Qu'est-ce que la graine de Cassia ? La différence entre les graines de cassia crues et les graines de cassia cuites

La graine de cassia, également connue sous le nom de cassia d'herbe, cassia de sabot de cheval, etc., a été mentionnée dès le « Shennong's Herbal Classic », qui disait : « Elle peut guérir l'amblyopie, la luxure, les yeux rouges et les larmes, et une utilisation à long terme peut améliorer la luminosité des yeux. » C'est un médicament de nature fraîche et au goût doux et amer, et il a un large éventail d'applications cliniques. En plus des glucides, des protéines et des lipides, la graine de Cassia contient également des composés stéroïdiens, du chrysophanol, du rhamnolide, ainsi que des oligo-éléments essentiels tels que le fer, le zinc, le manganèse, le cuivre, le nickel, le cobalt et le molybdène. Quelle est la différence entre les graines de cassia crues et les graines de cassia cuites ? Ouvrez-le pour le découvrir !

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que la graine de Cassia ?

2. La différence entre les graines de Cassia crues et les graines de Cassia cuites

3. Comment faire tremper les graines de Cassia dans l'eau

Qu'est-ce que la graine de Cassia

La graine de Cassia est un médicament traditionnel chinois. Il s'agit de la graine mature séchée de Cassia tora ou Cassia spp., une plante de la famille des légumineuses. Les fruits mûrs sont récoltés en automne, séchés, les graines sont retirées et les impuretés sont éliminées. Les graines de cassia ont un goût amer et sont légèrement froides par nature. Il a certains effets sur l’humidification des intestins et la promotion des selles, la réduction des lipides sanguins et l’amélioration de la vue, ainsi que le traitement de la constipation, de l’hyperlipidémie et de l’hypertension.

1. L'efficacité des graines de Cassia

Les graines de cassia ont certains effets sur la réduction des lipides sanguins, la diminution de la pression artérielle et le traitement de la constipation. Il peut également nettoyer le foie, améliorer la vue et prévenir les rhumes.

2. Dosage des graines de Cassia

Le dosage sûr de graines de Cassia est de 10 à 15 grammes par jour. Il est préférable de ne pas le prendre en continu pendant plus d'un mois.

3. Tabous alimentaires

Les personnes souffrant d’une rate et d’un estomac faibles, ou d’une déficience de la rate et de diarrhée ne doivent pas en consommer.

La différence entre les graines de cassia crues et les graines de cassia cuites

Tout d’abord, en termes de goût, la graine de Cassia crue a une forte saveur herbacée, tandis que la graine de Cassia cuite a un arôme fort et est légèrement amère.

Deuxièmement, en termes d'apparence, les graines de Cassia crues sont de couleur vert-jaune, tandis que les graines de Cassia cuites sont dorées après avoir été frites.

De plus, en termes d'effets, les graines de Cassia crues ont un effet laxatif plus fort, tandis que les graines de Cassia cuites frites peuvent ralentir l'effet laxatif. Ils sont également croustillants et faciles à écraser et à absorber les ingrédients efficaces. Les graines de Cassia cuites peuvent réduire relativement l’irritation du tractus gastro-intestinal.

Comment faire tremper les graines de Cassia dans l'eau

Thé aux graines de cassia Qi Ju

Ingrédients : 10 grammes de baie de goji, 3 grammes de chrysanthème, 20 grammes de graines de cassia.

Méthode de préparation : Mettez les graines de goji, de chrysanthème et de cassia dans une grande tasse avec un couvercle en même temps, faites infuser avec de l'eau bouillante, couvrez et commencez à boire après 15 minutes.

Utilisation : Comme thé, peut généralement être infusé 3 à 5 fois.

Fonction : Nettoie le foie et réduit le feu, nourrit le yin et améliore la vue, abaisse la tension artérielle et les lipides sanguins. Il est utilisé pour les séquelles d'un accident vasculaire cérébral causé par une hyperactivité du foie, avec des symptômes tels qu'engourdissement et paralysie des membres, vertiges, tête lourde et pieds légers, visage chaud, irritabilité, augmentation de la pression artérielle, langue rouge, enduit lingual jaune et pouls filandreux.