Comment rendre une soupe au poulet claire délicieuse et sans goût de poisson ? Quel est le moment le plus nutritif pour boire de la soupe au poulet ?

Le temps est devenu plus froid ces deux derniers jours. Je suppose que tout le monde aime boire un bol de soupe réconfortante avant les repas. En fait, la soupe au poulet est un très bon choix ! La soupe au poulet, en tant que plat commun sur la table, est profondément appréciée par les gens. De nombreux dictons circulent, tels que « boire de la soupe peut protéger du rhume » et « boire de la soupe peut reconstituer les nutriments dont le corps a besoin ». Découvrons quel est le moment le plus nutritif pour boire de la soupe au poulet. J'espère que cela vous aidera.

Contenu de cet article

1. Comment préparer une soupe au poulet délicieuse et sans odeur

2. Quel est le meilleur moment pour boire de la soupe au poulet ?

3. Qui n'est pas apte à boire de la soupe au poulet ?

Comment préparer une délicieuse soupe au poulet sans odeur de poisson

Faites d’abord tremper les morceaux de poulet dans de l’eau propre pour éliminer le sang et réduire l’odeur de poisson du poulet. Lorsque vous faites mijoter une soupe au poulet, n'ajoutez pas d'épices, assaisonnez-la simplement avec un peu de sel et de poivre. Le sel doit être ajouté en dernier, sinon le poulet mijoté sera dur et sec. Maîtrisez ces trois conseils et la soupe au poulet que vous préparerez sera fraîche, tendre et sans goût de poisson.

Il est plus approprié de faire de la soupe avec du jeune poulet. La viande de jeune poulet contient plus de protéines et très peu de tissu conjonctif élastique, ce qui la rend plus facile à absorber par le corps humain.

Lorsque vous achetez du poulet frais, vous devez le mettre au congélateur du réfrigérateur pendant environ 3 heures avant de le sortir pour le décongeler et préparer la soupe. Ce type de viande de poulet est de la meilleure qualité et la soupe qui en sera faite aura un goût encore plus délicieux.

Blanchir les morceaux de poulet et les tranches de gingembre ensemble peut non seulement éliminer l'odeur crue du poulet, mais constitue également un processus de nettoyage en profondeur, rendant la soupe claire, non trouble, fraîche et parfumée sans aucune odeur particulière.

Quel est le moment le plus nutritif pour boire de la soupe au poulet ?

1. Il est préférable de boire de la soupe au poulet lorsque vous êtes malade depuis longtemps et que vous êtes physiquement faible, car les personnes malades depuis longtemps ont une faible résistance. Boire de la soupe au poulet à ce moment-là peut améliorer la résistance et aider le corps à récupérer.

2. Vous pouvez préparer de la soupe au poulet pour la mère une semaine après l’accouchement. La raison principale est que la mère est faible après l’accouchement et que sa fonction gastro-intestinale n’est pas complètement rétablie. De plus, pendant le processus d’accouchement, la mère perd beaucoup d’eau dans son corps. Il est conseillé de manger des aliments liquides le premier jour après l'accouchement, et boire davantage de soupe au poulet riche en calories peut également augmenter la production de lait.

3. Les personnes obèses ne devraient pas boire de soupe au poulet le soir, car la soupe au poulet contient beaucoup de graisses. Le boire le soir n’est pas propice à la perte de poids et vous fera grossir. Le meilleur moment pour que les mères boivent de la soupe au poulet est de 5 à 7 jours après l’accouchement. En fait, lors de l'accouchement, lorsque le fœtus et le placenta sont séparés du corps de la mère, les concentrations d'œstrogène et de progestérone dans le sang vont chuter de manière significative à mesure que le placenta est séparé. À ce moment, la prolactine commence à jouer un rôle de lactation, favorisant la production et la sécrétion de lait. Si vous buvez de la soupe au poulet immédiatement après l'accouchement, le taux d'œstrogène dans le sang de la mère augmentera à nouveau, inhibant l'effet de lactation de la prolactine, provoquant une insuffisance de lait ou même l'absence de lait chez la mère. C'est parce que les ovaires de la poule contiennent une certaine quantité d'œstrogène, et plus la poule est âgée, plus la teneur en œstrogène est élevée. Le moment le plus approprié pour que les mères boivent de la soupe au poulet est de 5 à 7 jours après l’accouchement. À ce moment-là, le lait commence à être sécrété, ce qui va favoriser la production de lait.

Qui ne devrait pas boire de soupe au poulet ?

La soupe au poulet contient une certaine quantité de matières grasses. Chez les patients présentant un taux de cholestérol élevé dans le sang, boire davantage de soupe au poulet entraînera une augmentation supplémentaire de leur taux de cholestérol. Un taux de cholestérol sanguin élevé se dépose dans l’endothélium des vaisseaux sanguins et provoque des maladies telles que l’artériosclérose et l’athérosclérose coronarienne. Boire fréquemment de la soupe au poulet ne provoque pas seulement de l’artériosclérose, mais fait également augmenter la tension artérielle, ce qui rend difficile sa réduction. L’hypertension à long terme peut provoquer des maladies cardiaques secondaires, telles que l’hypertrophie myocardique, l’hypertrophie cardiaque et d’autres maladies cardiaques hypertensives. Les personnes qui souffrent souvent de cholécystite et de lithiase biliaire ne doivent pas trop boire. Étant donné que la digestion des graisses contenues dans la soupe au poulet nécessite la participation de la bile, sa consommation stimulera la contraction de la vésicule biliaire et aggravera la situation. La fonction principale de la bile est d’émulsionner les graisses. Après avoir mangé des œufs, comme les œufs sont riches en phospholipides, en cholestérol et en autres composants gras, ces substances augmentent la demande de bile et l'excrétion de la vésicule biliaire est bloquée, ce qui entraîne un reflux et déclenche une crise de cholécystite. Cependant, les œufs sont divisés en blanc d’œuf et en jaune d’œuf. Le jaune d’œuf est celui qui nécessite le plus de bile, tandis que le blanc d’œuf est un aliment de haute qualité, riche en protéines et contenant des acides aminés essentiels pour le corps humain. Abandonner le blanc d’œuf pour le jaune n’en vaut vraiment pas la peine.

La soupe au poulet contient des protéines à petites molécules. Chez les patients souffrant de néphrite aiguë, d’insuffisance rénale aiguë et chronique ou d’urémie, en raison d’une mauvaise fonction rénale, les reins ne peuvent pas traiter les produits de décomposition des protéines à temps. Boire trop de soupe au poulet provoquera une hyperammoniémie, ce qui aggravera encore la situation. La soupe au poulet a un effet plus évident de stimulation de la sécrétion d’acide gastrique. Cela aggravera l’état des personnes souffrant d’ulcères gastriques, d’un excès d’acide gastrique ou d’antécédents récents de saignement gastrique. En général, il n’est pas conseillé de boire trop de soupe au poulet. Après un long processus de cuisson, la teneur en purine de la soupe au poulet est également très élevée. Les patients souffrant de goutte aggraveront leur état s’ils boivent trop de soupe au poulet. De plus, il est inapproprié pour de nombreuses personnes de boire uniquement la soupe et de jeter la viande mijotée. En fait, le poulet est plus nutritif que la soupe au poulet. À ce stade, le poulet a été mijoté jusqu'à ce qu'il soit très tendre, ce qui le rend facile à digérer et nutritif. Si vous souhaitez une meilleure nutrition, vous devriez principalement manger du poulet dans la soupe et boire un peu de soupe comme assaisonnement. C'est une nourriture scientifique et efficace.