Quels sont les bienfaits et les fonctions des germes de haricots noirs ? Introduction détaillée aux germes de haricots noirs

Les germes de haricots noirs sont un type de germe frais, tendre et nutritif. Il est riche en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et diverses vitamines, et sa teneur est supérieure à celle des germes de haricot mungo. Il peut être sauté, transformé en soupe ou servi froid comme légume chaud. Il a un goût parfumé, croustillant et tendre, une saveur unique et un excellent goût. Quels sont les bienfaits et les fonctions des germes de haricots noirs ? Veuillez ouvrir l'article ci-dessous pour voir comment il est présenté.

Contenu de cet article

1. Quels sont les bienfaits et les fonctions des germes de haricots noirs ?

2. Présentation détaillée des germes de haricots noirs

3. Méthode de base de cuisson des germes de soja noirs

Quels sont les bienfaits et les fonctions des germes de haricots noirs

Les germes de haricots noirs ont une valeur nutritionnelle élevée. Des études ont montré que la valeur nutritionnelle des germes de haricots noirs est 10 fois supérieure à celle des autres légumes. De plus, le processus de culture des germes de haricots noirs ne nécessite pas d’engrais chimiques ni de pesticides. C'est un aliment véritablement sans pollution, vert et sûr. Il est frais et délicieux et convient à tous les âges. La consommation régulière de germes de haricots noirs peut adoucir les vaisseaux sanguins, réduire le cholestérol, hydrater la peau et retarder le vieillissement. Il est particulièrement bénéfique pour les patients souffrant de maladies cardiaques, d’hypertension artérielle, etc., c’est pourquoi les germes de haricots noirs sont un aliment sain particulièrement populaire.

Les germes de haricots noirs ne contiennent pratiquement pas de cholestérol, uniquement des stérols végétaux, qui ne sont ni absorbés ni utilisés par le corps humain. Ils peuvent également inhiber l’absorption du cholestérol par l’organisme, réduisant ainsi la teneur en cholestérol dans le sang humain. Les germes de haricots noirs sont riches en oligo-éléments tels que le zinc, le magnésium, le molybdène, le cuivre, le sélénium, le fluor, etc., qui sont très importants pour retarder le vieillissement humain, réduire le cholestérol et réduire la viscosité du sang.

Les germes de haricots noirs sont un type de germe frais, tendre et nutritif. Il est riche en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et les fibres brutes, et contient davantage d’acides gras insaturés. Il a un point de fusion bas, est facile à digérer et à absorber et ne se dépose pas sur les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, manger régulièrement des germes de haricots noirs peut fournir des fibres brutes dans les aliments, ce qui peut aider à nettoyer les vaisseaux sanguins, les intestins et à prévenir la constipation.

Introduction détaillée aux germes de haricots noirs

Les germes de haricots noirs (germes de haricots adzuki) sont un type de germe frais, tendre et nutritif. Il est riche en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et diverses vitamines, et sa teneur est supérieure à celle des germes de haricot mungo. On le consomme généralement lorsque les pousses mesurent entre 3 et 10 cm de haut. À ce stade, les deux vraies feuilles ne sont pas encore déployées et peuvent être sautées, transformées en soupe ou servies froides ou en légumes chauds. Ils ont un goût parfumé, croustillant et tendre, une saveur unique et un excellent goût. Conditions de production : A l'ombre ou au frais en intérieur en été, sous serre ou à l'intérieur en hiver. Le cycle de production des germes de haricots noirs est court et ils peuvent être récoltés en 10 jours environ. Le support à plateaux utilisé pour la culture tridimensionnelle peut être fabriqué en fer d'angle ou en bois, et sa taille dépend de l'espace. Généralement, la distance entre chaque couche est de 40 cm pour permettre aux pousses de la couche inférieure de recevoir la lumière. Le plateau de semis peut être un plateau de semis en plastique avec un fond plat et des trous d'échappement.

Méthode de base pour faire des germes de haricots noirs

Ingrédients : 500 g de germes de haricots noirs,

Accessoires : 50 grammes d'ail vert,

Assaisonnement : 25 g d'huile végétale, 5 g d'huile de sésame, 5 g de sucre, 4 g de piment (rouge, piquant, sec), 3 g de sel, 3 g de glutamate monosodique

1. Lavez les germes de haricots noirs, égouttez-les et réservez.

2. Lavez et coupez l’ail vert en tronçons.

3. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les piments séchés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les germes de soja, le sel et le sucre et faites sauter, puis ajoutez l'ail vert et faites sauter, arrosez d'huile de sésame et saupoudrez de MSG.

1. Aliments verts, respectueux de l’environnement et sûrs. Au cours du processus de germination et de croissance, les germes de haricots noirs n’entrent pas en contact avec des nutriments externes, le climat ou le sol et ne nécessitent ni engrais ni pesticides. Ce sont de véritables aliments verts sans pollution. À l’heure actuelle, alors que les problèmes de sécurité alimentaire deviennent de plus en plus graves, cultiver soi-même des germes de haricots noirs est en effet un bon choix.

2. Économique et abordable. D’un point de vue économique, une livre de haricots noirs peut produire six livres de germes de soja. Les haricots noirs sur le marché de Pékin coûtent environ six yuans la livre, et les germes de haricots noirs produits coûtent environ un yuan la livre. Si vous achetez des haricots noirs au marché de gros des céréales, cela coûte environ 4 ou 5 yuans par livre, ce qui est plus économique.

3. Il a une valeur nutritionnelle élevée et peut être consommé de diverses manières, comme mentionné ci-dessus et ne sera pas répété ici. Ici, je voudrais exprimer mon opinion personnelle : après la récolte des germes de haricots noirs, de nombreuses peaux de haricots noirs seront produites. Ces peaux de haricots noirs peuvent affecter l'apparence lors de la préparation des plats, mais je suggère de ne pas les jeter. Ils ont une valeur nutritionnelle plus élevée et il serait dommage de les jeter. Pour votre propre consommation, la nutrition est la priorité. Les plats avec des ornements noirs ne sont pas forcément mauvais et n'ont aucun impact sur le goût, il n'y a donc vraiment aucune raison de les jeter.

4. Les plants de légumes poussent rapidement et le cycle de plantation est court, généralement d'environ 6 à 8 jours entre le semis et la récolte. C'est le bon moment pour planter des pousses au printemps et en été.

5. Si vous plantez plus de légumes, vous pourrez manger chaque jour des légumes absolument frais, sûrs et nutritifs. De plus, ces germes sont également des aliments santé idéaux pour perdre du poids et prévenir les « trois euphories ».

6. C'est un aliment idéal pour compléter les fibres alimentaires. Étant donné que les racines, les tiges et les feuilles des pousses peuvent être consommées directement, une grande quantité de fibres peut être consommée chaque jour, ce qui a un fort effet sur la santé.

7. Lorsqu'il est planté en hiver, l'environnement intérieur n'est pas sec et l'air est humidifié.

8. Bien que le trempage des graines, la croissance des semis, le semis, l'arrosage et la récolte prennent chaque jour un certain temps, c'est aussi une sorte de plaisir.