Manger trop de litchis vous rendra-t-il malade, voire mourra-t-il ? Ces précautions doivent être gardées à l’esprit

On dit que la récolte de litchis est bonne cette année, donc le prix de vente est particulièrement amical. Sur une certaine plateforme d'épicerie, une boîte de 300 g de litchis était vendue au prix avantageux de 6,9 ​​yuans.

Aujourd'hui, de nombreux amateurs de litchis ont commencé à « manger des litchis comme un repas ». Après tout, c'est seulement à cette période de l'année que les litchis sont frais, délicieux et bon marché.

Les litchis sont délicieux, mais certaines personnes ne sont pas contentes après les avoir mangés. Certains internautes qui ont essayé les litchis se sont plaints sur Weibo d'avoir développé des symptômes tels que de la fièvre et de la diarrhée après avoir mangé des litchis, et certains ont même dû se rendre à l'hôpital pour des perfusions intraveineuses.

En fait, ces symptômes ne sont pas accidentels ou dus à des raisons individuelles, mais des manifestations de la « maladie du litchi » causées par une consommation excessive de litchi.

1. Qu'est-ce que la maladie du litchi ? La maladie du litchi n’est pas une maladie qui vous transforme en litchi après en avoir mangé. Il s’agit d’une maladie aiguë rare qui est généralement causée par la consommation de grandes quantités de litchis pendant plusieurs jours consécutifs. La maladie se déclare souvent soudainement tôt le matin et survient principalement pendant la saison des récoltes dans les régions productrices de litchis du sud de mon pays.

Si vous contractez la maladie du litchi, vous ressentirez des symptômes tels que des étourdissements, des maux de tête, des nausées, des palpitations, de la fatigue et de la faiblesse. Certains patients peuvent également ressentir des symptômes tels que la soif, la faim, des douleurs abdominales, de la diarrhée, de la fièvre et des gencives enflées et douloureuses. Un petit nombre de patients gravement malades peuvent soudainement tomber dans le coma, avoir des convulsions ou même mourir.

2. La maladie du litchi est-elle vraiment liée au litchi ? En fait, au début, les gens ne se rendaient pas compte que le litchi était la source de la maladie du litchi.

Entre 2013 et 2014, de nombreux enfants sont morts d'une « étrange maladie » dans la région productrice de litchis de Muzaffarpur, en Inde. Depuis lors, cette maladie a progressivement reçu une attention internationale généralisée. La communauté scientifique a mené de nombreuses études sur ce sujet et, après avoir éliminé de nombreuses possibilités, elle a identifié le litchi comme le « coupable ».

La littérature médicale enregistrée dans mon pays entre 1960 et 2017 a montré qu'environ 247 cas de maladie du litchi ont été signalés, avec un taux de mortalité pouvant atteindre 11 %.

Selon la traçabilité, tous les patients ont consommé des litchis (environ 300 grammes à 1 kilogramme) dans les 24 heures suivant le début de la maladie et les ont consommés en continu pendant 2 à 10 jours. Plus important encore, tous les patients, sauf un, vivaient dans les provinces du sud où les litchis sont produits.

En combinant plusieurs indices, les gens ont progressivement découvert que la source de cette étrange maladie était en fait le litchi.

3. Pourquoi les litchis rendent-ils les gens malades ? À l’heure actuelle, la communauté scientifique n’est pas encore parvenue à une conclusion complète sur les progrès de la recherche sur la « maladie du litchi ». On sait seulement que l’essence de la maladie du litchi est l’hypoglycémie. Il existe actuellement deux points de vue courants sur les causes de ce symptôme d’hypoglycémie.

1. Les litchis contiennent des ingrédients qui abaissent la glycémie

Selon un article de recherche publié dans The Lancet : la maladie du litchi pourrait être liée à l'α-méthylènecyclopropylglycine et à l'hypoglycine A contenues dans le litchi lui-même.

Voici les ingrédients présents dans les litchis, qui peuvent être considérés comme deux types de toxines. La teneur en ces deux toxines dans les litchis non mûrs est beaucoup plus élevée que dans les litchis mûrs.

Lorsque le corps humain est en état de jeûne, nous consommons de la graisse corporelle, des protéines et d’autres substances pour maintenir l’équilibre de la glycémie. Ce processus est appelé gluconéogenèse. Si ces deux toxines sont consommées en excès, elles interfèrent avec le processus de gluconéogenèse, provoquant une baisse de la glycémie du corps, conduisant à une hypoglycémie aiguë.

2. Les litchis contiennent beaucoup de fructose

Les litchis sont riches en fructose, qui est plus sucré que le sucre blanc, donc les litchis ont un goût particulièrement sucré.

Le fructose que nous consommons ne peut généralement pas être utilisé directement par le corps humain. Il doit être converti en glucose par le foie avant de pouvoir être utilisé par le corps humain. Après avoir mangé une grande quantité de litchis, il y a un excès de fructose qui attend d'être converti par le foie. Le fructose accumulé interférera avec le métabolisme du glucose et de l’insuline et finira par entraîner une hypoglycémie.

Les deux théories ci-dessus sont les explications raisonnables actuellement proposées par la communauté scientifique pour les causes de la maladie du litchi. Bien sûr, pour la plupart des gens ordinaires, ce que nous devons savoir de plus, c'est comment manger des litchis sans tomber malade.

4. Comment manger des litchis pour éviter de tomber malade ? Vous ne tomberez pas malade si vous mangez des litchis. La maladie ne vous atteindra que si vous marchez dans des champs de mines. Nous avons compilé quelques précautions à garder à l’esprit si vous aimez manger des litchis :

①Contrôlez la quantité de litchi

L'apport quotidien recommandé pour les adultes est d'environ 300 g. Prenons comme exemple une boîte de Feizishao. Après conversion, 300 g de litchis représentent environ 12 litchis. Si celui-ci est plus petit comme Guiwei, vous pouvez en manger 1 à 2 de plus.

2. Ne mangez pas de grandes quantités de litchis à jeun.

Vous pouvez choisir de le manger une demi-heure après un repas.

③N’achetez pas de litchis non mûrs

Les litchis non mûrs contiennent des niveaux plus élevés de toxines, il est donc recommandé de choisir des litchis bien mûrs lors de l'achat.

④ Les enfants, les personnes âgées et les patients souffrant d'hypoglycémie ne doivent pas trop manger

Selon les rapports précédents, la plupart des personnes qui souffrent de la « maladie du litchi » sont des enfants. Les enfants ne savent pas contrôler leur consommation alimentaire et ont tendance à manger trop de litchis. De plus, leur capacité métabolique n’est pas complètement développée, ils sont donc très sensibles à la maladie. Les enfants faibles et mal nourris sont plus susceptibles de présenter des symptômes d’hypoglycémie, car ils ne disposent pas de réserves suffisantes de glycogène hépatique et musculaire et sont incapables de décomposer le fructose qu’ils consomment.

La fonction pancréatique des personnes âgées est souvent dégradée et elles sont incapables de décomposer rapidement le sucre qu’elles consomment, ce qui les rend plus susceptibles de développer des symptômes de la maladie du litchi.

Les patients souffrant d’hypoglycémie ont déjà un faible taux de sucre dans le sang et s’ils consomment une grande quantité de litchis, ils sont plus susceptibles de développer une hypoglycémie.

Pour ces personnes, il est recommandé de ne pas manger plus de 5 litchis à la fois.

⑤ Les personnes diabétiques ne doivent pas trop manger

Les diabétiques sont plus sensibles au sucre, et la teneur en sucre des litchis est encore plus élevée que celle du cola, ce qui peut facilement provoquer des fluctuations de la glycémie. Il est également déconseillé de trop manger.

Il existe un ancien poème intitulé « Je peux manger 300 litchis par jour et je serais prêt à vivre à Lingnan pour toujours », qui exprime l'amour de Su Shi pour les litchis.

Dans les temps anciens, lorsque la logistique et la technologie de conservation n'étaient pas bien développées, les litchis étaient un fruit précieux qu'il était difficile de déguster en dehors de son lieu d'origine. M. Su Shi souhaitait donc pouvoir « manger trois cents litchis par jour ». Mais avec le développement de la logistique moderne, si vous le souhaitez, vous pouvez déguster des litchis tous les jours pendant cette saison. Il n’est donc pas vraiment nécessaire que nous mangions autant chaque jour.

Prenez-en quelques-uns à la fois pour pouvoir les manger tous les jours. La retenue vous donnera plus de liberté.

Eh bien, récemment, Feizishao, Guiwei, Nuomici, Litchi King et d'autres litchis ont été lancés sur le marché les uns après les autres. Quelle variété de litchis préférez-vous ? S'il vous plaît laissez-nous savoir dans la section commentaires.

Références : [1] https://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X(17)30291-7/fulltext#back-bib1

[2]https://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X(17)30035-9/fulltext#seccestitle170

[3] Xu Lizhong, Lin Zhihai, Cheng Fangfang, Huang Fengqing. Analyse du traitement d'urgence de 48 cas d'intoxication au litchi[J]. Journal médical du Fujian, 2015, 37(02) : 50-51.