Pourquoi les appelle-t-on des cookies ? Comment faire des cookies

Les biscuits sont un petit dessert très populaire, généralement de forme ronde ou plate. Ils sont fabriqués à partir d'un mélange de farine, de sucre, de beurre et d'autres ingrédients et cuits au four pour devenir croustillants. Les biscuits peuvent être agrémentés d'une variété de saveurs et de garnitures, telles que des pépites de chocolat, des noix, des fruits secs, du sucre glace, etc., pour rehausser le goût et la saveur.

Contenu de cet article

1. Pourquoi les appelle-t-on cookies ?

2. Comment faire des cookies

3. Est-ce que manger des biscuits vous fera grossir ?

Pourquoi les appelle-t-on des cookies ?

Cookies, dérivé du mot anglais COOKIE (prononciation britannique : 'kuki, prononciation américaine : 'kukɪ), est une translittération cantonaise introduite depuis Hong Kong. Aux États-Unis et au Canada, les cookies sont interprétés comme de petits biscuits plats ressemblant à de la crème anglaise, et le mot anglais COOKIE vient du mot allemand koekje, qui signifie « petite crème anglaise ». Le mot est principalement utilisé en anglais britannique pour distinguer les biscuits américains tels que les « biscuits au chocolat ». Les premiers biscuits fabriqués étaient faits de plusieurs petits morceaux de blancs d'œufs et, selon les recherches, ils ont été inventés par les Iraniens. Dans les années 1980, les biscuits ont été introduits en Chine depuis l'Europe et les États-Unis, et ont déclenché un engouement à Hong Kong, Macao, Taiwan et d'autres endroits au début du 21e siècle, puis ont continué à devenir plus populaires.

Comment faire des cookies

Ingrédients : 100 g de beurre, 120 g de farine légère, 30 g de sucre glace, 1 petit œuf, 20 g de lait en poudre

1. Préparez 100 grammes de beurre et ramollissez-le d’abord. Ramollir jusqu'à pouvoir appuyer facilement avec les doigts.

2. Tamisez 30 grammes de sucre glace et battez avec un fouet électrique jusqu'à ce que la couleur devienne plus claire et le volume plus important.

3. Ajoutez le beurre fouetté au liquide d'œuf en 3 à 4 fois et battez seulement après qu'il soit complètement battu. Jusqu'à ce que tout soit ajouté.

4. Ajoutez ensuite la farine et le lait en poudre.

5. Utilisez une spatule pour mélanger uniformément. Ne pas trop remuer. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de poudre sèche.

6. Placez au préalable la poche à douille dans la douille. J'utilise une douille à 6 dents. S'il s'agit d'une poche à douille jetable, il est préférable d'en mettre deux pour éviter que la poche ne soit écrasée.

7. Ensuite, pressez-le uniformément dans le moule à pâtisserie. Préchauffer le four à l'avance. Cuire au four à 180 degrés pendant 5 minutes, puis tourner à 170 degrés et cuire au four pendant 15 minutes. Le but de cette opération est de le façonner d'abord à haute température, puis de passer à une température adaptée à la cuisson.

Est-ce que manger des biscuits vous fera grossir ?

Manger trop de biscuits vous fera grossir. Si vous suivez un régime, vous devriez éviter les biscuits et manger davantage d’aliments faibles en calories et en matières grasses. Tout en assurant un apport alimentaire normal de trois repas par jour, vous ne devez pas manger plus de nourriture et contrôler votre bouche. En même temps, vous devriez également faire de l’exercice pour obtenir l’effet de perte de poids.