Quelle est la différence entre le crabe royal et le crabe ? Les bienfaits de la consommation de crabe royal

Cuisiner peut être une chose simple. Il suffit de verser les légumes dans la casserole et de les faire sauter ou bouillir. Mais le repas est préparé avec beaucoup de soin et a un goût encore plus délicieux et parfumé. Pour réaliser un bon plat, il faut avoir des méthodes et des techniques fixes. Alors, voyons comment préparer du crabe royal frais frit.

Contenu de cet article

1. La différence entre le crabe royal et le crabe

2. Les bienfaits de la consommation de crabe royal

3. Comment faire cuire du crabe royal frit

Différence entre le crabe royal et le crabe

Le crabe royal n’est pas un crabe. En plus de ses pinces, il ne possède que trois paires de pattes, tandis que le crabe des bois possède quatre paires de pattes en plus de ses pinces (une paire de pinces et quatre paires de pattes sont caractéristiques de tous les crabes) ; le crabe royal est de grande taille, pesant généralement plus de deux ou trois kilogrammes chacun, tandis que le crabe des bois ne pèse qu'un peu plus d'un kilogramme ; le crabe royal est couvert d'épines dures, tandis que les épines du crabe des bois ne sont pas évidentes. On peut voir qu'il existe de nombreuses différences entre les deux et il n'est pas difficile de les distinguer, mais pour ceux qui aiment manger des crabes, le crabe bon marché peut également satisfaire leurs envies.

Les bienfaits de la consommation de crabe royal

1. La chair du crabe royal est de nature froide et a un goût salé. Il a pour effet d'éliminer la chaleur et de détoxifier, de nourrir les os et la moelle osseuse, de nourrir les tendons et d'activer la circulation sanguine, de draguer les méridiens, de bénéficier aux membres, de guérir les os cassés, de nourrir le yin du foie et de reconstituer le suc gastrique. Il peut traiter les ecchymoses, les blessures aux tendons, les fractures et la dermatite allergique.

2. Le crabe royal a un bon effet thérapeutique sur l’hypertension, l’artériosclérose, la thrombose cérébrale, l’hyperlipidémie et divers cancers.

3. Il a certains effets thérapeutiques sur des maladies telles que la stase sanguine, les blessures, la jaunisse, les douleurs lombaires et aux jambes et la polyarthrite rhumatoïde.

Comment faire cuire du crabe royal frit

1. Faire tremper dans de l'eau tiède pendant 20 à 30 minutes avant de faire frire afin que la viande puisse absorber l'humidité appropriée pour éviter la déshydratation pendant la friture. Celui d'à côté est le crabe prince, qui n'a besoin d'être cuit à la vapeur que pendant 10 minutes.

2. Il est vraiment dominateur, pas étonnant qu'on l'appelle crabe royal

3. Très grand, 3,9 jin

4. En regardant ce petit regard, je ne peux pas supporter de le manger. La raison pour laquelle il est rouge est que les crabes vendus sur le marché des fruits de mer sont tous cuits et congelés. Les crabes vivants sont bruns et le revers est blanc. Même ceux utilisés dans les restaurants sont cuits et congelés. S'il s'agit de crabes vivants, ils ne peuvent probablement être vendus que dans des restaurants très haut de gamme. Ce crabe des profondeurs vit à une profondeur de 400 à 800 mètres. En raison de la pression de l'air, le rattraper soudainement sur le rivage revient à nous laisser plonger soudainement à une profondeur de 400 mètres. . . Je n'en ai vu aucun vivant jusqu'à présent, c'est peut-être à cause de mon entourage, je n'arrive pas à les contacter

5. Peler la coquille est très facile, pas aussi difficile que vous l'imaginez. Contrairement au crabe brun, qui peut plier la cuillère en l'ouvrant

6. Après avoir coupé les épines, coupez les pattes en morceaux. Vous devez également découper des encoches de la taille indiquée sur l'image afin qu'elles puissent absorber la saveur lors de la cuisson au sauté. La viande était très tendre et pleine. J'ai mangé secrètement deux morceaux de la racine de la jambe en la coupant. Je me sentais un peu rassasié. . . . . Plus épais qu'une cuisse de poulet

7. Démonter et préparer pour le traitement. Coupez les épines de chaque patte avec des ciseaux. C'est très laborieux et cela prend environ 20 minutes.

8. Après plus de 30 minutes de travail, le processus d'accompagnement était enfin terminé.

9. Ajoutez un peu d’huile dans la poêle et faites revenir l’oignon vert et le gingembre. Si vous aimez l'ail, vous pouvez ajouter une quantité appropriée d'ail haché et de piment. Comme les personnes âgées ne peuvent pas manger de nourriture épicée, la nourriture est sautée avec une saveur légère.

10. Environ 20 ml de sauce soja aux fruits de mer suffiront, ajoutez 200 ml d'eau. N'ajoutez pas directement la sauce soja, sinon la saveur ne sera pas absorbée uniformément. Il est recommandé d'utiliser la sauce soja Nissin du Japon, qui coûte environ 20 yuans. Il est spécialement conçu pour les fruits de mer et ne peut être surpassé par les produits nationaux. Si vous ne pouvez pas l'acheter, utilisez plutôt la série Extremely Fresh de la sauce soja haïtienne. Cependant, pour un crabe aussi cher, essayez de le rendre parfait et ne le gaspillez pas. La raison pour laquelle le bol est vide, c'est parce que j'ai fait la paix et j'ai oublié de le prendre en photo, haha. Alors j'ai pris une photo du fond du bol, la la la.

11. Ajoutez les pattes de crabe, faites-les sauter à feu doux, versez la sauce soja préparée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit assaisonnée. C'est prêt lorsque la chair de crabe a légèrement rétréci. Ne faites pas trop frire, car le crabe rétrécira et la chair deviendra dure. Il vaut mieux le cuire doucement que de le faire frire trop fort jusqu’à ce qu’il soit trop chaud. Il est déjà cuit et peut être consommé frais après décongélation.

12. Haha, c'était un festin pour les gloutons. J'ai tellement mangé que j'étais tellement rassasié que je ne voulais plus manger. J'étais vraiment bouleversé.

Le crabe royal sauté peut sembler compliqué, mais si vous l’essayez réellement, vous constaterez que ce n’est pas difficile du tout. La clé est que vous devez maîtriser les étapes et les méthodes spécifiques avant de le faire.