Pourquoi les cocktails sont-ils superposés ? Le principe de la superposition de cocktails

Un cocktail est une boisson composée de deux ou plusieurs types de vin ou de vin mélangé à du jus de fruits. La première trace écrite du nom de « cocktail » pour une boisson remonte à 1788. Cependant, la raison pour laquelle les cocktails sont appelés « cocktails » est probablement l'une des questions les plus difficiles à vérifier dans l'histoire des boissons alcoolisées. Si vous avez déjà prêté attention aux cocktails, vous saurez qu’ils sont divisés en couches. Pourquoi donc? Continuons à naviguer ensemble !

Contenu de cet article

1. Pourquoi les cocktails sont-ils superposés ?

2. Principe de superposition des cocktails

3. Origine du cocktail

Pourquoi les cocktails sont-ils superposés ?

Un cocktail est une boisson composée de deux ou plusieurs liqueurs ou de liqueurs mélangées à du jus de fruits, qui sont versées dans des verres en séquence selon leur densité afin qu'elles ne se mélangent pas.

Étant donné que les alcools se mélangent entre eux, lors de la préparation d'un cocktail, vous devez verser d'abord l'alcool le plus dense, suivi de l'alcool le moins dense. Cela crée une stratification naturelle. Au contraire, si vous versez d'abord le vin de faible densité, le vin de densité plus élevée traversera inévitablement le vin versé en premier, ce qui entraînera davantage de mélange et affectera l'effet de stratification.

Le principe de la superposition de cocktails

La superposition de cocktails utilise principalement la différence de gravité spécifique entre différents matériaux. Les matériaux produits par différents fabricants ont une teneur ou une concentration en alcool différente. Le barman n'a besoin que de maîtriser les données de gravité spécifique de divers vins pour pouvoir mélanger une variété de cocktails superposés différents et magnifiques.

Par exemple, de l'eau de sucre brun peut être utilisée comme couche inférieure, et la couche supérieure peut être constituée d'alcool d'une densité supérieure à celle de l'eau de sucre brun ou du jus de fruit dilué. Vous pouvez considérer la densité comme la douceur du sucre. Cela peut être plus facile à comprendre.

La technique de superposition est une méthode de conditionnement du vin ou des ingrédients pour obtenir des couches ou des couleurs distinctes. La méthode n’est pas trop difficile. Il vous suffit de décider de l'ordre et du niveau d'ajout des ingrédients en fonction du rapport de concentration et de la teneur en alcool des ingrédients. Cependant, lors du mélange, vous devez veiller à verser les ingrédients doucement le long du bord de la tasse. Ne vous précipitez jamais pour éviter toute confusion.

Origine du cocktail

La première trace écrite du nom de « cocktail » pour une boisson remonte à 1788, mais quant à la raison pour laquelle le cocktail est appelé « cocktail », c'est probablement l'une des questions les plus difficiles à vérifier dans l'histoire des boissons alcoolisées. Parmi les nombreuses explications apparemment plausibles, l'une d'elles semble plus raisonnable : à l'époque, on appelait en plaisantant une sorte de cheval de course croisé « cocktail », et ainsi le concept de « mixte » a été emprunté au vin.