Goutte – Ceci est le 3328e article de Dayi Xiaohu

Ceci est le 3328e article de Da Yi Xiao Hu

Après avoir reçu leurs rapports d'examen médical, de plus en plus de personnes nées dans les années 1990 « font tremper des baies de goji dans des tasses thermos ». Il y a quelques jours, une amie à moi s’inquiétait également de son rapport d’examen médical, qui montrait que le taux d’acide urique dans son sang était élevé et que le pH de ses urines était bas. Elle ne ressentait rien d'inhabituel dans son corps, alors elle a cherché sur Baidu...

(Photo de Baidu)

Le mot « goutte » a immédiatement attiré son attention. Comment la maladie qu’elle croyait si lointaine a-t-elle pu soudainement devenir si proche d’elle ?

Aujourd’hui, nous allons apprendre ce qu’est la goutte.

Qu'est-ce que la goutte ?

Quand on parle de la goutte, tout le monde pense à un mot : « douleur ». Il y a un vieil homme autour de moi qui est souvent réveillé par une douleur soudaine dans ses orteils au milieu de la nuit. La douleur est si intense que même le simple fait de poser un morceau de papier sur la zone douloureuse peut la rendre insupportable. La goutte est une maladie métabolique causée par un trouble du métabolisme des purines et/ou une diminution de l’excrétion d’acide urique, entraînant une augmentation de l’acide urique dans le sang et des lésions tissulaires. Les symptômes cliniques typiques de la goutte sont « rougeur, gonflement, chaleur et douleur ». Si elles ne sont pas traitées à temps, des tophus peuvent se former.

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Quelles sont les causes de la goutte ?

Les principaux facteurs à l’origine de la goutte sont la génétique et l’environnement. Les facteurs environnementaux comprennent les facteurs alimentaires (régime riche en purines, alcool, faim, etc.), les facteurs pathologiques (obésité, hypertension, insuffisance rénale chronique, diabète, etc.) et les facteurs médicamenteux. Comme mon amie, la bière, le barbecue, la viande grillée et le hot pot sont ses plats préférés. Un régime alimentaire riche en purines entraîne une augmentation de son taux d’acide urique dans le sang. Heureusement, il n’y a pas encore de symptômes cliniques de goutte et le régime alimentaire doit être ajusté immédiatement.

(Photos d'Internet)

Traitement nutritionnel et prévention de la goutte

1 Perte de poids

Si vous êtes obèse, vous devriez d’abord envisager de perdre du poids. « Contrôlez votre bouche et bougez vos jambes » est une méthode bien connue pour perdre du poids. Cependant, veuillez noter que la perte de poids doit être progressive et pas trop drastique à la fois, car cela peut facilement conduire à d'autres maladies (comme la cétose). La méthode d’exercice recommandée est l’exercice aérobique (marche, natation, Tai Chi, etc.).

2. Sélection des aliments

1. Choix de la protéine. La dégradation des protéines produit de la purine, il est donc très important de contrôler l’apport en protéines. Il est préférable de choisir des protéines de haute qualité contenant moins de nucléoprotéines, comme les œufs, le fromage et le lait. Avant la cuisson, la viande doit être bouillie et la soupe retirée pour réduire l'apport en purine. Par conséquent, les patients souffrant de goutte doivent éviter de manger des fondues et des fondues épicées.

2. Eau en quantité suffisante. Une quantité adéquate d’eau aide à l’excrétion de l’acide urique dans le corps. Les patients dont les reins sont normaux doivent consommer plus de 2 000 ml d’eau. L'apport en eau doit être principalement sous forme d'eau bouillie et d'eau minérale, et essayez de ne pas la remplacer par des boissons.

3. Arrêtez de boire. Les personnes souffrant de goutte ne peuvent pas boire de bière, mais peuvent-elles boire du vin blanc ou du vin rouge ? La bière présente la plus forte corrélation avec la goutte, et certains patients ressentiront des symptômes immédiatement après avoir bu de la bière. Le deuxième est un alcool fort. Lors d’une crise de goutte aiguë, essayez d’éviter de boire de l’alcool. Pendant la période stable, vous pouvez boire du vin rouge en petites quantités.

③ Ajustement des habitudes alimentaires

Développer de bonnes habitudes alimentaires peut contrôler efficacement le métabolisme anormal des purines et l’augmentation de l’acide urique. Il est recommandé de prendre des repas réguliers trois fois par jour, d'utiliser davantage de méthodes de cuisson telles que la cuisson à la vapeur, l'ébullition, le ragoût, le blanchiment et l'ébullition, et d'utiliser des condiments moins irritants tels que le piment, le poivre et la moutarde.

【Nourriture recommandée】

Lors d'une crise aiguë de goutte, il est recommandé de consommer des aliments contenant des purines.