Qu'est-ce que le gâteau de lune à la viande fraîche ? Les gâteaux de lune à la viande fraîche sont-ils riches en calories ?

La peau et la garniture de viande des gâteaux de lune à la viande fraîche contiennent du saindoux. Le saindoux de la peau est principalement utilisé comme matière grasse, ce qui rend les gâteaux de lune croustillants pendant le processus de production, tandis que le saindoux de la garniture de viande peut se transformer en soupe après chauffage. C'est l'une des raisons pour lesquelles de nombreux amis aiment le manger ! Cependant, Encyclopedia Knowledge Network vous rappelle gentiment : les gâteaux de lune à base de viande fraîche sont riches en énergie, alors essayez de manger raisonnablement !

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que le gâteau de lune à la viande fraîche ?

2. Les gâteaux de lune à la viande fraîche sont-ils riches en calories ?

3. Comment manger des gâteaux de lune à la viande fraîche sans grossir

Qu'est-ce que le gâteau de lune à la viande fraîche ?

Les gâteaux de lune à la viande fraîche sont une spécialité culinaire traditionnelle dans les régions du Jiangsu, du Zhejiang et de Shanghai. Un type de gâteau de lune de style Su, un aliment de saison pour la fête de la mi-automne. Comme son nom l'indique, la garniture est entièrement composée d'un gros morceau de viande fraîche (porc). La peau est croustillante et douce, mais un peu dure. La sauce riche s'infiltre lentement à travers, ce qui en fait un plat vraiment unique.

Les gâteaux de lune à la viande fraîche sont-ils riches en calories ?

La peau et la garniture de viande des gâteaux de lune à la viande fraîche contiennent du saindoux. Le saindoux de la peau est principalement utilisé comme matière grasse, ce qui rend les gâteaux de lune croustillants pendant le processus de production, tandis que le saindoux de la garniture de viande peut se transformer en soupe après chauffage. Avec l'ajout d'huile double, les gâteaux de lune à la viande fraîche sont très riches en calories. Manger trop sans faire d’exercice peut facilement vous faire grossir. Il est préférable pour la plupart des gens d’en manger 1 ou 2 à la fois.

Bien qu'il n'existe pas encore de conclusion scientifique selon laquelle « le saindoux est synonyme de cholestérol élevé », les gâteaux de lune à base de viande fraîche sont toujours riches en matières grasses. Les personnes souffrant des « trois états extrêmes » que sont l’hypertension artérielle, l’hyperlipidémie et l’hyperglycémie devraient essayer d’éviter de manger des gâteaux de lune à base de viande fraîche. De plus, la teneur élevée en huile des gâteaux de lune à base de viande fraîche peut facilement provoquer des diarrhées.

Comment manger des gâteaux de lune à la viande fraîche sans grossir

La teneur en huile de la peau des gâteaux de lune à base de viande fraîche fabriqués selon différents procédés de production est également différente. Les gâteaux de lune à base de viande fraîche les plus populaires sur le marché sont principalement préparés par cuisson au four, friture et poêle. Par rapport à la méthode de production consistant à le faire frire à nouveau avec de l'huile végétale, la cuisson au four et la friture réduiront la teneur en huile de la peau. Les experts suggèrent que les gâteaux de lune à la viande fraîche peuvent être consommés avec des légumes frais, des fruits, du pudding au tofu et d'autres aliments légers pour accélérer le métabolisme des graisses dans le corps et aider à la digestion et soulager la graisse.