les méthodes de préparation sont différentes. Le lactate de calcium est un composé synthétique d'acide lactique et de sel de calcium. Le calcium du lait est un mélange obtenu en purifiant physiquement le lait de vache naturel.

3. Différents effets d'absorption. Le taux d'absorption du calcium du lait est de 62 à 70 %, soit 1,75 fois celui du lactate de calcium. Son effet de supplémentation en calcium est bien supérieur à celui du lactate de calcium.

2. La différence entre le lactate de calcium, le gluconate de calcium, le calcium du lait et le carbonate de calcium

1. Lactate de calcium : Le lactate de calcium est un supplément de calcium qui favorise la calcification des os et des dents, maintient l’excitabilité normale des nerfs et des muscles et réduit la perméabilité capillaire. En raison de sa faible solubilité, il est généralement administré uniquement par voie orale. Il est lentement absorbé après administration orale et son processus dans l'organisme est similaire à celui du chlorure de calcium.

2. Calcium du lait : son nom complet est calcium de lactosérum (concentré de sel inorganique de lactosérum). Le calcium du lait est un concentré de sel inorganique de lactosérum. Il s'agit d'une source de sel inorganique ayant une bonne valeur nutritionnelle et qui est facile à digérer et à absorber. La teneur totale en sel inorganique du lait de vache est d'environ 0,7 % et celle en calcium d'environ 0,1 %.

3. Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium est un composé inorganique, communément appelé : calcaire, calcaire, poudre de pierre, marbre, etc. Le carbonate de calcium est neutre, pratiquement insoluble dans l’eau et soluble dans l’acide chlorhydrique. C'est l'une des substances les plus communes sur Terre, présente dans des roches telles que l'aragonite, la calcite, la craie, le calcaire, le marbre, le travertin, etc., et constitue également le composant principal des os ou des coquillages d'animaux. Le carbonate de calcium est également un matériau de construction important et possède une large gamme d’utilisations dans l’industrie.

4. Gluconate de calcium : Poudre cristalline ou granulaire blanche, point de fusion 201°C (décomposition), inodore, sans goût, facilement soluble dans l'eau bouillante (20g/100ml), légèrement soluble dans l'eau froide (3g/100ml, 20°C), insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol ou l'éther. La solution aqueuse est neutre (pH environ 6-7). Le gluconate de calcium est principalement utilisé comme fortifiant et nutriment du calcium, tampon, agent de solidification et agent chélateur dans les aliments.