16 types de bâtonnets de fromage pour enfants testés : riches en sucre et en matières grasses, déconseillés à la consommation

Avez-vous déjà acheté des bâtonnets de fromage pour vos enfants ?

Dans le supermarché, de grandes étagères sont remplies de divers types de bâtonnets de fromage pour enfants, et l'emballage coloré du dessin animé attire immédiatement l'attention des enfants. De plus, il y a de mignons personnages de dessins animés imprimés sur l'emballage et le goût est sucré et parfumé. Comment les enfants ne pourraient-ils pas aimer de tels bâtonnets de fromage ?

De nombreux parents pensent qu’ils ne peuvent pas empêcher leurs enfants de grignoter, et manger des bâtonnets de fromage est toujours plus sain que manger des aliments soufflés. Si votre enfant n’aime pas boire du lait, vous pouvez essayer de lui donner des bâtonnets de fromage, qui peuvent lui fournir du calcium de toute façon.

Mais les bâtonnets de fromage pour enfants sont-ils vraiment aussi sains qu’on le pense ? Cette fois, Daddy's Review a sélectionné 16 bâtonnets de fromage pour enfants populaires sur les plateformes de commerce électronique pour les examiner pour tout le monde :

Les frais d'échantillon sont de 1704,72 yuans + les frais de test sont de 20352 yuans = 22056,72 yuans

1. Les bâtonnets de fromage sont du fromage fondu. Tout d’abord, nous devons clarifier le concept. La plupart des bâtonnets de fromage pour enfants sont du fromage fondu.

Selon la norme nationale, la teneur en fromage du fromage fondu ne doit être supérieure qu'à 15 %, et la valeur nutritionnelle des protéines, du calcium, etc. est bien inférieure à celle du fromage.

J'ai sorti un paquet de bâtonnets de fromage en cours d'examen et j'ai regardé la liste des ingrédients. L’ingrédient le plus courant était l’eau ! La crème vient en deuxième position et le fromage en troisième position.

L'eau, le beurre, le fromage, le sucre, le lait écrémé en poudre et les protéines de lait concentrées sont les ingrédients de base des bâtonnets de fromage.

La liste des ingrédients des aliments est classée du plus au moins en fonction de la quantité ajoutée, c'est-à-dire que l'ingrédient qui arrive en premier est celui qui a la teneur la plus élevée. Lorsque vous achetez du fromage pour les enfants, essayez de choisir celui dont le fromage est classé en premier, ce qui sera plus sain.

2. Il y a pas mal d’additifs. En continuant à étudier la liste des ingrédients des bâtonnets de fromage pour enfants, nous avons constaté qu'ils contiennent de nombreux additifs. Mais les parents n’ont pas à s’inquiéter, car les additifs alimentaires utilisés conformément à la réglementation nationale ne nuisent pas à la santé des enfants. Les additifs présents dans le fromage pour enfants servent principalement à améliorer le goût du fromage, à prévenir sa détérioration et à augmenter sa saveur.

Si certains additifs vous dérangent, regardez simplement la liste des ingrédients et évitez-les lors de l’achat.

Il faut admettre que les additifs rendent les bâtonnets de fromage meilleurs, sinon pourquoi les enfants seraient-ils accros aux bâtonnets de fromage ?

Lors de la révision, nous avons également offert des bâtonnets de fromage aux amis plus âgés du bureau. Certaines personnes pensent qu’il a une forte saveur laiteuse et un goût très proche de la gelée, et elles ne peuvent tout simplement pas s’arrêter d’en manger. Mais il existe également des bâtonnets de fromage aromatisés aux fruits qui ne contiennent aucun fruit ni produit à base de fruits et qui ont un goût plus fort que les arômes de fruits.

3. Après avoir parlé des ingrédients tels que les protéines, les graisses et le sucre, parlons des composants nutritionnels.

La plupart des parents achètent des bâtonnets de fromage parce que les commerçants les vantent comme ayant une valeur nutritionnelle élevée et pouvant fournir aux enfants des protéines et du calcium. De nombreuses marques écriront également sur les pages de détails de leurs produits que les bâtonnets de fromage contiennent plusieurs fois plus de protéines que le lait.

De ce point de vue, les bâtonnets de fromage contiennent beaucoup de protéines. Il faut cependant considérer que boire 100 g de lait par jour ne correspond même pas à la quantité contenue dans une brique. Si vous mangez 100 g de bâtonnets de fromage, vous devrez en manger environ cinq, ce qui est un peu trop. Vous savez, les bâtonnets de fromage contiennent beaucoup de sucre et de graisse.

Nous avons rassemblé la teneur en protéines et en matières grasses de 16 bâtonnets de fromage pour enfants dans le tableau des valeurs nutritionnelles et les avons envoyés au laboratoire pour tester la teneur totale en sucre (en utilisant la méthode AOAC 995.13).

Après avoir obtenu les résultats du test de sucre total, nous avons soustrait le lactose des produits laitiers et déterminé le sucre ajouté dans les bâtonnets de fromage pour enfants. Il est clair que les bâtonnets de fromage pour enfants sont riches en protéines, en matières grasses et en sucre ajouté :

Selon les apports nutritionnels de référence nationaux (ANR 2013), les enfants âgés de 3 à 6 ans doivent consommer 30 g de protéines par jour, et l'apport total recommandé en matières grasses est d'environ 27 à 48 g.

Concernant les sucres ajoutés, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande aux adultes et aux enfants de ne pas consommer plus de 25 grammes de sucres ajoutés par jour.

On constate que l’apport quotidien en protéines des enfants dépend toujours d’une alimentation équilibrée. Si vous souhaitez compléter vos protéines avec des bâtonnets de fromage, vous consommerez plus de matières grasses et de sucre.

Nous avons calculé que manger trois bâtonnets de fromage équivaudrait à près de la moitié de l’apport quotidien en sucre d’un enfant. Si vous mangez d’autres collations ou buvez des boissons, votre consommation de sucre sera probablement supérieure à 25 grammes.

4. Faites attention au rapport calcium-sodium. Les commerçants font la promotion des bâtonnets de fromage pour enfants comme des suppléments de calcium, ce qui est la même routine que la promotion des suppléments de protéines.

Mais les parents doivent noter que lors de la production et de la transformation du fromage fondu, certains additifs contenant du sodium sont souvent ajoutés pour favoriser la formation du fromage, retenir l'humidité, etc.

Lors du choix des bâtonnets de fromage, vous devez peser la teneur en calcium et en sodium. Après tout, nous voulons que nos enfants consomment plus de calcium et moins de sodium.

Pour déterminer la quantité de calcium et de sodium, vous pouvez regarder le rapport calcium-sodium. Un ratio élevé signifie que les enfants consomment moins de sodium lorsqu’ils prennent des suppléments de calcium.

Nous avons envoyé 16 bâtonnets de fromage au laboratoire pour tester la teneur en calcium et en sodium et avons calculé le rapport calcium/sodium. Les résultats sont les suivants :

Les normes GB 5009.268-2016 Méthode 1 et GB 5009.92-2016 Méthode 4 et GB 5009.268-2016 Méthode 1 et GB 5009.91-2017 ont été utilisées respectivement.

Si le rapport calcium/sodium des bâtonnets de fromage pour enfants est inférieur à 1, vous devez les choisir avec prudence. Par exemple, n° 1, n° 2, n° 9, n° 13 et n° 14. Donner ces bâtonnets de fromage aux enfants les amènera à consommer plus de sodium que le calcium qu’ils fournissent.

Il est important de souligner ici que vous devez choisir des bâtonnets de fromage pour enfants avec un rapport calcium-sodium élevé.

Après avoir dit tout cela, nous allons enfin vous apprendre à choisir le fromage.

1. Lorsque vous donnez du fromage aux enfants, il est recommandé de vous assurer que le type de produit est du fromage cottage.

Les options de fromage comprennent celles recommandées par l'American Academy of Pediatrics : cheddar, mozzarella, suisse, parmesan, fromage à ficelle et fromage cottage.

Nous savons également qu’il est difficile pour les Chinois de s’adapter au goût du fromage. Pour inciter les enfants à manger du fromage, les parents doivent être plus prudents lors de sa préparation.

2. Si vous souhaitez donner des bâtonnets de fromage à votre enfant, il est recommandé de ne pas dépasser 3 bâtonnets par jour.

3. Qu'il s'agisse de fromage ou de fromage fondu, vous devez suivre le principe des « deux hauts et deux bas » lors de l'achat, c'est-à-dire plus de protéines et de calcium, moins de matières grasses et de sodium, afin de ne généralement pas faire le mauvais choix.

Références : [1]https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Fat-Salt-and-Sugar-Not-All-Bad.aspx

[2] https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children

[3]https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/The-5-Food-Groups-Sample-Choices.aspx