Quelle est la plante des bois ? Comment conserver les bois

L'agar est également connu sous le nom de légume barbe de dragon ou agar. C'est assez courant sur le marché. Il est peu coûteux, a une saveur riche et est populaire parmi les gens. Cependant, si vous voulez le rendre délicieux, vous devez maîtriser la bonne méthode de cuisson. Beaucoup de gens ne savent pas s'il faut le blanchir avant de le cuisiner. Jetons un œil au partage et à l’introduction suivants !

Contenu de cet article

1. Quel type de plante est l'herbe à bois de cerf ?

2. Comment préserver les bois

3. Le légume bois de cerf doit-il être blanchi ?

Quelle est la plante des bois ?

Les bois de cerf sont des algues, également connues sous le nom de haricots de bois de cerf, bâtons de bois de cerf, etc. L'algue est jaune olive lorsqu'elle est fraîche, mesure 6 à 7 cm de haut, jusqu'à 14 cm de haut, avec 2 à 8 branches fourchues et pousse sur les rochers dans la zone de marée moyenne. Il devient noir une fois séché, avec un fixateur en forme de cône à la base et un réceptacle reproducteur en forme de tige à maturité. Il est hermaphrodite et est réparti le long de la côte nord. C'est comestible.

Bois :

Le corne de cerf est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des algues. Son nom vient de sa forme qui ressemble à des bois de cerf. Le légume séché est blanchâtre à légèrement jaunâtre. Il pousse dans la mousse des forêts primitives à plus de 3 000 mètres d'altitude. Il est riche en acides aminés, en cellulose et en divers oligo-éléments. Chaque 100 g contient 25,25 % de fibres brutes, 1,63 mg de vitamine C, 2,54 % de protéines brutes et du carotène. 55 mg, et contient du calcium, du fer, du phosphore, du zinc et d'autres oligo-éléments. C'est un aliment vert naturel pur qui ne contient pas d'arsenic.

Comment conserver les bois

1. Méthode de stockage des cercaires : emballer et sécher, puis stocker dans une serre.

2. L'herbe corne de cerf pousse entre les falaises de pierre. Il mesure trois ou quatre pouces de long, avec des branches en forme de bois de cerf et est de couleur jaune-violet.

3. Lavez les bois avec de l'eau propre et mélangez-la avec du vinaigre. Il va gonfler et ressembler à quelque chose qui vient d'être pêché dans la mer. Son goût est extrêmement doux et délicieux.

4. Si vous le laissez tremper dans l'eau pendant une longue période ou dans de l'eau bouillante, il se dissoudra en gel. Lorsque les femmes l'appliquent sur leurs cheveux lors du peignage, les cheveux deviennent collants mais pas salissants.

5. Le légume corne de cerf tire son nom du fait que sa forme ressemble à celle des bois de cerf.

6. Il pousse dans la mousse dans la zone forestière à une altitude de 3 000 mètres au Qinghai. Elle est largement répandue et est l’une des plantes les plus primitives qui existent.

7. Pendant la basse saison en mai, les habitants de Naoshan se rendent dans la nature pour cueillir des bois de cerf. Il peut être consommé en plat froid, sauté ou en soupe. Son goût est croustillant et parfumé, et on peut le qualifier de délice des montagnes enneigées.

Les bois doivent-ils être blanchis ?

Il n'est pas recommandé de blanchir les bois lors de la cuisson. En général, il suffit de le laver à l'eau claire, de vider l'eau et de le manger directement. Si vous le blanchissez, cela entraînera une perte importante de gélatine et de nutriments dans les bois, et affectera également le goût, nous devons donc faire attention lorsque nous le mangeons.

L'agar est également connu sous le nom de légume barbe de dragon ou agar. C'est assez courant sur le marché. Il est peu coûteux, a une saveur riche et est populaire parmi les gens. Cependant, si vous voulez le rendre délicieux, vous devez maîtriser la bonne méthode de cuisson. Beaucoup de gens ne savent pas s'il faut le blanchir avant de le cuisiner.

En règle générale, il n’est pas nécessaire de blanchir les bois lors de leur cuisson. Il suffit de le laver à l'eau claire, d'égoutter l'eau et de le manger froid. Si vous le blanchissez, la gélatine et les autres nutriments contenus dans les bois seront perdus en grande quantité et le goût sera affecté.

Nous pouvons mettre les bois achetés dans l'eau pour les faire tremper à l'avance. Nous pouvons utiliser de l'eau tiède ou de l'eau froide, mais le goût de l'eau tiède sera plus doux. Après le trempage, lavez les impuretés, puis associez-le à d'autres plats d'accompagnement, ajoutez des assaisonnements et remuez uniformément avant de manger.