Quelle est la différence entre le crabe des neiges et le crabe royal ? Quelles parties du crabe royal ne peuvent pas être mangées ?

Le crabe royal est riche en protéines, oligo-éléments et autres nutriments, qui ont un bon effet nourrissant sur le corps. Manger des crabes est bénéfique pour la guérison de la tuberculose. De nombreux amis qui mangent des fruits de mer l'apprécient beaucoup, et c'est aussi un très bon produit de la mer. Quelle est la différence entre le crabe des neiges et le crabe royal ? C'est notre principale tâche d'apprentissage aujourd'hui !

Contenu de cet article

1. Quelle est la différence entre le crabe des neiges et le crabe royal ?

2. Quelles parties du crabe royal ne peuvent pas être mangées ?

3. Comment cuisiner le crabe royal

Quelle est la différence entre le crabe des neiges et le crabe royal ?

1. Les pattes du crabe royal sont plus épaisses que celles du crabe des neiges et peuvent être identifiées à l’œil nu. Elles sont environ deux fois plus épaisses que les pattes du crabe des neiges.

2. Les épines des pattes du crabe royal sont plus grandes et plus proéminentes que celles des pattes du crabe des neiges. Les crabes royaux ont également des épines sur leur corps.

3. Les crabes des neiges ont huit pattes, sans compter les pinces, peu d'épines sur leur corps et sont lisses et faciles à approcher. Ils sont moins chers que les crabes royaux.

Quelles parties du crabe royal ne peuvent pas être mangées ?

Les branchies (ou poumons) du crabe ne sont pas comestibles car elles ne sont pas savoureuses et contiennent des ingrédients nocifs pour le corps humain. Les autres parties sont comestibles, et ce n’est pas différent des crabes ordinaires.

Les pattes de crabe royal sont riches en protéines, oligo-éléments et autres nutriments, qui ont un bon effet nourrissant sur le corps. Manger des crabes est bénéfique pour la guérison de la tuberculose. La médecine traditionnelle chinoise estime qu'il a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de reconstituer les os et la moelle osseuse, de nourrir les tendons et d'activer la circulation sanguine, de draguer les méridiens, de bénéficier aux membres, de guérir les plaies, de nourrir le yin du foie et de reconstituer le suc gastrique. Il a certains effets thérapeutiques sur des maladies telles que la stase sanguine, les blessures, la jaunisse, les douleurs lombaires et aux jambes et la polyarthrite rhumatoïde.

Comment cuisiner le crabe royal

Crabe royal d'Alaska à l'huile de sésame

Ingrédients : Pattes de crabe royal d'Alaska, ail vert, gingembre émincé, vin de cuisine, sel, sucre, vinaigre de riz, poivre, amidon d'eau, huile de sésame et eau.

Méthode : Après avoir décongelé les pattes de crabe royal d'Alaska, coupez-les en sections appropriées et coupez l'ail vert en sections. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail vert et le gingembre émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les pattes de crabe, le sucre, le sel et 200 ml d'eau. Après avoir fait bouillir à feu vif, passez à feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que la soupe devienne épaisse, puis ajoutez les autres assaisonnements, remettez à feu vif, épaississez avec de l'eau, de l'amidon, remuez quelques fois et arrosez d'huile de sésame.

Comment faire cuire le crabe royal sur glace

Ingrédients : crabe royal, glaçons.

Méthode : Ouvrez la carapace du crabe royal. Utilisez des ciseaux pour couper les épines sur les pattes du crabe. Mettez-le dans un cuiseur vapeur, faites bouillir de l'eau et faites cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Sortez-le et placez-le au congélateur du réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Mettez des glaçons au fond de l'assiette pour la garder au chaud au moment de servir. Vous pouvez le manger directement ou avec un peu de vinaigre balsamique, de moutarde, etc.