Comment conserver longtemps les dattes au lait ? Pourquoi la datte au lait est-elle appelée datte au lait ?

La raison pour laquelle les dattes au lait sont appelées dattes au lait est qu'elles ont le goût du lait. La peau des dattes de lait est verte, mais la chair à l'intérieur est très blanche, très semblable au lait, c'est pourquoi on les appelle dattes de lait. La teneur en sucre des dattes au lait peut atteindre 20 à 30 %, ce qui est la plus élevée parmi tous les fruits frais. Parce que sa peau est très fraîche, fine et croustillante, la conservation des dattes au lait est également très importante. Si vous avez besoin d’un peu de bon sens à ce sujet, ouvrez-le et jetez-y un œil !

Contenu de cet article

1. Comment conserver les dattes au lait pendant longtemps

2. Pourquoi la datte au lait est-elle appelée datte au lait ?

3. Les dattes au lait provoquent-elles une chaleur interne ?

Comment conserver les dattes au lait pendant longtemps

Méthode de stockage du sable :

Choisissez des variétés de conservation, récoltez-les quand elles commencent à peine à rougir à moitié, cueillez les dattes non abîmées, choisissez un endroit frais et humide, étalez du sable humide sur 3 cm d'épaisseur au fond, mettez une couche de dattes fraîches (l'épaisseur d'une datte) par-dessus, puis mettez une couche de sable, puis la deuxième couche de dattes, puis du sable à nouveau, et la troisième couche de dattes, et empilez le tout jusqu'à 30 cm de hauteur. Pour éviter que le sable ne sèche, de l’eau propre peut être pulvérisée sur la surface pour reconstituer l’humidité. Cette méthode permet de conserver les dattes pendant plus d’un mois, et les dattes seront fraîches, croquantes et sucrées avec peu de perte nutritionnelle.

Méthode de réfrigération :

Sélectionnez 25 à 50 % de dattes fraîches colorées, mettez-les dans un sac en plastique d'une capacité de 1 kg et percez 3 à 4 petits trous d'un diamètre de 3 à 4 mm de chaque côté du sac. Faites tremper les fruits sélectionnés dans une solution de chlorure de calcium à 2 % pendant 30 minutes, pré-refroidissez-les à 7-8 °C pendant 1 à 2 jours, puis déplacez-les dans une chambre froide à 0 ± 1 °C et stockez-les à une humidité relative de 60 %. À ce stade, l’humidité relative dans le sac en plastique doit être maintenue au-dessus de 90 %. Vérifiez après 3 à 5 jours, puis tous les 7 à 10 jours.

Pourquoi la datte au lait est-elle appelée datte au lait ?

La raison pour laquelle les dattes au lait sont appelées dattes au lait est qu'elles ont le goût du lait. La peau des dattes de lait est verte, mais la chair à l'intérieur est très blanche, très semblable au lait, c'est pourquoi on les appelle dattes de lait.

Les dattes au lait font référence aux dattes au lait de Taïwan, également connues sous le nom de dattes vertes et dattes aux pommes. Ils sont originaires du sud de l'Asie Mineure, d'Afrique du Nord et de l'est de l'Inde, et ont ensuite été introduits sur le continent.

Les dattes au lait provoquent-elles une chaleur interne ?

En règle générale, manger des dattes au lait ne provoque pas de maux de gorge. Les dattes au lait sont douces par nature, ni froides ni chaudes, et ont des effets rafraîchissants, détoxifiants et calmants. Cependant, il n'est pas conseillé de manger trop de dattes au lait, car cela peut provoquer des ballonnements abdominaux. Manger trop de dattes au lait peut facilement provoquer une diarrhée et endommager la rate. De plus, la teneur en sucre des dattes laitières peut atteindre 20 à 30 %, ce qui est la plus élevée parmi tous les fruits frais. Par conséquent, après avoir mangé des dattes, vous devez réduire l’aliment de base de manière appropriée pour éviter un excès d’énergie. Les dattes au lait et les crabes de mer sont incompatibles. Si vous mangez des dattes au lait et des crabes de mer ensemble, vous risquez de souffrir de rhume et de fièvre. Ils peuvent être consommés à 2 heures d'intervalle maximum. Les autres fruits de mer ne peuvent pas être consommés ensemble car ils provoqueraient des douleurs à la taille et à l'abdomen. Les fruits de mer ne peuvent donc pas être consommés en même temps que les dattes au lait. Les dattes laitières et la scrofulaire sont incompatibles. La scrofulaire a un très bon effet d'élimination de la chaleur et du feu, de détoxification et de détoxification, et peut prévenir et soulager la fièvre, les maux de gorge et d'autres affections. Comme il s'agit d'un aliment froid et que les dattes au lait sont de nature sucrée et chaude, elles ont pour effet de nourrir la rate et l'estomac, de revigorer le qi et de favoriser les fluides corporels. Il ne peut pas être consommé avec Scrophularia ningpoensis car leurs effets et fonctions sont complètement opposés.