Quelle est la façon la plus nutritive de manger du lys séché ? Pourquoi ne peut-on pas cuire le lys séché ?

Le lys séché peut renforcer la capacité immunitaire du corps, hydrater et soulager la toux, clarifier l'esprit et apaiser les nerfs. Une consommation régulière peut rendre la peau lisse et ferme. Il a certains effets sur la beauté et les soins de la peau. Un bon lys séché doit être doux, collant et sucré après la cuisson. Le lys séché a une très faible teneur en eau et une texture relativement sèche et dure. En général, le temps de trempage est légèrement plus long que pour les autres produits séchés. Ce que nous allons vous présenter ensuite, c'est comment manger du lys séché de la manière la plus nutritive possible.

Contenu de cet article

1. Comment manger du lys séché de la manière la plus nutritive possible

2. Pourquoi ne peut-on pas cuire les lys séchés ?

3. Combien de temps faut-il faire tremper le lys séché ?

Comment manger du lys séché de la manière la plus nutritive possible

Mode de préparation : 250 grammes de lys, 800 grammes de carassin, quantité appropriée d'huile de sésame, poivre et sel fin. Retirez les écailles, les organes internes et les branchies de la carpe crucian, lavez-la, faites-la frire dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez de l'eau et du sel fin pour cuire, ajoutez le lys et laissez mijoter pendant 30 minutes, saupoudrez de poivre. Il a pour effet de tonifier le Qi et de renforcer la rate, d'éliminer la chaleur et de favoriser la diurèse, de nourrir le yin et d'humidifier les poumons, de purifier le cœur et de soulager la dépression. Il convient aux symptômes tels que la chaleur insuffisante, la toux insuffisante, le gonflement insuffisant, la sécheresse pulmonaire et la toux sèche.

Efficacité : améliore la capacité immunitaire du corps, hydrate et soulage la toux, purifie l'esprit et apaise les nerfs. Une consommation régulière peut rendre la peau lisse et ferme. Il a certains effets sur la beauté et les soins de la peau.

Méthode de préparation : Prenez 50 grammes de lys et 60 grammes de riz poli. Lavez le lys et le riz séparément, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu doux. Lorsque le lys et le riz sont cuits, ajoutez la quantité appropriée de sucre et c'est prêt à manger. Il convient particulièrement aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées ainsi qu'à celles qui sont faibles après une maladie et souffrent d'agitation, d'insomnie, de faible fièvre et d'irritabilité. De plus, l’ajout de champignons blancs à la bouillie de lys a un fort effet nourrissant du yin et hydratant les poumons ; l'ajout de haricots mungo peut améliorer l'effet de nettoyage de la chaleur et de détoxification.

Efficacité : Il peut calmer l'esprit et soulager l'agitation, améliorer la motilité gastro-intestinale, améliorer notre capacité digestive et a également pour effet de renforcer la rate et l'estomac et de reconstituer le qi moyen et revigorant.

Pourquoi ne peut-on pas cuire le lys séché ?

La raison pour laquelle les bulbes de lys séchés ne peuvent pas être cuits peut être due aux raisons suivantes :

Si vous faites cuire les lys séchés directement, ils ne deviendront pas mous facilement. C'est la même chose que les graines de lotus séchées. Vous devez faire tremper les lys séchés à l'avance avant de les cuisiner.

Il faut généralement entre 30 minutes et 1 heure pour cuire des lys séchés. Si vous ne les faites cuire que quelques minutes, ils seront encore durs et devront être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Les bons lys séchés doivent être mous, collants et sucrés après la cuisson. Si elles sont dures et amères, cela est lié à la mauvaise qualité des lys et il vaut mieux ne pas les manger.

Combien de temps est-il approprié de faire tremper le lys séché ?

Les lys séchés peuvent être consommés après avoir été trempés dans de l'eau froide pendant six heures ; un trempage dans de l'eau tiède pendant une demi-heure à une heure suffira.

La teneur en eau des lys séchés est très faible et leur texture est relativement sèche et dure. En général, le temps de trempage est légèrement plus long que celui des autres produits séchés. Habituellement, les lys sont trempés dans de l'eau propre pendant la nuit lors de la cuisson. Le lendemain, les nénuphars et l'eau sont versés dans une casserole, et plus d'un demi-bol d'eau est ajouté. Laissez cuire pendant une heure et demie et les lys seront cuits à cœur.

Si vous devez faire tremper rapidement des lys séchés, en plus de les faire tremper dans de l'eau tiède, vous pouvez également ajouter un peu de bicarbonate de soude dans l'eau, remuer jusqu'à ce que le bicarbonate de soude soit complètement dissous, puis mettre les lys séchés à tremper. Cela permettra non seulement de tremper plus rapidement, mais aussi de rendre les lys trempés plus beaux. Cependant, n'en mettez pas trop, car cela aura un goût alcalin fort et affectera le goût.